Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 18 декабря 2014, 17:21
  • 3174

Печенье "Спекулатиус"

Рецепт: Печенье Спекулатиус

Это традиционное немецкое печенье я хочу подарить двум Снегурочкам из Германии Ларисоньке (Kleine Hase) и Леночке (Esenija). Если бы не они, то и рецепта не было, т. к. на 80% рецепт состоит из подарков (и рецепт тоже подарок)! Девочки спасибо вам большое! На сайте есть варианты печенья, но мой несколько иной. Заходите угощайтесь!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Печенье "Спекулатиус"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3917.5 ккал 		белки
73 г 		жиры
226.1 г 		углеводы
432.2 г
100 г блюда
ккал
445.2 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
25.7 г		 углеводы
49.1 г

Рецепт «Печенье "Спекулатиус"»:

  • 1. Масло и сахар взбить до кремового состояния.

  • 2. Добавить яйцо, и желток. Перемешать.

  • 3. Смешиваем: муку, миндальную муку, разрыхлитель, цедру лимона и смесь специй. У меня смесь была готовая, она состоит из корицы, кориандра, бадьяна, перца душистого, гвоздики. Если у вас нет готовой смеси, то можно ее приготовить самим, для этого взять 1 ч. л. корицы и по 0,5 ч. л. остальных пряностей.

  • 4. Мучную смесь вводим в масленую и замешиваем тесто. Убираем его в холод на 1 час.

  • 5. Берем специальную для этого печенья форму, она деревянная (бывают силиконовые), присыпаем мукой, отщипываем немного теста распределяем по форме. Затем прокатываем припудренной мукой скалкой по форме, излишки теста убираем.

  • 6. Затем миндальные лепестки насыпать свeрху и скалкой вкатать в тесто.
    Если нет такой формы, то можно просто раскатать пласт толщиной 3-5 мм, вырезать печенье обычными формочками. Удалить излишки теста, посыпать лепестками миндаля, вкатать скалкой.

  • 7. Аккуратно вынимаем печенье из формы. Переворачиваем миндальной стороной к низу и отправляем его в духовку, разогретую до 180*С на 10 мин. Запах, скажу я вам, это что-то нереальное!

Чудесно хрустящее с ароматом пряностей! Что может быть лучше к чашечке кофе?! Девочки угощайтесь!










Ну а это разломик, куда же я без него!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: печенье выпечка десерт

Вкусы: сладкий миндальный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Спекулатиус"
Рецепт: Печенье Спекулатиус

Это традиционное немецкое печенье я хочу подарить двум Снегурочкам из Германии Ларисоньке (Kleine Hase) и Леночке (Esenija). Если бы не они, то и рецепта не было, т. к. на 80% рецепт состоит из подарков (и рецепт тоже подарок)! Девочки спасибо вам большое! На сайте есть варианты печенья, но мой несколько иной. Заходите угощайтесь!

Ингредиенты для «Печенье "Спекулатиус"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светочка, как я люблю это печенье! Очень вкусное!
Спасибо, Любаш, меня тоже впечатлило это печенье! Кстати, я о нем никогда и не слышала, пока Лронька не подсказала!
Оооо, это такое распространённое печенье в Германии! Очень вкусное!
Шикарное печенице!!!
Иришка, спасибо огромное!
Ну наконец-то объявилась! Давай угощайся, последних 4 штучки остались!
Я понимаю, что весь фикус в миндальных лепестках, а можно их чем-то заменить? Арахис например "разлепесточить"?
Я думаю можно порубить ножом. Но не арахис, а лесной орех или грецкий или кешью.
Спасибо, воспользуюсь Вашим советом
Светочка, ну как же красиво печенье смотрится. Угости одним? Очень хочется аппетитно похрустеть
Да хоть 5! Их много получилось, я посчитать забыла!
Какие симпотяшки! Очень хорошая форма!
Спасибо!
Светочка,как же это вкусно прекрасный подарок для девочек
Татьяна, большое спасибо!
Чудесные печеньки, чудесный подарок для Снегурочек !
Спасибо, Галин!
Светочка, какая же ты молодчина, что поздравила таких прекрасных девочек! Замечательно получилось.
Спасибо, Светик! Ты тоже угощайся!
Обязательно!
Очень вкусные печеньки
Угощайтесь!
Шикарный подарок, прекрасное печенье, непременно сделаю.
Спасибо!
Светочка, сказочный подарочек для прекрасных девчонок
Спасибо, Светик, а девчонок этих мы, наверное, все любим!
Аааааа.... Вот это сюрприз, моя дорогая!
Как же я рада!
СВЕТОЧКА!
Что за прелесть у тебя печеньки - уже чувствую волшебный аромат и хруст! Чудесный, красивый, вкусный новогодний подарок! Спасибо, спасибо, спасибо! Как я рада, что формочки послужили прекрасным дополнением к этому замечательному рецепту! Идеальная форма печенья с отчётливым рисунком! Теперь можешь поставлять печенюхи в Германию - будем покупать! Спасибо тебе, родная, за доставленное удовольствие и чудесное угощение! Целую мильён раз и столько же обнимаю!
Спасибо моя хороша, все для вас с Леночкой!
какие аппетитные штучки,удачи Светочка
Спасибо!
очень оригинально!!!
Айгуль, благодарю!
Оригинальный подарок и рецепт
Вероничка, спасибо!
Светик, красота тут у тебя и вкусность!
Светуль, спасибо! Угощайся!
!!!!!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки