Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста

DiLПоваренок 3 уровня

10 февраля 2015, 0:13
2584

Французский хлеб с сыром

Этот хлеб получается всегда вкусный и ароматный, с хрустящей аппетитной корочкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Французский хлеб с сыром»:

Мука пшеничная / Мука (муки может понадобиться чуть больше или меньше ) — 450 г
Вода (200 мл ) — 1 стак.
Дрожжи (сухие ) — 1,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр сулугуни (вообще можно любой) — 200 г
Соль (по вкусу, если сыр соленый я не добавляю соли, если пресный то 0,5 ч.л. )
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2502.1 ккал	белки 89 г	жиры 69.9 г	углеводы 387.4 г
100 г блюда
ккал 245.3 ккал	белки 8.7 г	жиры 6.9 г	углеводы 38 г

Рецепт «Французский хлеб с сыром»:

Посеять муку, натереть сыр (сыр может быть любой и не обязательно сулугуни, это может быть и брынза и просто полутверады хорошо плавящийся сыр). Дрожжи развести в теплой воде, хорошо перемешать и добавить сахар.
В глубокую посуду положить измельченные дрожжи и сахар. Ещё раз хорошо перемешать и оставить на 10 мин, до появления пены. После этого, половину муки всыпать в глубокую чашку, добавить соль (при необходимости) и перемешать.
Далее вылить дрожжи, добавить яйцо, масло и замесить не крутое тесто.
Затем нужно высыпать сыр в тесто и вымешивать минуты 3-4 для равномерного распределения, после чего добавить оставшуюся муку, еще раз перемешать (тесто не должно липнуть к рукам. Переложить тесто в форму смазанную маслом (у меня круглая стеклянная) и оставить тесто подходить в теплое место на 40-50 минут, накрыв сверху полотенцем, а лучше пищевой плёнкой и сверху полотенцем.
По истечении времени, тесто немного обмять и оставить ещё минут на 20 в работающей духовке при 50 градусах. После чего прибавить температуру до 180 градусов и выпекать 30-40 минут до образования румяной корочки.
Готовый хлебушек достать из духовки, дать немного остыть и вынуть из формы. Накрыть полотенцем пока остужается.
Если не терпится, то можно ещё горячий хлебушек разрезать и попробовать!

Также можно испечь хлеб в мультиварке. Получается менее пышный, но не менее вкусный и мягкий. Когда тесто подошло, скатать из него шар, и положить в чашу мультиварки, смазанную маслом, выбрав режим "Выпечка" на 1 час. Если хочется, чтобы румяная корочка была со всех сторон - за 20 минут до окончания переверните выпечку при помощи вставки для варки на пару.
Вот такой хлебушек получается в мультиварке.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: сдобный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102306/]Французский хлеб с сыром[/url]
[url=/recipes/show/102306/][img]/data/cache/2015feb/09/02/1023584_34917-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Этот хлеб получается всегда вкусный и ароматный, с хрустящей аппетитной корочкой!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Яйцо куриное, Сыр сулугуни, Соль, Сахар, Масло растительное.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский хлеб с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/09/02/1023584_34917-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский хлеб с сыром" title="Рецепт: Французский хлеб с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот хлеб получается всегда вкусный и ароматный, с хрустящей аппетитной корочкой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский хлеб с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102306/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский хлеб с сыром

Этот хлеб получается всегда вкусный и ароматный, с хрустящей аппетитной корочкой!

Категория: Выпечка › Изделия из теста

Ингредиенты для «Французский хлеб с сыром»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Яйцо куриное Сыр сулугуни Соль Сахар Масло растительное

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 апреля 2017 года Dinni #

Классный вариант!