Как я уже говорила-киноа новая для меня крупа, постаралась с ней поэкспериментировать. Одним из моих экспериментов хочу поделиться с вами. Получился отличный гарнир к мясу.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 5 февраля 2015, 14:20
- 2181
Филе баранины с киноа и малиновым соусом
Ингредиенты для «Филе баранины с киноа и малиновым соусом»:
- Баранина (филе) — 300 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус (2 для мяса 1 для соуса) — 3 ст. л.
- Масло оливковое (2 в маринад, 2 для жарки мяса) — 2 ст. л.
- Кинза (горсть)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Киноа (Мистраль) — 100 г
- Малина (замороженная) — 100 г
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Вода — 50 мл
- Сахар (или по вкусу) — 2 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1347.4 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
106.8 г |
углеводы
127.5 г |
| Порции | |||
| ккал 673.7 ккал |
белки 33.8 г |
жиры 53.4 г |
углеводы 63.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Филе баранины с киноа и малиновым соусом»:
-
В чашке смешать нарезанный чеснок, кинзу, масло, соевый соус, смесь перцев. Замариновать в этой смеси филе. Оставить на 30 минут.
-
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
-
Духовку разогреть до 180С. В сковороде разогреть масло и обжарить филе со всех сторон до золотистой корочки. Затем довести до нужной прожарки в духовке.
-
Для соуса в замороженные ягоды влить немного воды, проварить и протереть через сито. Полученное пюре смешать с соевым соусом. сахаром, уксусом, приправить перцем и уварить до состояния соуса.
-
На тарелку выложить киноа, ломтики мяса и соус.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2015 года Gerardina #
14 февраля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2015 года Таусова #
14 февраля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Гармоничное блюдо, фото супер!
5 февраля 2015 года Aigul4ik #
5 февраля 2015 года Tatanj #
5 февраля 2015 года СНежк_а #
5 февраля 2015 года IrikF #
5 февраля 2015 года veronika1910 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: