Версия для печати Рецепты Бульоны и супы

Кот БазильПоваренок 1 уровня

15 февраля 2015, 14:09
16073

Домашняя лапша из гречневой муки

Хочу поделиться с вами гречневой домашней лапшой. Вкусно и полезно :)

Категория: Бульоны и супы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Домашняя лапша из гречневой муки»:

Мука гречневая — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (пшеничной муки должно быть как минимум в два раза больше)
Яйцо куриное (еще я добавляю 1 стак. воды, но можно и полностью на яйцах. Тогда их следует увеличить до 3 -4 шт. И 2 столовых ложки оливкового масла, соль) — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 727.9 ккал	белки 31.4 г	жиры 16.2 г	углеводы 112.8 г
100 г блюда
ккал 269.6 ккал	белки 11.6 г	жиры 6 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Домашняя лапша из гречневой муки»:

И так нам понадобится два вида муки гречневая и пшеничная. Обращаю ваше внимание на то, что гречневой муки 1 порция, а пшеничной 2 порции или больше. Если взять гречневой больше, что тесто превратиться в "песок" и вы не сможете его раскатать.
Я всыпала 1 стакан гречневой муки, добавила 2 яйца, соль, 1 стакан воды, оливковое масло и взбила все миксером. Добавление оливкового масла делает тесто более шелковистым.
Далее добавляем пшеничную муку и замешиваем тесто. После убираем его в пакет и в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут достаем тесто из холодильника еще немного подмешиваем и далее удобным для вас способом нарезаем лапшу. У меня есть лапшерезка, поэтому процесс проходит очень быстро. В лапшерезке есть и раскатка теста и нарезка 2-х видов. В итоге получается вот такая лапша.
Лапшу я добавляю как в бульон, так и использую в качестве гарнира. Лапши делаю много, сушу ее, храню в банке с широким горлом. Сегодня лапшу использовала как гарнир. И вот что у меня вышло. Приготовила говядину в кисло сладком соусе и подала с лапшой. Очень вкусно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: первое второе

Вкусы: лапша

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102659/]Домашняя лапша из гречневой муки[/url]
[url=/recipes/show/102659/][img]/data/cache/2015feb/15/09/1031633_82723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы
Хочу поделиться с вами гречневой домашней лапшой. Вкусно и полезно :)

Ингредиенты: Мука гречневая, Мука пшеничная, Яйцо куриное.
Тэги: первое, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя лапша из гречневой муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/15/09/1031633_82723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя лапша из гречневой муки" title="Рецепт: Домашняя лапша из гречневой муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами гречневой домашней лапшой. Вкусно и полезно :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя лапша из гречневой муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102659/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя лапша из гречневой муки

Хочу поделиться с вами гречневой домашней лапшой. Вкусно и полезно :)

Категория: Бульоны и супы

Ингредиенты для «Домашняя лапша из гречневой муки»:

Мука гречневая Мука пшеничная Яйцо куриное

Тэги: первое, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

483

Рыбные котлеты "По морям, по волнам"

111
483
60924

2569

Салат "Гнездышко"

92
2569
36657

930

Закусочный рулет "Уссурийский тигр"

97
930
24628

Комментарии и отзывы

30 ноября 2016 года MaryArt #

А какой у вас стакан, они же разные бывают...?

И сколько там по весу муки?

12 декабря 2016 года Кот Базиль # (автор рецепта)

Добрый вечер! Извините за задержку, давно сюда не заглядывала

стакан у меня граненый, в него входит 200 гр.

14 декабря 2016 года MaryArt #

200 гр.муки или 200 мл воды??? Спасибо.

30 декабря 2016 года Кот Базиль # (автор рецепта)

Воды, муку в стакане я не взвешивала.

1 января 2017 года MaryArt #

В 200-гр. стакане - 130 гр. муки...

Теперь поняла, спасибо за ответ!!!

6 января 2017 года Кот Базиль # (автор рецепта)

На самом деле нет разницы какой у вас стакан 200 гр или меньше. Просто берете по рецепту 1 стакан муки, а воды столько, чтоб тесто получилось как на пельмени.

7 января 2017 года MaryArt #

Я уже делала эту лапшу, правда, гречневую и пшеничную муку брала поровну, и на каждые 100 гр. муки(у меня получилось 300 гр. смеш. муки), клала одно яйцо. Вкусная лапшичка получилась. Хочу ещё по вашему рецепту сделать, 2 части пшеничной, на 1 часть гречневой! Гречневую молола в кофемолке, у нас в продаже готовой нет. Спасибо за рецепт!

15 февраля 2015 года anilah #

Можно ли обычную гречку смолоть на муку?

15 февраля 2015 года Кот Базиль # (автор рецепта)

Я тоже об этом думала

, но когда молола гречку в кофемолке, то у меня выходило крупинками, муки не получалось. Правда тогда у меня такой цели не было. Если у вас есть чем молоть, попробуйте

1 января 2017 года MaryArt #

↑Ответ для anilah

Можно, но просеивать и крупную фракцию, которая не отсеялась, снова молоть и т. д.

15 февраля 2015 года ГалаАля #

Отличная идея!спасибо! Вам

15 февраля 2015 года Кот Базиль # (автор рецепта)

Буду рада если вам понравится

15 февраля 2015 года eriniya #

Теперь можно делать самой!!!

15 февраля 2015 года топиарий #

Отличная лапшичка!!!

15 февраля 2015 года Кот Базиль # (автор рецепта)

Спасибо!

15 февраля 2015 года Арда #

Переверноте картинки

Очень люблю Собу,покупаю в китайских отделах

Не приходило в голову сделать самой.Спасибо за идею

15 февраля 2015 года Кот Базиль # (автор рецепта)

Не знаю почему фото сохраняются в таком виде, при обычном просмотре все как нужно

Я тоже люблю гречневую лапшу, вот и решила сделать сама, но она отличается от магазинной. Может если ее толще сделать, хотя общее впечатление хорошее.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашняя лапша из гречневой муки

Ингредиенты для «Домашняя лапша из гречневой муки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашняя лапша из гречневой муки»:

Похожие рецепты

Суп с нежными молочными фрикадельками

Сациви

Бульон с хлебцами и клецками

Суп "Спас"

Борщ киевский с грибами постный

Суп с красной чечевицей и рыбными фрикадельками

Щавелевый суп с плавленым сырком

Зама

Томатный мультиовощной суп

Попробуйте приготовить вместе

Рыбные котлеты "По морям, по волнам"

Салат "Гнездышко"

Закусочный рулет "Уссурийский тигр"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!