Нежнейшее суфле-очень вкусное, полезное, легкое в приготовлении и без хлебного батона.
AnyutaschaslivayaПоваренок 1 уровня
- 18 декабря 2014, 19:17
- 21259
Суфле из говяжей печени
Ингредиенты для «Суфле из говяжей печени»:
- Печень говяжья — 500 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Хлопья овсяные — 1 стак.
- Молоко — 350 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана ( у меня была 20 %) — 100 мл
- Соль (если соль крупная, или по вкусу) — 2/3 ч. л.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Петрушка (сушеная) — 1 ч. л.
- Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
21956.1 ккал |
белки
420.3 г |
жиры
2035.2 г |
углеводы
444.3 г |
| Порции | |||
| ккал 2744.5 ккал |
белки 52.5 г |
жиры 254.4 г |
углеводы 55.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.8 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Суфле из говяжей печени»:
Овсяные хлопья высыпать в миску, залить 200 мл горячего молока, накрыть крышкой и оставить на 15 минут для набухания. Говяжью печень промываем под холодной водой, режем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Очищенную морковь и лук также пропускаем через мясорубку. В этот фарш всыпаем сушеные базилик, укроп и петрушку (если добавить свежее, сначала будет очень ароматно, а потом все равно запечется), солим по вкусу ( у меня соль крупная, поэтому 2/3 ч. л.), добавляем сметану, а также овсяные хлопья. Затем яйца и 150 мл молока взбиваем миксером и выливаем эту смесь в наш фарш, должна получится консистенция густой сметаны, если будет жидковато-ничего страшного, в итоге все запечется. Теперь берем форму ( у меня стеклянная кастрюля на 2.5 л), смазываем её растительным маслом, и выливаем нашу смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40 - 50 минут. У готового суфле за 10 минут до окончания приготовления верх можно смазать сметаной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2014 года Traveler #
18 декабря 2014 года Ирушенька #
18 декабря 2014 года Марина005 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: