Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 18 мая 2021, 10:10
  • 42126

Японский десерт "Моти"

Рецепт: Японский десерт Моти

Моти - японский вид рисового теста. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус Начинка у меня маскарпоне белый шоколад

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японский десерт "Моти"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1596.7 ккал 		белки
15 г 		жиры
58.1 г 		углеводы
269.9 г
Порции
ккал
266.1 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
45 г
100 г блюда
ккал
266.1 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
45 г

Рецепт «Японский десерт "Моти"»:

  • Делаем крем
    В Маскарпоне добавляем сахарную пудру, растопленный белый шоколад, все хорошо перемешиваем отправляем в холодильник

  • Готовим тесто
    В тару добавляем рисовую муку, сахарную пудру, вода
    Накрываем пищевой пленкой отправляем в микроволновку на 2 минуты при 800w

  • Достаём из микроволновки все хорошо перемешиваем что бы не было больших комков, и снова отправляем в микроволновку на 1,5 минуты

  • После микроволновки взбиваем тесто при помощи лопатки

  • Так как тесто очень липкое, на доску посыпаем кукурузный крахмал, по вниз теста тоже

  • Раскатываем тесто, делим на 6 частей

  • Берём одну часть, в центр кладём крем и клубнику

  • Собираем в мешочек и хорошо сживаем края

  • Далее формируем моти

  • Моти готовы можно кушать сразу, так же можно поставить в холодильник на 1 час что бы тесто хорошо схватилось и крем под застыл
    Приятного Аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт сладости

Вкусы: сладкий клубничный рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Японский десерт "Моти"
Рецепт: Японский десерт Моти

Моти - японский вид рисового теста. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус Начинка у меня маскарпоне белый шоколад

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Японский десерт "Моти"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Японский десерт "Моти"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт) что могу сказать- тесто очень, нет ОЧЕНЬ трудно раскатать, нужна тонна крахмала. Любой неприкрытый крахмалом кусочек теста липнет и при отрывании от доски, рвется.
Запах🙈 клейстера
Вкус- клейстер с маскарпоне)
И остается огромный хвост теста при залепливании. Буду ли еще делать? Вряд ли.
Недавно попробовала этот десерт, и мне он показался дорогим. В кафе один шарик стоит 210руб. И вот я решила найти рецепт и приготовить. Наткнулась на Ваш рецепт, хотя в интернете их очень много, но доверяю я лишь этому сайту. Получилось очень вкусно, и быстро, что очень радует, т.к с грудным ребёнком особо временем не располагаешь. И по деньгам очень не плохо) муку заказала на вальдберис за 144 руб, очень доступно. Тесто месила долго, но 9ато потом с ним не было проблем. Первый раз не успела сфотографировать😄
Наверное, этот рецепт предназначен для опытных поварят и японофилов, которым привычно работать с таким тестом. Я неопытный и в процессе несколько раз пожалела, что за это взялась. Казалось, всё будет быстро, но проблемы возникали одна за другой - комки в резиновом тесте, извлечь тесто из миски, раскатать неподдающееся тесто, залепить моти, отмыть посуду, которую будто перепачкали клеем... Шарики упорно не хотели лепиться, пришлось просто сложить всё в форму для кексов и отправить в морозилку.
И ладно бы эти мучения были вознаграждены божественным вкусом.
Крем вкусный, клубника вкусная, а вот тесто очень своеобразное - оно похоже на резиновый мармелад/лукум, имеет специфический вкус и запах. Разжевать сложно, вязнет во рту и его слишком много. И нежным я бы его точно не назвала. В общем, при всей дороговизне и экзотичности продукта результат (в моём исполнении) получился на любителя.
, У нас продают и глютеновый рис и муку на корейском базаре. Я открыла для себя вкус моти и готовила много раз. Очень нежно! Бисквитный торт со взбитыми сливками вкусно , а моти нежно очень. В этот раз начинка вместо маскарпоне и белого шоколада паста анко.
Вчера ещё успела изваять (иначе это не назовёшь). Половиной уже с мужем успели насладиться, а половину я оставила для свекрови, так как у нас завтра день МАМЫ. Думаю ей должно понравиться. Я не имела клеистой рисовой муки, а просто обыкновенная рисовая мука, как на фото видно. Также после остывания в холодильнике я половину этого чуда обваляла в кокосовой муке и вышло о-о-о-очень нежно. А другую половину обваляла в не в какао (это если любите с горьковатым привкусом), а в порошковом шоколаде Nestlé NESQUIK и вышло о-о-о-очень вкусно. Начинка у меня обыкновенный не кислый творог, в который я вмешала целую плитку белого шоколада натёртого на очень мелкой тёрке (это вместо сахара). А как консервант добавила и в начинку и в тесто по ложке спирта. В результате вкус божественный. РЕКОМЕНДУЮ!!!
Ещё раз спасибо за рецепт))
Очень красивые получились
Минусы обычной муки она не клейкая и не тянется как жвачка и создаёт эффект песка, поэтому как нибудь если ещё раз соберётесь делать приготовьте из клейкой разница очень большая
Обязательно в следующий раз сделаю всё по рецепту. Спасибо!
Вот только вчера искала этот рецепт, а сегодня - "получите и распишитесь".
Как чудесно сложилось). Это действительно очень вкусно и необычно.
Спасибо вам, что помогли с рецептом
Готовьте на здоровье
А можно фотографировать пачку с рисом,чтоб посмотреть, а рецепт супер
Я вам в личное сообщение скинул ссылку там увидите сорт муки у этой муки всегда написано
Glutinous flour
Уже поняла какая мука по тому как написано ,доброй ночи
Классные штучки! Влад! С рецептом дня! Кулинарного вдохновения и удачи!
Спасибо
В России можно через сайт вайлдберис заказать
Выглядит очень соблазнительно, а где вообще можно найти такую рисовую муку?
Уже заказала через Ozon
↑Ответ для F-M
На вайлдберис на Ozon
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки