Сочное, нежное мясо с печеными овощами и сливочно-грибным соусом. Я использовала шею, но на самом деле можно брать и корейку и говядину, вообщем добро пожаловать!))
повар-нок новичокПоваренок 1 уровня
- 28 января 2015, 19:41
- 4718
Жареное мясо
Ингредиенты для «Жареное мясо»:
Гарнир
- Рис — 1 стак.
Соус
- Грибы — 200 г
- Сливки — 1 стак.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Основное
- Мясо — 1,5 кг
- Тимьян — 1 пуч.
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый (Мелких или 2 крупных. 2 в соус, 2 к мясу) — 4 шт
- Чеснок (Или больше, смотрите по вкусу) — 3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3998.4 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
109.6 г |
углеводы
213 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.4 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Жареное мясо»:
-
Вот наши основные ингредиенты
-
Наливаем на горячую сковороду растительное масло, кладем в него чеснок, тимьян и собственно мясо. Обжариваем до корочки, тем самым мы как-бы запечатываем все соки.
-
Перекладываем мясо на противень, туда же кладем наш жареный чеснок и тимьян, наливаем чуточку воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку примерно на 30 минут.
-
Тем временем нарежем лук и морковь. 2 луковицы к мясу и 2 в соус. Для мяса лук и морковь режем примерно одинакового размера, а для соуса режем мелко.
-
Так как у меня не оказалось свежих грибов, то я использовала вот такие грибочки. Из-за их маленького размера я не стала их нарезать.
-
Сначала обжариваем грибочки, затем к ним добавляем лук. Все это обжариваем до золотистого цвета.
-
Теперь вливаем сливки. Солим, перчим и варим до загустения.
-
После добавляем сливочное масло и выключаем.
-
Достаем мясо из духовки, снимаем фольгу БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ Т. К ОЧЕНЬ ГОРЯЧО! Теперь можно посолить, поперчить. Добавляем к мясу сначала морковь т. к. она готовится дольше лука, накрываем противень фольгой и снова отправляем в печь еще на 30-40 минут.
-
Ну теперь варим рис. Идеальное соотношение риса и воды один к двум, тоесть на вот такую кружку риса две кружки воды. Не забудьте посолить воду)
-
К мясу добавляем лук, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 25-30 минут.
-
Готово!! Вкусное, сочное, нежное ммм..!!
-
А это мой скромный вариант подачи)) Приятного аппетита! И не бойтесь экспериментировать!:))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2015 года непростая #
29 января 2015 года повар-нок новичок # (автор рецепта)
29 января 2015 года ksenij #
29 января 2015 года повар-нок новичок # (автор рецепта)
28 января 2015 года Aigul4ik #
29 января 2015 года повар-нок новичок # (автор рецепта)
28 января 2015 года Мэриэл #
29 января 2015 года повар-нок новичок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: