Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

she-catПоваренок 2 уровня

13 февраля 2015, 8:55
22429

Буженина в мультиварке

Молодая жена звонит мужу на работу: - Алле… Дорогой, ты с чем картошечку будешь на ужин? - С мясом... - Я как знала... уже купила чипсы с беконом. Но этот рецепт для жен, которые реально любят побаловать мужей. Мой муж достаточно неплохо относится к овощным блюдам, кашам, но иногда душа его требует чего-то откровенно жирного и сытного, свининки например. Тогда я пользуюсь этим рецептом...

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина в мультиварке»:

Свинина (шея, окорок,вырезка) — 1,5 кг
Морковь — 0,5 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 5 ст. л.
Горчица (зернами) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый,по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)
Кориандр (по вкусу)
Петрушка (сушеная) — 1 ст. л.
Соль — 3 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3279.9 ккал	белки 167.7 г	жиры 278.8 г	углеводы 32.8 г
Порции
ккал 273.3 ккал	белки 14 г	жиры 23.2 г	углеводы 2.7 г
100 г блюда
ккал 268.8 ккал	белки 13.7 г	жиры 22.9 г	углеводы 2.7 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: тушение (90 минут)

Дополнительная программа: выпечка (30 минут)

Рецепт «Буженина в мультиварке»:

Мясо (1-2 кг) промойте и обсушите (в этот раз я использовала жирный кусок окорока (муж попросил), но чаще готовлю шею). Морковь и чеснок нарежьте брусочками, ножом сделайте в мясе углубления и нашпигуйте его подготовленными овощами.
В пиале приготовьте маринад: смешайте 2-3 ст. лож. растительного масла, горчицу, соль, перец, паприку, кориандр, петрушку. Можно использовать любые специи, которые вы любите.
Тщательно смажьте свинину маринадом. Если кусок некрасивой формы или плоский, можно скрутить его и обвязать шпагатом (потом снимать его можно только после остывания, иначе не будет держать заданную форму).
Мясо плотно заверните в пищевую пленку и оставьте на 3 часа (или на ночь в холодильник).
В кастрюлю мультиварки налейте масло. С мяса снимите пленку, выложите его в кастрюлю мультиварки и включите программу "выпечка" на 30-40 минут. Через 15-20 минут откройте крышку и переверните мясо. По окончании этой программы включите мультиварку на программу "тушение" на 1,5-2 часа (в зависимости от веса куска). Через час лучше начать процесс контролировать (особенно если готовите небольшой кусок), если мясо готово, вынимайте его, не дожидаясь окончания программы.
Итак, готовое мясо вынимаем на тарелку, даём ему остыть и кормим любимого мужа!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол

Теги: закуска

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102503/]Буженина в мультиварке[/url]
[url=/recipes/show/102503/][img]/data/cache/2015feb/13/50/1028320_77231-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из свинины в мультиварке
Молодая жена звонит мужу на работу:
- Алле… Дорогой, ты с чем картошечку будешь на ужин?
- С мясом...
- Я как знала... уже купила чипсы с беконом.
Но этот рецепт для жен, которые реально любят побаловать мужей. Мой муж достаточно неплохо относится к овощным блюдам, кашам, но иногда душа его требует чего-то откровенно жирного и сытного, свининки например. Тогда я пользуюсь этим рецептом...

Ингредиенты: Свинина, Морковь, Чеснок, Масло растительное, Горчица, Перец черный, Паприка сладкая, Кориандр, Петрушка, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в мультиварке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/13/50/1028320_77231-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в мультиварке" title="Рецепт: Буженина в мультиварке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Молодая жена звонит мужу на работу:
- Алле… Дорогой, ты с чем картошечку будешь на ужин?
- С мясом...
- Я как знала... уже купила чипсы с беконом.
Но этот рецепт для жен, которые реально любят побаловать мужей. Мой муж достаточно неплохо относится к овощным блюдам, кашам, но иногда душа его требует чего-то откровенно жирного и сытного, свининки например. Тогда я пользуюсь этим рецептом...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/330/">
          Блюда из свинины в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в мультиварке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102503/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина в мультиварке»:

Свинина Морковь Чеснок Масло растительное Горчица Перец черный Паприка сладкая Кориандр Петрушка Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Буженина в мультиварке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 июля 2021 года Марис2 #

Наичудеснейший рецепт, спасибо! Без заморочек и жары от духовки в летнюю пору. Немного подкорректировала под свой вкус: мясо сначала вымочила в рассоле, затем обмазала специями, дала постоять и запекла. Офигенно вкусно: мясо мягкое, сочное, муж оценил как лучшую буженину из всех, которые я готовила (а переготовила я по разным рецептам ооочень много )))))

23 июля 2021 года she-cat # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой приятный отзыв! Очень радуюсь, когда нахожу новый рецепт, который приводит меня в восторг. Но когда люди так рады моим рецептам, это, пожалуй, еще приятнее

Готовьте и кушайте на здоровье!

17 января 2021 года акчуч #

+14

[+4]

Воспользовалась рецептом. Отличная идея приготовления в мультиварке. Готовила точно по рецепту, но тушила лишь 1 час. Мясо очень мягкое получилось, резала еще горячим. Пришлось добавить чуток воды, так как моя МВ не хотела работать без нее, хотя по краям формы скопился жир после программы «Выпечка». Получилось вкусно, со специями можно поэкспериментировать.

17 января 2021 года she-cat # (автор рецепта)

Безусловно, и специи можно по своему вкусу подбирать, и время готовки регуливовать в соответствии с размером куска и жесткостью мяса. Я, кстати говоря, на Новый год даже поэксперементировала с мясом: вместо свинины взяла кусок индюшиной грудки на 1,7кг. Остальное все как в рецепте делала. Получилось ооочень хорошо и в теплом виде и потом в холодном на бутерброды.

16 января 2021 года Лилек3011 #

+22

[+5]

Замечательная получилась буженина!!! Понравилось готовить в мультиварке. Ольга, спасибо за рецепт!!!

16 января 2021 года she-cat # (автор рецепта)

На здоровье!

9 января 2021 года Покусаева Ольга #

+17

[+5]

Очень вкусная, ароматная буженина. Простое, нехлопотное приготовление! Шикарный результат! Автору спасибо большое!

9 января 2021 года she-cat # (автор рецепта)

На здоровье! Действительно шикарный результат и красивое фото!

9 января 2021 года Покусаева Ольга #

12 декабря 2020 года nattela v #

+18

[+5]

Спасибо огромадное за рецепт!

Очень вкусная буженина!

Однозначно в закладки КК!

12 декабря 2020 года she-cat # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье!

7 ноября 2016 года olech-2 #

Готовила уже не один раз - из шей и карбоната. Получается очень вкусненко. Огромное спасибо за рецепт.

7 ноября 2016 года she-cat # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что Вам понравился рецепт