Рассыпчатое, ароматное, прогревающее имбирное печенье с соком имбиря. Я его оформила в (уже наверное всем привычные) новогодние печеньки с леденцами в серединке.
sally2006Поваренок 4 уровня
- 21 декабря 2014, 12:20
- 5220
Имбирное печенье
Ингредиенты для «Имбирное печенье»:
- Масло сливочное (мягкое) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Гвоздика (звездочек или 1/4 ч.л. молотой) — 5 шт
- Орех мускатный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 0.5 ч. л.
- Корица (молотая) — 0.5 ч. л.
- Имбирь (корень имбиря) — 30 г
- Сода (гашеная) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3488.7 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
181.4 г |
углеводы
419.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 405.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 48.7 г |
Рецепт «Имбирное печенье»:
-
Измельчить в кофемолке гвоздику. Корень имбиря натереть на мелкой терке и отжать сок (нам нужен именно сок корня имбиря).
-
Масло (мягкое, не топить) растереть с сахаром. Добавить яйца и хорошенько вымесить. Добавить гашеную соду, сок имбиря и все промешать.
-
Муку смешать со всеми специями. И из всего, что получилось замесить тесто.
-
Тесто частями раскатать в пласт, толщиной 5мм и вырезать большими формочками любимые фигурки, а маленькими сделать в этих фигурках серединки. Выпекать в духовке минут 10-15 при температуре 180-200 градусов.
-
За это время нужно измельчить (на несколько кусочков) леденцы. Толочь леденцы лучше между двумя мешочками, так они не будут разлетаться.
-
Противень с печеньем вынуть из духовки, в серединки печенья насыпаем леденцовые кусочки и опять поставим в духовку на 2 минуты, чтобы леденцы расплавились. Нужно следить, чтоб леденцы не превратились в жженый сахар. Если они начнут немного пузыриться, ничего страшного, при остывании все пузырьки разгладятся. Прежде чем снять печенье с противня, нужно чтоб оно остыло и леденец затвердел.
-
Приятного чаепития в морозную (и не очень) новогоднюю ночь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2014 года para_gn0m0v #
23 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года tomi_tn #
23 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Wera13 #
22 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года гурман1410 #
22 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Aigul4ik #
22 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года mariana82 #
22 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Милодора #
21 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Милодора #
21 декабря 2014 года Анастасия АГ #
21 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Аня Бойчук #
21 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года veronika1910 #
21 декабря 2014 года sally2006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: