Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

LacosteПоваренок 7 уровня

11 августа 2008, 18:18
79458

А-ля люля-кебаб

Очень захотелось люля-кебаб, но т. к. настоящий кебаб готовится на углях, а погода не позволяет выехать на природу, то получился такой домашний вариант а-ля!:)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «А-ля люля-кебаб»:

Баранина — 400 г
Говядина — 200 г
Лук репчатый (средний) — 1.5 шт
Кинза
Перец черный (молотый)
Соль
Зира (кумин)
Уксус — 1/2 ст. л.
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 961.5 ккал	белки 105.3 г	жиры 118.4 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 131.7 ккал	белки 14.4 г	жиры 16.2 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «А-ля люля-кебаб»:

Из мяса и половинки луковицы сделать фарш, лучше пропустить через мелкую решетку.
Лук и зелень мелко нарезать. Как показала практика, лук даже лучше пропустить через мясорубку, но рассказываю, как делала, с дополнениями.
Перемешать фарш с луком и зеленью. Добавить уксус, соль, перец, специи, скатать шар и отбить его в течение 15 минут об стол или в кастрюле. Затем кладем "шар" в холодильник на 20-30 минут.
Из фарша сформовать котлетки или колбаски, кому как нравится, обжарить с двух сторон, на разогретой сковороде с растительным маслом, до золотистой корочки, накрыть крышкой и довести до готовности.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: люля-кебаб

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10207/]А-ля люля-кебаб[/url]
[url=/recipes/show/10207/][img]/images/recipes/small/4/439/43935.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Очень захотелось люля-кебаб, но т. к. настоящий кебаб готовится на углях, а погода не позволяет выехать на природу, то получился такой домашний вариант а-ля!:)

Ингредиенты: Баранина, Говядина, Лук репчатый, Кинза, Перец черный, Соль, Зира, Уксус, Масло растительное.
Тэги: люля-кебаб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  А-ля люля-кебаб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/439/43935.jpg" alt="Рецепт: А-ля люля-кебаб" title="Рецепт: А-ля люля-кебаб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень захотелось люля-кебаб, но т. к. настоящий кебаб готовится на углях, а погода не позволяет выехать на природу, то получился такой домашний вариант а-ля!:)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «А-ля люля-кебаб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2167/">люля-кебаб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

А-ля люля-кебаб

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «А-ля люля-кебаб»:

Баранина Говядина Лук репчатый Кинза Перец черный Соль Зира Уксус Масло растительное

Тэги: люля-кебаб

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

441

Сельдь под новой шубой

61
441
15589

1241

Суши-торт

97
1241
190521

198

Лимонные трюфели с чаем матча

153
198
8228

Фотографии «А-ля люля-кебаб» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 августа 2008 года elena_110 #

Ксюшик,как вкусненько и красиво!

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо Леночек

11 августа 2008 года Svenelda #

вкуууусно! а жидкий дым можно добавить? чтоб только для аромата - создать иллюзию

+++

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Не можно, а даже наверное нужно

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

↑Ответ для Svenelda

Спасибо

11 августа 2008 года чиполинка #

Нууууууу,вот какую ВКУСНОТИШШШШШШШУ наготовила...

Просто ОБЪЕДЕНИЕ!!!

УМНИЧКА!!!

+++++++++++++++++

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Спасибо Леночек

11 августа 2008 года OKSANA #

А для чего так долго мучиться - скатать шар и отбить его в течение 15 минут об стол или в кастрюле?
Что-бы фарш стал ,наверно,более лёгким?(не поняла.)

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Т.к. в фарш ни хлеб ни яйцо мы не добавляем, то для его склейки его необходимо отбить, иначе получится просто жареный фарш

12 августа 2008 года Oksy #

Ксюш, спасибки за объяснение, я тоже хотела этот вопрос задать. Теперь будузнать такю тонкость!!! И вообще за люляки спасибо!!!

13 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Оксаньчик, на здоровье

Фарш отбить нужно хорошенько, чтобы масса стала вязкой

11 августа 2008 года OKSANA #

Да,к таким А-ля люля-кебаб действительно не хватает бымка

Но ничего - и эти слопаем

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

К сожалению погода

Спасибо

11 августа 2008 года Ketti-lis #

это просто класс!!!!! обожаю люля и мне совсем не обязательно на углях. много плюсиков

потом выложу свой "фальшивый люля", с диет уклоном

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

катюша, спасибо

Буду ждать и Ваш вариант

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Катюша*

11 августа 2008 года Ketti-lis #

Ксюш, может на "вы "не надо?))

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Не буду:oops:

11 августа 2008 года Ируня # (модератор)

Ксюшик, очень красивые люляшки у тебя получились! И, конечно, вкусные! А погода, конечно, подводит... +++++!

11 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)

Иришкин, спасибки

Так хочется на природу, а то вдруг осень уже и все

А погода.....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

А-ля люля-кебаб

Ингредиенты для «А-ля люля-кебаб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «А-ля люля-кебаб»:

Похожие рецепты

Карри из барашка от Gerard Depardieu

Мясо в помидорах

Баранина с айвой "Для тебя"

Тефтели с грибной начинкой

Бараний окорок с картофелем

Баранина с киви

Просто плов

Баранина с рисом

Мясной хлеб в марокканском стиле

Попробуйте приготовить вместе

Сельдь под новой шубой

Суши-торт

Лимонные трюфели с чаем матча

Фотографии «А-ля люля-кебаб» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!