• 25 декабря 2014, 23:08
  • 3970

Французский торт с апельсином и шалфеем

Рецепт: Французский торт с апельсином и шалфеем

Торт "la fare-les-oliviers". Ароматный, яркий и вкусный торт!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Французский торт с апельсином и шалфеем»:

Фисташковый бисквит

Шалфейный мусс

Апельсиновый мусс

Апельсиновое желе

Абрикосовое желе

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8504.1 ккал
белки
163.4 г
жиры
517.8 г
углеводы
683.7 г
100 г блюда
ккал
236.9 ккал
белки
4.6 г
жиры
14.4 г
углеводы
19 г

Рецепт «Французский торт с апельсином и шалфеем»:

  • 1. Для бисквита яйца, масло и сахар взбить миксером добела, масса немного должна увеличиться. Пшеничную муку просеять с разрыхлителем. Добавить фисташковую муку. Добавить в яично-масляную смесь. Замесить тесто, не очень густое.

  • 2. Выложить тесто на противень, слоем примерно 2-2,5 см и отправить в духовку выпекаться при 180С минут 15-20. Затем вынуть, остудить, вырезать по диаметру формы обрезки бисквита раскрошить в крошку. Это очень просто сделать даже руками, так как бисквит получается очень нежным и воздушным.

  • 3. Для шалфейного мусса, молоко довести до кипения, снять с огня. Листья шалфея помять руками и положить в молоко. Подождать пока молоко полностью остынет, процедить. Затем молоко опять подогреть. Растворить в нем сахар и желатин, добавить маскарпоне, перемешать. Добавить сок шпината, я добавила для цвета, но это не обязательно. Сливки взбить в пышную массу, ввести в молочно-сырную массу. Бисквит выложить в форму, застеленную пищевой пленкой, сверху вылить шалфейный мусс, убрать в холодильник.

  • 4. Для апельсинового желе, желатин распустить в воде, добавить в апельсины. Добавить коричневый сахар, перемешать. Остудить до комнатной температуры и вылить сверху на мусс, снова убрать в холодильник. Для апельсинового мусса, желатин развести в апельсиновом фреше. Сливки взбить в пышный крем. Добавить сахар в апельсиновое пюре, желатин, добавить сливочный сыр и взбить. Сливки взбить в пышный крем. Затем аккуратно ввести в мусс.

  • 5. Вынуть форму из холодильника, на апельсиновое желе вылить половину мусса и убрать форму в холодильник.

  • 6. Для абрикосового желе, желатин распустить в сиропе. Остудить до комнатной температуры и вылить сверху на мусс, снова убрать в холодильник. Когда желе схватится, выложить сверху вторую половину апельсинового мусса. Верх посыпать бисквитной крошкой. Убрать торт в холодильник на несколько часов.

  • Затем аккуратно снять форму и нарезать торт.

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский торт с апельсином и шалфеем
Рецепт: Французский торт с апельсином и шалфеем

Торт "la fare-les-oliviers". Ароматный, яркий и вкусный торт!

Ингредиенты для «Французский торт с апельсином и шалфеем»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просто шикарный тортик, а вид, и состав, , а вкус Какая умница -обожаю такие работы!
Спасибо большое!
Мусс, мусс, желе - не рецепт, а песня.
А муку фисташковую сама делаешь или покупаешь?
Светочка, спасибо! Я муку покупала Готовую, но можно и смолоть самой!
Просто потрясающе
Лилечка,необыкновенная красота и нежность!Шикарный торт!
Ирочка, спасибо!
Красиво, вкусно!!!
Спасибо!
Шикарный тортик
Благодарю!
Какое очарование!!!
Лиля, рада видеть очередной шедевр! Торт просто восхитительный!
Ирина, спасибо большое!
Лилечка, такой красивый нежный тортик!!!
Настюш, спасибо большое!
Фантастика! Лилечка, а фисташковая мука -это готовый продукт? Или можно, как миндальную, самим делать?
Мариночка, спасибо. Я покупала Готовую, можно смолоть самой. Она у меня не очень мелкая.
Как хорошо! А то он мне в душу запал!
Лилечка,вот это изыски!! И красиво..просто бесподобно!!!
Оксаночка, спасибо!
Очень манящие кусочки тортика.Чувствую,что это торт,который мне очень понравится.Но вряд ли смогу повторить.Пока читала описание успела запутаться.Но очень хочется когда-нибудь его испечь.Жаль,к этому празднику уже не успею .
Спасибо большое! Там на самом деле все очень просто, только описание большое из- за количества слоев, и кажется сложно. Если возникнут вопросы, с удовольствием отвечу.
Роскошный торт
Оля, спасибо!
Нет слов, здорово
Смайлик не тот совсем, я в восторге на самом деле. Вот какой должен быть
Лилия, очень красиво!
Спасибо большое!
ах.........красота
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки