Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

23 декабря 2014, 12:47
12007

Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами

В основе лежит рецепт итальянского шеф-повара Джино Д'Акампо. Быстро, оригинально и оооочень вкусно! Рекомендую всем, кто любит грибы!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами»:

Шампиньоны (крупные или мелких 20 шт.) — 10 шт
Сухари (измельченных, белых (у меня домашние)) — 5 ст. л.
Сыр полутвердый ( у меня Гауда, но лучше Пармезан) — 100 г
Орехи кешью / Кешью (в оригинале кедровые) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 100 мл
Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
Петрушка (свежей, измельченной) — 2 ст. л.
Мята (свежей, измельченной) — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Соевый соус — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2123.3 ккал	белки 63.1 г	жиры 166.5 г	углеводы 99.2 г
Порции
ккал 212.3 ккал	белки 6.3 г	жиры 16.7 г	углеводы 9.9 г
100 г блюда
ккал 258.9 ккал	белки 7.7 г	жиры 20.3 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами»:

1. За основу взяла рецепт Джино и немного доработала его под имеющиеся продукты. Шампиньоны протереть влажной тряпочкой от грязи. Удалить и мелко порезать ножки. Добавить соевый соус и обжарить в небольшом количестве оливкового масла, стараясь не мешать, чтобы грибы не дали сок.
2. На сухой сковороде немного подсушить орехи. Измельчить как можно мельче. Зелень мелко порезать, сухари измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Добавить обжаренные грибы, перец, пропущенный через чеснокодавку чеснок, оливковое масло и тщательно перемешать.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. В это время нафаршировать шляпки получившейся смесью. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (у меня коврик для жарки). Готовить в разогретой духовке в течение 20-25 минут, в зависимости от размера грибов.

Подавать можно и в горячем, и в холодном виде, но мне больше понравилось в горячем. Можно нафаршировать грибы заранее, поставить в холодильник и запечь непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На праздничный стол

Теги: закуска

Вкусы: сырный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/100310/]Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами[/url]
[url=/recipes/show/100310/][img]/data/cache/2014dec/23/30/978551_88452-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
В основе лежит рецепт итальянского шеф-повара Джино Д'Акампо. Быстро, оригинально и оооочень вкусно! Рекомендую всем, кто любит грибы!

Ингредиенты: Шампиньоны, Сухари, Сыр полутвердый, Орехи кешью, Масло оливковое, Чеснок, Петрушка, Мята, Перец черный, Соевый соус.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/23/30/978551_88452-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами" title="Рецепт: Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В основе лежит рецепт итальянского шеф-повара Джино Д'Акампо. Быстро, оригинально и оооочень вкусно! Рекомендую всем, кто любит грибы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1727">Сухари</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3903">Орехи кешью</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/100310/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами»:

Шампиньоны Сухари Сыр полутвердый Орехи кешью Масло оливковое Чеснок Петрушка Мята Перец черный Соевый соус

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

564

Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами

82
564
8033

Попробуйте приготовить вместе

798

Куриный суп

131
798
225746

789

Салат из редьки, свеклы и моркови

63
789
61796

730

Котлеты из кус-куса и картофеля

51
730
15596

Комментарии и отзывы

121 месяц назад Nienulka #

Очень красиво и аппетитно

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Нина!

121 месяц назад FoodStation1 #

Оксана, очень вкусно! Фото аппетитнейшие!

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Натусик! С фотами, если честно было некогда совершенно возиться, я ими не очень довольна, но уж как есть.

121 месяц назад СНежк_а #

Ксюш, фото очуметь!

Очень аппетитно!

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Света, огромное спасибо!

121 месяц назад ilika21 #

Какая славная закусочка и чудесные фото!

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку!

121 месяц назад Tatanj #

Прекрасная закуска!!!

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Танюша, спасибо!

121 месяц назад Лепачка #

Оксаночка, еще один замечательный рецепт! Подача великолепная!

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Лиля!

121 месяц назад Gerardina #

Самое главное, что у меня уже есть такие шпажки!

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Так у тебя уже полдела сделано

Осталась самая малость.

25 декабря 2014 года Gerardina #

121 месяц назад tomi_tn #

Очень вкусно и красиво!

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

121 месяц назад Жен Жен # (модератор)

Гномы сегодня в ударе. Решила все призы забрать?

Ну и правильно.

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Да я ж из любви к искусству))) Но стимул тоже не помешает)))

121 месяц назад Tempera #

вопрос по рецепту

А если нет свежей мяты, подойдет приправа из мяты? Сушеная к примеру.

121 месяц назад para_gn0m0v # (автор рецепта)

Вполне можно заменить и сушеной, вкус будет, конечно, не такой яркий, но небольшой оттенок сушеная мята все равно придаст.

121 месяц назад Tempera #

Понятно, спасибо))

121 месяц назад Ros66 #

Оксана, вкусно!

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина!

121 месяц назад Natalia Ok #

Очень вкусно!

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Наташа, большое спасибо!

121 месяц назад veronika1910 #

Вкусно и красиво

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

121 месяц назад мисс #

шикарная подача

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Светик, огромное спасибо!

121 месяц назад Демурия #

Замечательная закуска

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

121 месяц назад Виорелька-водолейка #

Мои любимые шампиньончики! С орехами ни разу не пробовала, исправлюсь

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, мне очень понравилось. Итальянцы знают толк во вкусной еде)

25 декабря 2014 года Виорелька-водолейка #

Тут уж не поспоришь

121 месяц назад Ма17рина #

Как вкусно!!!

Прекрасная подача)))

25 декабря 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Мариша!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами»:

Другие варианты рецепта

Шампиньоны, фаршированные орехами, сыром и травами

Похожие рецепты

Грибная икра с зеленым луком

Жюльен "Объедение"

Грибная закуска с курицей "Равенство"

Тосты с фасолевым муссом и грибами

Икра с маринованными грибами

Жюльен с перепелиными яйцами

Горячая закуска из сушеных грибов

Солёные шампиньоны

Новогодние узелки с курицей

Попробуйте приготовить вместе

Куриный суп

Салат из редьки, свеклы и моркови

Котлеты из кус-куса и картофеля

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!