Удивительно, как столько разных по вкусу продуктов так гармонично сочетаются в одном блюде! Хрустящий картофель с нежной текстурой дикого риса, мягкий и нежный вкус моцареллы с пикантностью вяленых томатов и оливок)) Интересно? Заходите в гости ;)
- 7 февраля 2015, 11:03
- 2681
Картофель-пай с рисовым миксом
Ингредиенты для «Картофель-пай с рисовым миксом»:
- Рис (Акватика Wild Rice ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
- Картофель (небольшие) — 2 шт
- Масло растительное (для фритюра) — 300 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Моцарелла — 50 г
- Оливки зеленые — 10 шт
- Томаты вяленые — 8 шт
- Орехи кедровые (обжаренные) — 1 горст.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Укроп (для украшения)
- Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3501.9 ккал |
белки
34.2 г |
жиры
314 г |
углеводы
147.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 393.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Картофель-пай с рисовым миксом»:
-
Рис отвариваем в подсоленной воде, как написано в инструкции на упаковке.
-
Картофель моем, чистим, натираем на тёрке по-корейски. Промокаем бумажным полотенцем и посыпаем кукурузным крахмалом через ситечко.
-
Растительное масло разогреваем в удобной для вас посуде. 2 зубка чеснока крупно нарезаем и обжариваем в масле 2-4 минуты, чеснок достаём из масла и выбрасываем.
-
Затем картофель обжариваем в этом масле порционно, формируя круглые лепёшки, до золотистого цвета.
-
Картофель-пай выкладываем на бумажное полотенце и даём стечь лишнему жиру. Пока он горячий, солим и перчим по вкусу.
-
Моцареллу нарезаем соломкой, оливки кружаликами, оставшийся зубчик чеснока измельчаем.
-
Затем остывший рис смешиваем с моцареллой, оливками, чесноком и заправляем оливковым маслом (я заправила ароматным маслом от вяленых помидорок черри. Благодаря быстрому рецепту Оленьки Бабич, у меня теперь всегда есть вяленые помидоры!). Солим, перчим по вкусу.
-
Далее выкладываем всё на блюдо. Сначала картофель-пай, затем горкой рисовый микс. Сверху выкладываем вяленые помидоры, посыпаем кедровыми орешками и зеленью.
Приятного аппетита! И вкусного настроения!
Комментарии и отзывы
7 февраля 2015 года pupsik27 #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года maraki84 #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Ирушенька #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Vicentina #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года veronika1910 #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года mariana82 #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года тататима #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Aigul4ik #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Zzoloto #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года beautiful woman # (модератор)
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года mtata #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Натуля70 #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Violl #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Violl #
7 февраля 2015 года Демурия #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года топиарий #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Один Три #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года АлексЮстас #
7 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года АлексЮстас #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: