С недавних пор, а точнее после рецепта Людочки Новоселовой "Скумбрия в банке", я очень полюбила эту рыбку. Теперь у меня в морозилке всегда есть 2-3 рыбешки свежемороженой скумбрии. За этот рецепт моя благодарность Олечке Стихаревой!
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 6 января 2015, 14:09
- 10603
Рулетики из скумбрии с овощами
Ингредиенты для «Рулетики из скумбрии с овощами»:
- Скумбрия ( свежемороженая) — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый,по вкусу)
- Сок лимонный (по вкусу)
- Морковь (средние) — 2 шт
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Перец сладкий (средние) — 2 шт
- Помидор (средние) — 2 шт
- Чеснок (по желанию)
- Зелень (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3460.5 ккал |
белки
388.1 г |
жиры
190.4 г |
углеводы
51.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.7 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Рулетики из скумбрии с овощами»:
1. Рыбку разморозить. У скумбрии удалить голову, хвост, разрезать по животу и хребту, аккуратно удалить внутренности и хребет, помыть. Из одной скумбрии получается две филе рыбки. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
2. Готовим овощную начинку: морковь кубиком (или потереть на крупной терке), лук репчатый кубиком, перец сладкий кубиком, томат свежий без кожуры кубиком, рубленный чеснок (на Ваш вкус, я не добавляла), рубленая зелень (на Ваш вкус, я не добавляла), соль и перец.
Лук, перец, морковь, томат потушить на растительном масле до готовности или почти до готовности, в конце тушения посолить, поперчить, добавить чеснок и зелень.
3. На широкую сторону филе положить тушеные овощи и свернуть рулетиком, заколоть зубочистками. Сложить рулеты на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом.
4. Отправить в разогретую до 180 гр духовку минут на 30...
5. Готовые рулетики вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
2. Готовим овощную начинку: морковь кубиком (или потереть на крупной терке), лук репчатый кубиком, перец сладкий кубиком, томат свежий без кожуры кубиком, рубленный чеснок (на Ваш вкус, я не добавляла), рубленая зелень (на Ваш вкус, я не добавляла), соль и перец.
Лук, перец, морковь, томат потушить на растительном масле до готовности или почти до готовности, в конце тушения посолить, поперчить, добавить чеснок и зелень.
3. На широкую сторону филе положить тушеные овощи и свернуть рулетиком, заколоть зубочистками. Сложить рулеты на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом.
4. Отправить в разогретую до 180 гр духовку минут на 30...
5. Готовые рулетики вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2015 года акчуч #
6 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)
6 января 2015 года Людмила НК #
6 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)
6 января 2015 года ЕленаВиталя #
6 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)
7 января 2015 года ЕленаВиталя #
6 января 2015 года alsunchik #
6 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)
6 января 2015 года mtata #
6 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)
6 января 2015 года mtata #
6 января 2015 года Алла 1976 # (автор рецепта)
6 января 2015 года mtata #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: