Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Песочное тесто

19 декабря 2014, 14:38
20056

Пряничное тесто

Предлагаю рецепт ароматного пряничного теста, из которого вы сможете приготовить не только вкусную, но и красивую выпечку. Проявив немного терпения и фантазии, вы сможете разрисовать свои изделия глазурью, рецепт которой вы сможете найти на нашем канале. При всем этом вы зарядитесь позитивными эмоциями, хорошим настроением. Подарив пряник, вы увидите восхищение и восклицание. Желаю удачи в приготовлении!

Категория: Выпечка Тесто Песочное тесто

Ингредиенты для «Пряничное тесто»:

Мука пшеничная / Мука — 950 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мед (жидкий) — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 200 г
Какао-порошок — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 3 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 3 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6388.4 ккал	белки 105.4 г	жиры 190.3 г	углеводы 1074.7 г
100 г блюда
ккал 367.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 10.9 г	углеводы 61.8 г

Рецепт «Пряничное тесто»:

В миске соединить миксером: Жидкий мед, сахар, сливочное масло комнатной температуры, до однородной массы. Если у вас мед засахарился, растопите его на водяной бане, не кипятить ни в коем случае.
Добавить яйца, имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех и ванильный сахар. Взбить миксером до однородной массы.
Добавляем частями муку и соду, соль замешиваем тесто силиконовой лопаткой. Добавить какао порошок, продолжаем замешивать тесто. Делаем это быстро.
Посыпаем стол оставшейся мукой, высыпаем тесто и быстро замешиваем тесто.
Готовое тесто, разделить на четыре части, замотать в пищевую пленку, положить в холодильник на ночь. Тесто хранится в холодильнике 1 месяц.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год На ужин : На закуску

Теги: праздничный рецепт рождество видео

Вкусы: медовый пряный новый пряник год

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/100130/]Пряничное тесто[/url]
[url=/recipes/show/100130/][img]/data/cache/2014dec/19/38/974437_23266-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Песочное тесто
Предлагаю рецепт ароматного пряничного теста, из которого вы сможете приготовить не только вкусную, но и красивую выпечку. Проявив немного терпения и фантазии, вы сможете разрисовать свои изделия глазурью, рецепт которой вы сможете найти на нашем канале. При всем этом вы зарядитесь позитивными эмоциями, хорошим настроением. Подарив пряник, вы увидите восхищение и восклицание. Желаю удачи в приготовлении!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Мед, Масло сливочное, Сахар, Какао-порошок, Соль, Сода, Имбирь, Корица, Гвоздика, Орех мускатный, Ванильный сахар.
Тэги: праздничный, рецепт, рождество, видео.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряничное тесто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/19/38/974437_23266-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряничное тесто" title="Рецепт: Пряничное тесто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт ароматного пряничного теста, из которого вы сможете приготовить не только вкусную, но и красивую выпечку. Проявив немного терпения и фантазии, вы сможете разрисовать свои изделия глазурью, рецепт которой вы сможете найти на нашем канале. При всем этом вы зарядитесь позитивными эмоциями, хорошим настроением. Подарив пряник, вы увидите восхищение и восклицание. Желаю удачи в приготовлении!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/145/">
          Песочное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряничное тесто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/620/">рецепт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/375/">рождество</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/7117/">видео</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/100130/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряничное тесто

Категория: Выпечка › Тесто › Песочное тесто

Ингредиенты для «Пряничное тесто»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Мед Масло сливочное Сахар Какао-порошок Соль Сода Имбирь Корица Гвоздика Орех мускатный Ванильный сахар

Тэги: праздничный, рецепт, рождество, видео

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Пряничное тесто и пряничный подсвечник

35
58
1629

Фотографии «Пряничное тесто» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 декабря 2018 года elenasidorova6 #

Доброго времени! Какой толщины раскатывать тесто именно для пряников? Имбирное печенье пеку, так там тонко раскатываю, чтобы хрустящее, а здесь, хочется получить именно пряничный вкус. Подскажите, пожалуйста.

18 января 2016 года Larchuk #

Добрый день, Елена! Воспользовалась Вашим рецептом для приготовления пряничного домика, спешу с отчетом. Муки ушло около 700 гр, теста хватило на детали для двух домиков размерами 16*15*18 плюс основания для них 20*25. И еще несколько елочек получилось

О домиках отпишусь подробно в Вашем рецепте домика, а здесь несколько комментариев по поводу именно теста для тех, кто только собирается заняться крупнопанельным строительством) Очень хорошая композиция пряностей, но имбирь дает легкую остроту, если кто не любит имбирь, стоит взять 0,5 ч.л. На мой вкус, слишком сладко, полагаю, по 180 гр меда и сахара было бы в самый раз.Для разрыхления использовала по 1,5 ч.л. соды и разрыхлителя. Сырое тесто сильно и неприятно пахнет содой, в готовом тесте сода не ощущается. Посчитав норму на вес муки, в следующий раз буду использовать 0,5 ч.л. соды и пакетик(10 гр) разрыхлителя.
Тесту, долго отдыхавшему в холодильнике, надо дать нагреться - холодное сильно крошится. И слегка посыпать скалку мукой, чтобы раскаталось без возражений. Мелкие пряники можно перенести на противень, но что-то крупное, как детали домика, надо раскатывать сразу на бумаге для выпечки, перенести их невозможно - тесто очень нежное.
Печется быстро, подходит равномерно.
Спасибо за рецепт, Елена!

4 января 2019 года karsa na #

А как долго печь пряники, чтоб они потом не были жёсткие?

4 января 2019 года Larchuk #

Даже не знаю, по ним сразу видно, когда готовы

5 января 2016 года tanyshaf #

[+5]

тесто получилось очень красивое, а что из него получится узнаю завтра. в рецепте указано 1 ч л какао, а в видео 1 ст. л. наверное уже исправить нельзя( и муки у меня ушло в тесто где-то грамм 700. испеку пряники и отчитаюсь в другом рецепте)))

18 мая 2015 года Marabell #

Пробовала готовить такие пряники. Получилось здорово. Плюс стоит уже давно. Спасибо за рецепт вкусного пряничного теста!

24 мая 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо! Тесто очень вкусное и ароматное, такие пряники хранятся очень долго. У меня пряничный домик стоял 2 месяца.

3 февраля 2015 года NadzeyaAl #

вопрос по рецепту

Девочки! А чем бы заменить мед и желательно сахар? Может уже кто экспериментировал? Понятно, что совсем не пряники уже будут, но все же

6 февраля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Можно растопить сахар в сковороде и развести кипятком, только раскладку вам не скажу нужно пробовать. И делать это очень осторожно что бы не обжечься. а еще лучше поищите на ютюбе как это сделать правильно.

6 февраля 2015 года NadzeyaAl #

Спасибо) Про сахар я уже посмотрела накануне первых проб с пряниками. Я сегодня попробовала одну замену. Не буду пока рассказывать, для начала попробую че вышло-то!

6 февраля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Расскажите пожалуйста очень интересно

9 февраля 2015 года NadzeyaAl #

Рассказываю, потому как терпеть результата уже нет сил! Заготовку делала для кормящей подруги, сложно сказать, как у мам и малых детей со специями, но сахар, мед и какао/шоколад- очень сложные продукты. Что я придумала: молотой гвоздики не нашлось, я ее в кофемолке помолола с двумя столовыми ложками сахара, а оставшуюся часть сахара и мед заменила 200 граммов распаренного чернослива, причем, чтоб хватило жидкости на замес, схитрила. Промыла хорошенько чернослив и замочила кипяченой водичкой, чтоб покрывался немного. После в блендере его перемолола вместе с водичкой и добавила еще 150-200 мл. Получилось пюре, в нем растворила все пряности, а дальше дело техники. На вкус сырое тесто не очень сладкое, а готовый продукт еще совсем не готов))) Ждет своего часа в холодильнике. Как только чего выйдет, сразу отпишусь по результату

10 февраля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо! Очень познавательно пишите дальше, и если можно фото покажите

13 февраля 2015 года NadzeyaAl #

Тадам!! А вот и новости по готовым пряникам с заменой сахара и меда на чернослив. Получилось недурственно, тесто действительно не очень сладкое. При раскатке нужно больше припылять ибо шибко липнут. После выпечки, возможно чернослив свою сладость отдал больше, запах и вкус с пряностями непередаваем. Мои первые пряники получились хрустящими из-за тонкой раскатки теста Эти были миллиметра 4 и после выпечки получились мягче, но повздувались кое-где пузырьками. Надо что-то придумать с содой, я три ложки гасила уксусом, но все равно очень лично мне чувствуется. Сладости добавила глазурь, получился такой равномерный вкус)) Так как пеклось все сегодня, а потребляться будет завтра, то вкус, думаю, устоится. Лично я для кормящей мамы буду заменять сладость в тесте черносливом или еще попробую какие сухофрукты. Спасибо, Еленочка, пряники очень вку-усные получаются. А фото у меня в альбоме, пока не могу сюда ничего добавить.

16 февраля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо

14 декабря 2017 года Ms_Alexandra #

↑Ответ для NadzeyaAl

Вы могли бы заменить сахар фруктозой, продаётся в магазинах, дороже сахара, но полезней, можно кормящим и детям, да и упростит приготовление) и соду замените разрыхлителем

17 января 2015 года ната-62 #

Очень интересный рецепт!

18 января 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо! А пряники какие вкусные и ароматные

9 января 2015 года поварешка14 #

Рецепт замечательный! +++++

11 января 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо!

7 января 2015 года Юсичек #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, разве ни у кого не получилось слишком много соды? Тесто хорошее, ароматное, но пряники очень пахнут содой, хотя положила меньше, чем указано в рецепте. Может следовало ее хотя бы погасить? Или заменить на разрыхлитель.

8 января 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Попробуйте заменить на разрыхлитель, на такое количество теста 2 ч. л. На счет "пахнут содой", наверное это индивидуально, у меня все получилось очень хорошо.

6 января 2015 года Nati39 #

[+5]

Вкусно! Гостям понравилось! Спасибо за рецепт.

7 января 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо! Класс!

Очень понравился ваш домик, мне приятно что вы выбрали мой рецепт

31 декабря 2014 года sancha f #

Отличный рецепт, самый лучший, из тех, что пробовала. Получаются настоящие прянички, а не печеньки, как во многих других случаях. Большое спасибо!

1 января 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Рада что рецепт вам понравился

26 декабря 2014 года min_Herzing #

[+4]

Готовила прянички по этому рецепту и дарила в качестве маленького новогоднего сюрприза. Просто фурор, честное слово! Все остались очень довольны и, что самое интересное, мой шестилетний племянник, которого ничего кушать не заставишь в принципе, с удовольствием съел аж 3 пряника и спросил, где откуда у нас такие вкусные печеньки!

Спасибо огромное Вам и дальнейших успехов!

27 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо за фото отчет и доверие к рецепту!

Очень рада за вас

24 декабря 2014 года oksanchikm #

Елена,подскажите,из этого теста можно печь пряничный домик и хватит ли этой порции на него?

24 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Теста хватит на домик и на кучу пряников.

24 декабря 2014 года eljudy #

Тесто очень ароматное,супер!

24 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Тесто очень пахнет

20 декабря 2014 года pupsik27 #

Отличное тесто!

20 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо

19 декабря 2014 года Виорелька-водолейка #

вопрос по рецепту

Елена, подскажите профану, почему все делаем быстро? Медлительность - враг пряничного теста? Хотелось бы испечь, но боюсь тормозну в процессе

20 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Тесто в котором есть сливочное масло или маргарин не топленые, а комнатной температуры, то такое тесто нужно замешивать быстро. Чтоб масло не начало таить, вот от этого качество теста меняется.

20 декабря 2014 года Виорелька-водолейка #

Спасибо за разъяснения! Теперь все стало понятно и просто. Рискну

19 декабря 2014 года Aigul4ik #

20 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо

19 декабря 2014 года Дайяна #

В видео указан разрыхлитель-его нужно класть , или только негашеную соду

А в печатном тексте про соду ни слова

19 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Сейчас разберусь спасибо.

Все поправила спасибо что заметили. Много слишком писала, д

обавляла три рецепта, уже голова кружится.

19 декабря 2014 года Дайяна #

Да, у Вас там сразу три восхитительных Рождественских рецепта,

и теперь я их все с удовольствием себе перепишу.

Очень Вам признательна, всего Вам самого наилучшего!

20 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Благодарю

19 декабря 2014 года Маруння #

19 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года Zlato2013 #

20 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года Demidova E #

Леночка, тесто

Спасибо!!!

19 декабря 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо, вы бы только знали как оно пахнет. У меня в квартире 5-й день благоухает. Как с улицы зайдешь особенно чувствуется.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пряничное тесто

Ингредиенты для «Пряничное тесто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряничное тесто»:

Другие варианты рецепта

Пряничное тесто и пряничный подсвечник

Похожие рецепты

Корж на все случаи жизни

Песочное тесто для пирогов

Хрустящее песочное тесто с корицей для тортов

Универсальное песочное тесто "1-2-3"

Рубленое тесто

Песочное тесто для тартов и тарталеток

Разные виды выпечки из одного теста

Песочное тесто на растительном масле

Тесто для тартов "Песочный Трюфель"

Фотографии «Пряничное тесто» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!