Японская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Японская: 492
Подбор рецептов по ингредиентам

Фаршированные кальмары по-японски  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ika meshi. Ика меши - это традиционное японское блюдо. Простыми словами - это фаршированные рисом кальмары, но на японский манер. Обычно, блюдо готовится из свежих кальмаров или каракатиц с длинными щупальцами, нафаршированные тушки готовятся в смеси соевого соуса, сахара и рисового вина, и в готовом виде приобретают красивый блестящий глянец, благодаря глазури. На тарелке все это смотрится очень симпатично, кроме того это очень вкусно. Отлично и в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо.

Кальмар Рис Соевый соус Соус Грибы Вино рисовое Сахар коричневый

Фрикадельки из курицы и моркови "Тсукуне"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Tsukune. Если к вам неожиданно пришли гости из Японии, а в вашем погребе из традиционных японских ингредиентов только пакетик мисо-супа и рисовая лапша... то не отчаивайтесь и приготовьте Tsukune - куриные фрикадельки круглой или овальной формы, которые японцы чаще всего варят на медленном огне, а также жарят на сковороде или гриле.

Филе куриное Морковь Лук репчатый Сухари Крахмал Имбирь Кориандр Соевый соус Специи Яйцо куриное Суп пакетный Лапша

Японский десерт "Моти"  

Категория: Десерты Пирожные

Моти - японский вид рисового теста. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус Начинка у меня маскарпоне белый шоколад

Мука рисовая Сахарная пудра Вода Маскарпоне Шоколад белый Клубника

Закуска "Морское разновкусие"  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Для любителей морепродуктов и Японской кухни. Закуска готовится быстро, хороша в горячем и холодном виде. Идеальный вариант для романтического Новогоднего ужина.

Соевый соус Кальмар Гребешок Креветки Лук репчатый Чеснок Имбирь Масло растительное Мед Лук зеленый Смесь перцев

Чипсы из нори

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Наверное, одни из самых полезных чипсов в мире. Любителям японской кухни точно понравятся, да и дети едят с удовольствием. К тому же, их очень легко готовить.

Нори Масло оливковое Соль Кунжут

Эконом роллы наизнанку "Ассорти"  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Я сама долгое время не решалась приготовить роллы. После первой неудачной попытки желание пропало надолго. Но потом я решила - сделаю эконом-вариант, сходила в магазин приценилась... ииии хочу вам сказать, что можно приготовить приличное ассорти и уложиться в 400 руб. В ингредиентах напишу примерные цены, по которым я покупала продукты. Так что, милости прошу.

Нори Семга Рис Креветки Крабовые палочки Огурец Сыр плавленый Икра красная Соевый соус Уксус Сахар Вода

Креветки и овощи темпура  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Это очень удачное, быстрое блюдо, которое японцы готовят, когда гости на пороге.

Креветки Морковь Капуста цветная Перец болгарский Лук зеленый Сельдерей черешковый Масло оливковое Соевый соус

Рис для суши и роллов  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Оригинальный рецепт. Рис - это основа суши и ролов. От того, как вы его сварите, будет зависеть не только внешний вид, но и вкус конечного продукта. Не секрет, что для приготовления суши используют специальный сорт риса с короткими зернами. Сейчас купить такой рис не проблема, он продается в крупных гипермаркетах и специализированных магазинах. Чтобы у вас получился вкусный рис, его нужно правильно заправить уксусом. Как это сделать дома, читайте в моем рецепте.

Рис Уксус Соль Сахар Вода

Салат с миксом японских водорослей и древесными грибами  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Чтобы выдержать вечер в японском стиле, пришлось поэкспериментировать и с салатами. Привычные нам застольные "Оливье" и "Шубы" никак не вписывались в общую картину вечера. Представляю на Ваш суд салат из древесных грибов, сельдерея, редиса, огурцов и микса из водорослей. Очень свеженький, сочный салатик. Гостям очень понравился.

Грибы Редис Сельдерей черешковый Огурец Перец чили Водоросли Уксус Васаби Соевый соус Масло кунжутное Кунжут

Стейки терияки  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Имея огромную любовь к японской кухне, решила приготовить мясо по-японски в домашних условиях. Ну что же, эксперимент удался! Даже пожалела, что приготовила на пробу всего 2 порции.

Говядина Имбирь Чеснок Лук репчатый Мед Соевый соус Вино белое сухое Горчица

Десерт "Митараси данго"  

Категория: Десерты Другие десерты

Говорят, что Данго один из самых древних японских десертов, насчитывающий несколько тысяч лет до н. э.!!! По легенде Данго преподносились богам в качестве сладких даров! Однажды один из древних императоров Японии омывал руки в священной воде храма, вдруг со дна поднялись пять одинаковых пузырика воздуха и император принял это за знак богов, с тех пор, пять одинаковых рисовых шарика на палочке подносятся богам в надежде очищения духа и тела! Предлагаю и вам попробовать этот священный десерт Японии, я приготовила лишь небольшую порцию на пробу, пожалела, нужно было готовить больше - вкусно, хотя рисовое тесто на любителя!

Мука рисовая Вода Сахар Ванилин Соевый соус Сахарная пудра Крахмал картофельный

Салат "Тори кунсей"  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2010 году пользователем La mignonne под названием "Салат "Тори кунсей", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Получился очень вкусный, сочный и сытный салат. Подойдет для приема гостей.

Окорочок куриный Огурец Перец болгарский Редис Морковь Лук репчатый Лимон Масло оливковое Масло кунжутное Уксус Соль

Суши-роллы с семгой и авокадо  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Японская закуска.

Рис Уксус Нори Сахар Соль Соевый соус Имбирь Васаби Сыр творожный Авокадо Форель

Мороженое из зелёного чая  

Категория: Десерты Мороженое

В Японии очень популярно мороженое из зелёного чая. Цвет и вкус получается соответствующий. Мне сначала не очень понравилось, а потом вошла во вкус. Вот даже решила и дома приготовить. Это оказалось совсем не сложно. Предлагаю вам в этом убедиться.

Яйцо куриное Сахарная пудра Чай зеленый Соевый соус Сок лимонный Сливки Мята Шоколад молочный

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки