Вкусные блины с нежным, воздушным шоколадным суфле и цитрусовым гарниром. Они придутся по душе всей вашей семье.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2015, 23:32
- 2124
Блины с шоколадным суфле
Ингредиенты для «Блины с шоколадным суфле»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 125 мл
- Дрожжи — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 15 г
- Масло растительное (Олейна, еще для жарки) — 1 ст. л.
Суфле
- Шоколад темный (70% какао) — 50 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Коньяк (по желанию) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Для подачи
- Сахарная пудра
- Апельсин — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1471.1 ккал |
белки
34.4 г |
жиры
64.4 г |
углеводы
177.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Блины с шоколадным суфле»:
-
Муку просеиваем и смешиваем с какао, сахаром и дрожжами.
-
Сливочное масло растапливаем и охлаждаем. Слегка взбиваем яйца с молоком и вводим охлажденное масло. Перемешиваем.
-
Молочно-яично-масляную смесь смешиваем с сухими ингредиентами до однородности. Переливаем в подходящую емкость, накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь.
-
Перед выпечкой блинов достаем тесто из холодильника и добавляем в него столовую ложку растительного масла Олейна, хорошо перемешиваем. За ночь тесто станет слегка гуще.
-
Теперь готовим суфле. Для этого шоколад растапливаем на водяной бане и даем слегка остыть. Желтки взбиваем с 1 ст. л. сахара, добавляем растопленный шоколад и коньяк, перемешиваем. Белки взбиваем с щепоткой соли, когда они увеличатся в объеме, потихоньку добавляем 2 ст. л. сахара и взбиваем до устойчивых пиков. Затем аккуратно вводим желтково-шоколадную смесь.
-
Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом Олейна.
-
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него блины. На одну половину блина выкладываем по 2 ст. л. шоколадного суфле и накрываем второй половиной, НЕ ПРИДАВЛИВАЯ.
-
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 С, пока суфле не поднимется, примерно 10-15 минут.
Готовые блины посыпаем сахарной пудрой и подаем с цитрусовым гарниром.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2015 года Либерика #
13 февраля 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года мисс #
13 февраля 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года barska #
13 февраля 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года lenkafe #
13 февраля 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года veronika1910 #
13 февраля 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года skyfuntik #
13 февраля 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года сладкоежкааа #
12 февраля 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Бэбита #
12 февраля 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: