Очень сытная и сочная начинка, с фаршем и плавленым сыром. При приготовлении дома плыл волшебный аромат. Домочадцы все на запах быстренько слетелись.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2015, 14:09
- 2235
Пряная и сочная начинка для блинов
Ингредиенты для «Пряная и сочная начинка для блинов»:
Блины
- Блин (блины пресные на воде или молоке)
Начинка, основные ингредиенты
- Фарш мясной (у меня домашний фарш (свинина +говядина+курица) с добавлением лука и соли) — 300 г
- Сельдерей черешковый (1 черешок) — 1 шт
- Перец болгарский (1 небольшой перчик, у меня красный) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр плавленый — 150 г
Специи и приправы
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Чеснок (большой) — 1 зуб.
- Куркума (щепотка)
- Зира (щепотка)
- Кардамон (щепотка)
- Смесь перцев (молотых, по вкусу)
- Лист лавровый
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Хмели-сунели (щепотка)
- Соль (если нужна, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1132.2 ккал |
белки
46 г |
жиры
52.1 г |
углеводы
39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Пряная и сочная начинка для блинов»:
-
На сковороду наливаем масло и разогреваем его.
-
Мелко рубим чеснок и выкладываем на сковородку. (Если фарш у вас без лука, то вместе с чесноком обжариваем и лук.)
-
Очищенный стебель сельдерея мелко нарезаем и отправляем к чесноку.
-
Мелко режем болгарский перец, и тоже его на сковороду.
-
Как только перец стал мягким, в сковороду отправляем мелко нарезанный помидор. Тушим около 5 минут.
-
Добавляем фарш, специи и приправы, кроме соли и лаврового листа. Перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 20-30 минут на небольшом огне.
-
Выкладываем сыр и, как только он полностью расплавится, добавляем лавровый лист, пробуем на соль (досаливаем, если необходимо). Даем потомиться на маленьком огне еще 5-10 минут.
Начинку выкладываем в середину готового блина и заворачиваем края конвертом, подаем со свежей зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2015 года mizuko #
12 февраля 2015 года Aigul4ik #
12 февраля 2015 года veronika1910 #
12 февраля 2015 года Светлана1682 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: