Польская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Польская: 169
Подбор рецептов по ингредиентам

Польский пирог "Плесняк"    

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю испечь польский пирог Плесняк. В нём прекрасно сочетается песочное тесто в светлом и тёмном вариантах, ягодная кисленькая прослойка и воздушное сладкое безе. Это один из тех пирогов, который со временем становится только вкуснее!)

Мука пшеничная Масло сливочное Разрыхлитель теста Сахар Желток яичный Какао-порошок Смородина черная Крахмал кукурузный Белок яичный Соль

Польское печенье "Колачки"  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Кolacky (kolace, kolach или кolache) - распространенное печенье в некоторых странах Европы (Чехии, Словакии, Польше), в каждой стране свои особенности рецепта. Предлагаю Вам польский вариант печенья. Делают его на Рождество и не только. Рецепт бюджетный, быстрый, вкусный.

Ванилин Сахарная пудра Сыр творожный Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Соль Джем

Кофе по-польски  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Очень вкусный, нежный кофе. Секретом приготовления которого со мной поделилась одна польская "пани". Не удивляйтесь ингредиентам. Попробуйте, это очень вкусно.

Кофе натуральный Вода Сахар Желток яичный

Паштет "Гордость Мазовецкого воеводства"

Категория: Закуски Паштеты

На Поварёнке очень много рецептов паштета, но вот рецепта Мазовецкого я не нашла. От оригинального старого рецепта я оставила почти всё, кроме свиной печени (заменила её куриной). Прабабушка утверждала, что этот паштет, как и рыбный, в Мазовецком воеводстве был местным фирменным блюдом.

Печень куриная Свинина Сало Лук репчатый Морковь Чеснок Соль Перец душистый Лист лавровый Масло сливочное

Польский рулет  

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Здесь достаточно рулетиков, но мой несколько отличается, и просто маковым его назвать сложно!!

Дрожжи Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Соль Яйцо куриное Мак Курага Изюм Мед Коньяк

Польский заварной торт "Карпатка"    

Категория: Десерты Торты Заварной торт

Торт «Карпатка»- это классика польской выпечки. По вкусу и текстуре этот десерт похож на эклер. В нём прекрасно сочетается воздушное заварное тесто и ароматный нежный заварной крем на основе сливочного масла. А мне он напомнил слегка подтаявшее мороженое в вафельном стаканчике. Это именно тот торт, который хотя бы один раз в жизни, но нужно попробовать!)

Мука пшеничная Вода Молоко Сахар Яйцо куриное Соль Масло сливочное Крахмал кукурузный Ванилин

Рождественский маковый торт  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Задолго до Рождества дом начинает пахнуть чудесной праздничной, особенной выпечкой, рецепты которой передаются из поколения в поколение. Меню планируется заблаговременно, закупаются продукты и уже за неделю до Рождества начинают печь. Предлагаю рецепт макового торта (польская кухня) от Виктории Попин, это в меру сладкий пирог нежной маковой текстуры. Для меня он все же больше пирог, но у автора - торт! По-польски Tort makowy

Молоко Мак Яйцо куриное Масло сливочное Масло подсолнечное Мука пшеничная Орехи грецкие Миндаль Яблоко Изюм Сухари Сироп миндальный Разрыхлитель теста Мед Цедра апельсина Сахар Шоколад темный Сливки

Колбаса "Краковская" вареная  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Знаю, что по результатам моего крайнего колбасного опроса, я должна была разместить другой рецепт. Он будет обязательно, но сейчас я размещаю рецепты, которые можно выставить на конкурс "Вокруг света за 60 дней". И сегодня я выставляю рецепт всеми любимой краковской колбасы. По стандартам она варено-копченая. У кого есть коптильня - закоптите. У меня ее нет, но и в вареном виде она не менее вкусная. Рекомендую! Заходите!

Свинина Говядина Соль нитритная Перец черный Перец душистый Чеснок Сахар

Польский летний суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Легкий, ароматный и простой в приготовлении суп из свежих летних овощей и зелени!!! Этот суп мы готовим каждое лето уже более пятнадцати лет. Суп очень нравится и взрослым и детям!

Картофель Помидор Вода Соль Сахар Зелень Чеснок Сметана Масло сливочное

Баба пуншевая, кулич с пропиткой    

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Baba ponczowa-роскошная польская баба. Воздушная, нежная, пышная, ароматная, слегка пьяная и в меру сладкая. Она доставит вам безмерное удовольствие.

Мука пшеничная Сахар Дрожжи Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Цедра апельсина Вода Сок апельсиновый Сок лимонный Коньяк Сахарная пудра Соль

Десерт по мотивам краковского сырника  

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Краковский сырник - это польская классика. Вы можете любить запеканки, чизкейки, ватрушки и другую выпечку из творога, но краковский сырник — это нечто другое, особенное. Творожная начинка у лакомства получается невероятно воздушной и легкой, ведь при ее приготовлении использовался ванильный пудинг "Хаас", а вкуснейшее песочное тесто и шапочка из запеченного белкового крема отлично подчеркивает ее нежность. Угощайтесь!

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Творог Пудинг ванильный Молоко Ванилин Соль Сахарная пудра

Краковский сырник

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

На сайте есть несколько вариаций этого десерта, но моя отличается. Тонкий слой песочного теста, нежнейшая творожная начинка, сеточка из песочного теста (именно она отличается краковский сырник от всех остальных), лимонная глазурь, сухофрукты. Вот, что из себя представляет этот десерт.

Творог Масло сливочное Сахар Сливки Яйцо куриное Крахмал Крупа манная Ром Мука пшеничная Цукаты Сахарная пудра Сок лимонный Вода

Песочный пирог со сливами в розовой пенке  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Рецепт нашла на польском кулинарном сайте, автор Sylwiach, внесла некоторые изменения, и вот что получилось! Пирог очень ароматный, песочный, красивый! Пеку пирог второй день подряд, так понравился детям!

Яйцо куриное Разрыхлитель теста Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Слива Пудинг

Постные пирожки с квашеной капустой и изюмом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Обычные постные пирожки: легкие, мягкие и вкусные, с пряной квашеной капустой и сладким изюмом. Приготовление не вызовет никаких трудностей, у пирожков упрощенная формовка, с которой справится любая хозяйка. Начинку можно приготовить заранее. Рекомендую! По мотивам рецепта Виктории Попин.

Вода Сахар Соль Дрожжи Масло растительное Мука пшеничная Капуста квашеная Лук репчатый Изюм Специи Кунжут

Жаркое по-гусарски  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Жаркое по-гусарски считалось украшением любого меню. K сожалению, в наше время это незаслуженно забытое блюдо. Mне оно досталось в подарок с книгой "Европейская кухня". B разделе "Польская кухня" и был этот рецепт, это очень вкусное блюдо, имеющее в польской кухне давнюю и славную традицию, итак, ЖАРКОЕ ПО-ГУСАРСКИ!

Телятина Мука пшеничная Лук репчатый Соль Желток яичный Перец душистый Вода Хлеб Масло растительное

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки