Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

suslyonokПоваренок 3 уровня

22 декабря 2014, 13:33
28265

Сыр Филадельфия в домашних условиях

Похожий рецепт с фото был размещен автором по этой ссылке - http://www.povarenok .ru/recipes/show/226 48/ Поэтому прошу прощения за повторение. Рецепт немного отличается, но суть остается та же )) Я сделала видео-рецепт приготовления данного сыра (еще не зная, что он уже есть на Поваренке). Поэтому если кому пригодится видео-рецепт - буду рада!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр Филадельфия в домашних условиях»:

Творог — 200 г
Яйцо куриное (я беру вместо 1 куриного яйца - 3 перепелинных ) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный (срезать хвостик у лимона и выдавить - это и есть необходимое количество сока лимона(несколько капель)) — 1 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 336 ккал	белки 43.6 г	жиры 10.1 г	углеводы 17 г
Порции
ккал 84 ккал	белки 10.9 г	жиры 2.5 г	углеводы 4.3 г
100 г блюда
ккал 120 ккал	белки 15.6 г	жиры 3.6 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Сыр Филадельфия в домашних условиях»:

Данный рецепт очень хорошо описан здесь - /recipes/show/22648/
От себя лишь добавлю свои нюансы в приготовлении данного сыра. Приготовить творог Вы можете любым удобным для вас способом. На моей страничке есть 2 варианта его приготовления и любой из них подойдет. Или же воспользоваться приготовлением творога как у автора по ссылке.
Я готовила Филадельфию и с куриным яйцом и с перепелиным. Для себя сделала вывод, что лучше сюда подходит перепелиное яйцо.
Вроде бы все.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: сыр филадельфия

Вкусы: сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/100275/]Сыр Филадельфия в домашних условиях[/url]
[url=/recipes/show/100275/][img]/data/cache/2014dec/22/33/977492_89686-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Похожий рецепт с фото был размещен автором по этой ссылке - http://www.povarenok .ru/recipes/show/226 48/ 
Поэтому прошу прощения за повторение. Рецепт немного отличается, но суть остается та же )) Я сделала видео-рецепт приготовления данного сыра (еще не зная, что он уже есть на Поваренке). Поэтому если кому пригодится видео-рецепт - буду рада!

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Сок лимонный.
Тэги: сыр, филадельфия.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сыр Филадельфия в домашних условиях
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/22/33/977492_89686-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сыр Филадельфия в домашних условиях" title="Рецепт: Сыр Филадельфия в домашних условиях"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Похожий рецепт с фото был размещен автором по этой ссылке - http://www.povarenok .ru/recipes/show/226 48/ 
Поэтому прошу прощения за повторение. Рецепт немного отличается, но суть остается та же )) Я сделала видео-рецепт приготовления данного сыра (еще не зная, что он уже есть на Поваренке). Поэтому если кому пригодится видео-рецепт - буду рада!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сыр Филадельфия в домашних условиях»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/34/">сыр</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2050/">филадельфия</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/100275/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сыр Филадельфия в домашних условиях

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр Филадельфия в домашних условиях»:

Творог Яйцо куриное Соль Сахар Сок лимонный

Тэги: сыр, филадельфия

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3150

Домашний сыр "Филадельфия"

230
3150
170834

905

Сыр "Филадельфия"

119
905
25698

Комментарии и отзывы

19 января 2015 года Mariposa21 #

Это скорее всего творожная масса какая-то, несомненно вкусная, но с Филадельфией ничего общего не имеет на мой взгляд.

22 декабря 2014 года Anna Sk #

вы, наверное давно жили в штатах, поэтому не помните как выглядит этот сыр. на видео даже близко не похоже на филадельфию, а просто творог, взбитый с яйцами. не может быть никаких крупинок от творога в филадельфии и по консистенции он не такой. ну это все равно, что запеканку творожную чизкейком называть...

22 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

Нет, не давно. И сейчас раза по два в год бываю, иногда и чаще. И прекрасно знаю вкус Филадельфии. Чизкейки готовлю регулярно из Филадельфии, поэтому и стала искать домашний рецепт его приготовления.
А что касается видео, если Вы досмотрели до конца, то я упомянула что у меня творог получился суховат, поэтому есть крупинки (и их не должно быть). А обычно я делаю из печного творога, рецепт которого я здесь выложила. Из него как раз таки получается та самая консистенция.

22 декабря 2014 года Anna Sk #

внимательно посмотрела два раза, чтобы ни чего не пропустить. у филадельфии не творожный вкус. этот сыр какой угодно, только не филадельфия. а чизкейк из такой домашней филадельфии будет простой творожной запеканкой, даже с добавлением всяких желатинов, крахмалов,ванилей, сливок и всевозможных яиц и способов взбивания, а из магазинной филадельфии совсем другой вкус. ваш рецепт, как вариант апетайзера будет очень вкусен, если добавить зелень или еще что-нибудь, но под другим названием))))

22 декабря 2014 года Anna Sk #

А вы комментарии читали к Филадельфии, ссылку на которую вы даете? Пишут ведь, что не похож этот сыр на Филадельфию...

22 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

Я указала ссылку лишь для того, чтобы не повторяться ( т.к. это не красиво). Поэтому комментарии не читала. Но по моему способу приготовления получактся очень даже вкусная Филадельфия (вкус ее знаю не по наслышке, т к.жила в штатах).
Может просто в рецетпе автора не той консистенции получается творог, отсюда и разница вкусов?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сыр Филадельфия в домашних условиях

Ингредиенты для «Сыр Филадельфия в домашних условиях»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сыр Филадельфия в домашних условиях»:

Другие варианты рецепта

Домашний сыр "Филадельфия"

Сыр "Филадельфия"

Похожие рецепты

Канестрато

Надуги в мини-лепешках из сулугуни

Мягкий сливочный сыр с лососем и укропом

Моцарелла "Фиор ди латте"

Домашний плавленый сыр

Адыгейский сыр без яиц и уксуса

Плавленый сыр в домашних условиях

Имеретинский сыр

Сыр, заряженный пивом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!