Из лососевых молок можно готовить самые различные блюда. Например, запеканку на основе смеси из белого ароматного риса и киноа Басмати. Несмотря на высокую калорийность, блюдо получается очень вкусным, нежным и полезным.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 27 января 2015, 16:30
- 14197
Рисовая запеканка с лососевыми молоками
Ингредиенты для «Рисовая запеканка с лососевыми молоками»:
- Молоки рыбные (лососевые) — 400 г
- Рис (смесь риса Мистраль белого ароматного и киноа Басмати Quinoa mix) — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Сливки (10%) — 200 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Укроп (мелко нарезанный) — 1 ст. л.
- Смесь специй (для рыбных блюд: лимонная цедра, морская соль, чеснок, черный перец, тимьян, петрушка, майоран)
- Вода — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1896.4 ккал |
белки
115.2 г |
жиры
93.2 г |
углеводы
124.3 г |
| Порции | |||
| ккал 474.1 ккал |
белки 28.8 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 31.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Рисовая запеканка с лососевыми молоками»:
-
Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и киноа Басмати Quinoa mix.
Крупу залить водой и варить до полуготовности (примерно 7 минут после закипания). Если вода полностью не впиталась за это время, то ее слить.
Рису/киноа дать немного остыть. -
Молоки перед приготовлением необходимо разморозить и промыть. Нарезать на кусочки размером 3х3 см (или меньше).
В сковороде разогреть растительное масло, переложить молоки, посыпать смесью специй для рыбных блюд и быстро обжарить на сильном огне буквально 5-7 минут.
Так как в специях уже содержится соль, я дополнительно не солила. -
Сыр (100 г) натереть на крупной терке, добавить к крупе и хорошо перемешать.
-
Сырно-рисовую массу поделить поровну. Одну часть выложить ровным слоем в жаропрочную форму для запекания.
Размер моей формы: 265х170х55мм. -
На первый слой равномерно выложить кусочки молок.
-
Затем распределить оставшуюся половину сырно-рисовой массы.
Сливками полить запеканку. -
Сверху посыпать оставшимся натертым сыром с добавлением измельченного укропа.
-
Запекать в духовке при 180 градусах до подрумянивания, примерно 20 минут.
Дать запеканке немного остыть и нарезать порционно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2015 года Демурия #
28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)
27 января 2015 года Таусова #
27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)
27 января 2015 года olka-turk #
27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: