Предлагаю испечь польский пирог Плесняк. В нём прекрасно сочетается песочное тесто в светлом и тёмном вариантах, ягодная кисленькая прослойка и воздушное сладкое безе. Это один из тех пирогов, который со временем становится только вкуснее!)
Кolacky (kolace, kolach или кolache) - распространенное печенье в некоторых странах Европы (Чехии, Словакии, Польше), в каждой стране свои особенности рецепта. Предлагаю Вам польский вариант печенья. Делают его на Рождество и не только.
Рецепт бюджетный, быстрый, вкусный.
Очень вкусный, нежный кофе. Секретом приготовления которого со мной поделилась одна польская "пани". Не удивляйтесь ингредиентам. Попробуйте, это очень вкусно.
На Поварёнке очень много рецептов паштета, но вот рецепта Мазовецкого я не нашла.
От оригинального старого рецепта я оставила почти всё, кроме свиной печени (заменила её куриной).
Прабабушка утверждала, что этот паштет, как и рыбный, в Мазовецком воеводстве был местным фирменным блюдом.
Торт «Карпатка»- это классика польской выпечки. По вкусу и текстуре этот десерт похож на эклер. В нём прекрасно сочетается воздушное заварное тесто и ароматный нежный заварной крем на основе сливочного масла. А мне он напомнил слегка подтаявшее мороженое в вафельном стаканчике. Это именно тот торт, который хотя бы один раз в жизни, но нужно попробовать!)
Задолго до Рождества дом начинает пахнуть чудесной праздничной, особенной выпечкой, рецепты которой передаются из поколения в поколение. Меню планируется заблаговременно, закупаются продукты и уже за неделю до Рождества начинают печь. Предлагаю рецепт макового торта (польская кухня) от Виктории Попин, это в меру сладкий пирог нежной маковой текстуры. Для меня он все же больше пирог, но у автора - торт! По-польски Tort makowy
Знаю, что по результатам моего крайнего колбасного опроса, я должна была разместить другой рецепт. Он будет обязательно, но сейчас я размещаю рецепты, которые можно выставить на конкурс "Вокруг света за 60 дней". И сегодня я выставляю рецепт всеми любимой краковской колбасы. По стандартам она варено-копченая. У кого есть коптильня - закоптите. У меня ее нет, но и в вареном виде она не менее вкусная. Рекомендую! Заходите!
Легкий, ароматный и простой в приготовлении суп из свежих летних овощей и зелени!!!
Этот суп мы готовим каждое лето уже более пятнадцати лет.
Суп очень нравится и взрослым и детям!
Краковский сырник - это польская классика. Вы можете любить запеканки, чизкейки, ватрушки и другую выпечку из творога, но краковский сырник — это нечто другое, особенное. Творожная начинка у лакомства получается невероятно воздушной и легкой, ведь при ее приготовлении использовался ванильный пудинг "Хаас", а вкуснейшее песочное тесто и шапочка из запеченного белкового крема отлично подчеркивает ее нежность. Угощайтесь!
На сайте есть несколько вариаций этого десерта, но моя отличается.
Тонкий слой песочного теста, нежнейшая творожная начинка, сеточка из песочного теста (именно она отличается краковский сырник от всех остальных), лимонная глазурь, сухофрукты. Вот, что из себя представляет этот десерт.
Рецепт нашла на польском кулинарном сайте, автор Sylwiach, внесла некоторые изменения, и вот что получилось! Пирог очень ароматный, песочный, красивый! Пеку пирог второй день подряд, так понравился детям!
Обычные постные пирожки: легкие, мягкие и вкусные, с пряной квашеной капустой и сладким изюмом. Приготовление не вызовет никаких трудностей, у пирожков упрощенная формовка, с которой справится любая хозяйка. Начинку можно приготовить заранее. Рекомендую! По мотивам рецепта Виктории Попин.
Жаркое по-гусарски считалось украшением любого меню. K сожалению, в наше время это незаслуженно забытое блюдо. Mне оно досталось в подарок с книгой "Европейская кухня". B разделе "Польская кухня" и был этот рецепт, это очень вкусное блюдо, имеющее в польской кухне давнюю и славную традицию, итак, ЖАРКОЕ ПО-ГУСАРСКИ!