Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

TatyankaCПоваренок 6 уровня

11 февраля 2015, 18:01
5328

Мега-шоколадные блины

Сегодня будем пробовать шоколадные блинчики с шоколадным муссом и бананами в карамели.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Мега-шоколадные блины»:

Блины

Яйцо куриное — 1 шт
Простокваша (или кефир) — 100 г
Вода — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Масло растительное (у меня "Олейна") — 30 г
Сода гашеная уксусом — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Сахар ( и щепотка соли) — 1 ст. л.

Шоколадный мусс

Шоколад темный — 85 г
Сливки (жирные 33-35%: 180мл взбить и 70мл в шоколад ) — 250 мл

Бананы в карамели

Банан — 85 г
Масло сливочное — 8 г
Сахар — 10 г
Ром (или коньяк, апельсиновый или персиковый ликер) — 18 г

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2524.8 ккал	белки 41 г	жиры 169.8 г	углеводы 201.5 г
Порции
ккал 841.6 ккал	белки 13.7 г	жиры 56.6 г	углеводы 67.2 г
100 г блюда
ккал 238.2 ккал	белки 3.9 г	жиры 16 г	углеводы 19 г

Рецепт «Мега-шоколадные блины»:

Для начала заводим тесто на шоколадные блины. Тесто должно быть жидким (не до брызг) и гладким. Я использую в своем рецепте простоквашу и соду, гашенную уксусом. Блины на таком тесте получаются тонкими и нежными. В конце замеса теста добавляю растительное масло. Лью до тех пор его в тесто, пока на поверхность не выходят большие пузыри. У меня сегодня растительное масло "Олейна".
Так как блины будем формовать рулетами, предлагаю выпекать их на больших и средних сковородках.
Бананы нарезаем кружками. В сковороде делаем карамель - плавим сахар до золотого цвета, затем к нему добавляем масло. На эту смесь выкладываем бананы, выливаем алкоголь. Мешаем сразу и аккуратно, так как карамель от холодного алкоголя может схватиться и затвердеть. Обжариваем бананы в общей сложности около минутки, чтобы они не превратились в кашу. Выключаем, остужаем.
Для шоколадного мусса слегка нагреваем 70г сливок. Выкладываем в них дольки шоколада. Немного подождем и затем размешаем до гладкости. Вторую часть сливок взобьем до устойчивых пиков и аккуратно, по одной ложечке, медленно вмешаем их в шоколадную смесь. Уберите охлаждаться. Желательно в морозилку, чтобы быстро-быстро мусс загустел.
Когда блины испеклись, начинаем собирать шоколадные рулеты. Блин выкладываем на пищевую пленку. Это не обязательное условие. Но так и скручивать легче, и чище ручки, и потом все равно блин оборачиваем пленкой для охлаждения и хранения. Наносим ровный слой шоколадного мусса. На него сверху выкладываем несколько бананов в карамели. Аккуратно сворачиваем в рулет, концы пленки заворачиваем и убираем в морозилку - охлаждаться, а можно и на хранение.
Перед подачей достаем из морозилки наши рулетики, разворачиваем пленку и нарезаем кружочками.
Блин очень хорошо нарезается, даже ножом для фруктов. Для контраста блины можно испечь белыми.
Шоколадный мусс в замороженном виде - по вкусу настоящее шоколадное мороженое из моего детства. Это очень вкусно.
Очень удобно и то, что десерт хранится в морозилке. И в любой момент можно быстренько достать и подать к столу.

А если дать немного постоять этим колечкам - мороженое превращается в нежнейший мусс. Ничего вкуснее из шоколада я не ела никогда, честное слово!!!

Мечтаю в следующий раз добавить к муссу орешки. Мне кажется, будет просто песня)))

Угощайтесь, дорогие!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные румяные блины с Олейной" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: завтрак

Вкусы: банановый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102412/]Мега-шоколадные блины[/url]
[url=/recipes/show/102412/][img]/data/cache/2015feb/11/26/1026006_33485-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Сегодня будем пробовать шоколадные блинчики с шоколадным муссом и бананами в карамели.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Простокваша, Вода, Мука пшеничная, Масло растительное, Сода гашеная уксусом, Какао-порошок, Сахар, Шоколад темный, Сливки, Банан, Масло сливочное, Ром.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мега-шоколадные блины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/11/26/1026006_33485-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мега-шоколадные блины" title="Рецепт: Мега-шоколадные блины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня будем пробовать шоколадные блинчики с шоколадным муссом и бананами в карамели.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мега-шоколадные блины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1466">Простокваша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102412/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мега-шоколадные блины

Сегодня будем пробовать шоколадные блинчики с шоколадным муссом и бананами в карамели.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Мега-шоколадные блины»:

Яйцо куриное Простокваша Вода Мука пшеничная Масло растительное Сода гашеная уксусом Какао-порошок Сахар Шоколад темный Сливки Банан Масло сливочное Ром

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мега-шоколадные блины» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

13 июля 2018 года Нюютичка #

Сливки брала 30-35% мучилась ,толком не взбились...Может еще жирнее надо было.Вообщем азарт прошел- а блины намазаные шоколадом остались

16 февраля 2018 года ms olya1226 #

шедевр домашний

5 мая 2017 года Каникула #

23 февраля 2016 года shemet777 #

[+4]

Интересные блинчики, вот только я все сладенькое с чайком люблю, а они ведь ледяные , а чай горячий, вообщем не вариант. Кушали их не разрезая прям откусывая от колбаски как мороженое на палочке😊

14 апреля 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

большое спасибо за чудесное фото и добрые слова!но десерт задумывался изначально,как обычный мусс в тонком тесте. то есть,замороженный блин-это как вариант,а так ,по правильному,есть как раз-размороженный блин. и с чаем- в самый раз))))н ледяное...

18 февраля 2016 года Лисенок #

Шикарные блины!!!

22 апреля 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

спасибо большущее!

18 февраля 2016 года Vishnja #

Танюша, увидела сейчас в отчёте у Лены

и прибежала за рецептом!

Оооочень
аппетитно!

22 апреля 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо)))Надеюсь,и сама как-нибудь приготовишь и не разочаруешься!

2 февраля 2016 года Пани Лена #

[+5]

Танечка, спасибо за восхитительные блинчики!

Очень и очень вкусно, замечательно хранятся в морозилке, сплошные достоинства! Делала к ним фундук в карамели, дробленый. Пробовала в разных вариантах: и внутрь, и просто посыпать готовые блинчики. Решила, что просто присыпать - будет лучше. Внутри блинчики с муссом и так самодостаточны!

22 апреля 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)

Лен,только увидела твой фотоотчет))) Очень рада,что и тебе рецепт понравиося и результат тоже!Спасибо за прекрасное фото к рецепту!

23 февраля 2015 года Бэбита #

[+5]

Танюша, реально восхитительные блинчики! Хотя они скорее похожи на вкуснейшее мороженое! Мои шокоголики рады! А главное их можно сделать впрок, если, конечно, никто не будет знать о них в морозилке!!!

12 марта 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Танюшка,милая моя,а ведь твой отчет первый!!Я так рада,что тебе и семье понравился рецепт!!!Мне безумно понравилось,что можно оставлять их в морозилке. На днях при нежданных гостях полезла в морозилку за льдом и вдруг нашла десерт!!Счастью моему не было передела(я ж на диете,дома к чаю и нет ничего,и нежданным гостям особенно трудно без вкусненького-все ж привыкли к ломящемуся столу)))
Что это я???Ах,да,это я от радости!!Спасибо тебе,милая,за доверие к рецепту,за шикарное фото и я очень-очень рада,что тебе и семье понравилось(повторяюсь?ну да и ладно!!!)

14 февраля 2015 года Пани Лена #

Это что-то!!!

Все, что я очень люблю...

Как устоять...

12 марта 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!Да.устоять тяжело)))Зато гости и дети как рады))

13 февраля 2015 года tomi_tn #

Танечка, все очень вкусно!

12 марта 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Танюшка,спасибо,милая!!!

13 февраля 2015 года tomi_tn #

Для шокоголиков так просто объедение!

13 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Танюшка,спасибо большое. Я сама к шоколаду равнодушна была раньше. А теперь,когда пытаюсь правильно питаться,шоколад-это реальное лакомство,которое иногда можно сожрать))Обожаю теперь шоколад))))

12 февраля 2015 года девушка с веслом #

Красиво и очень шоколадно

13 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое спасибо. Да,шоколадно так ...и так вкусно....аааа,не могу даже на страничку заходить-сорвусь на фиг)))

12 февраля 2015 года yohoho # (модератор)

просто класс

13 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Натуль,спасибо большое!

12 февраля 2015 года mariana82 #

Очень аппетитно!

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большущее спасибо!

12 февраля 2015 года Светлана Владимировн #

Оно и без орешков песня!

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Светочка,это точно)))

12 февраля 2015 года asesia2007 #

какая вкуснота

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо,милая!!!

12 февраля 2015 года YOKA #

Как вкууусно!

Беру на вооружение, спасибо!

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое спасибо!Надеюсь,Вам понравится и идея и результат!

12 февраля 2015 года Ange77 #

Ведь и не скажешь, что это блин, а прелестный шоколадный рулет!

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое спасибо!!И на вкус тоже-совсем не блин))

12 февраля 2015 года leontina-2014 #

Великолепное сочетание!

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое спасибо!!

12 февраля 2015 года para_gn0m0v #

Очень вкусно!

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мега-шоколадные блины

Ингредиенты для «Мега-шоколадные блины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мега-шоколадные блины»:

Похожие рецепты

Тещины блины "Желаю счастья"

Панкейки с шоколадной начинкой

Постные дрожжевые блины с начинкой

Блин наоборот "А-ля мороженое"

Блины с тёплым мороженым

Блинный пирог с подберёзовиками

Блинчики "Яркие"

Блинчики "Двойная начинка"

Блины с молочным желе

Фотографии «Мега-шоколадные блины» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!