Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

17 февраля 2015, 14:53
2297

Блинный штрудель

Из блинчиков в процессе запекания получается прекрасная основа, которая держит форму, становится хрустящей на вкус и очень тоненькая. Очень похоже на штрудель. Начинка очень вкусная, легкая и сочная. А на верху хрустящая корочка.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный штрудель»:

Блины

Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль (Щепотка)
Масло растительное (ТМ "Олейна" классическое) — 3 ст. л.

Соус Бешамель

Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Соль (По вкусу)
Орех мускатный (Молотый. Щепотка)

Сметанный соус

Сметана — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.

Начинка

Кабачок — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (По вкусу)
Перец душистый (По вкусу)
Пармезан — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2187.2 ккал	белки 67.7 г	жиры 140.8 г	углеводы 154 г
Порции
ккал 364.5 ккал	белки 11.3 г	жиры 23.5 г	углеводы 25.7 г
100 г блюда
ккал 160.8 ккал	белки 5 г	жиры 10.4 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Блинный штрудель»:

Готовим блинчики. Для этого взбиваем миксером яйца, соль и сахар. Можно сделать это венчиком. Взбиваем не долго, избегаем лишней пены.
Добавляем молоко и постепенно вводим муку.
Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое.
Накаляем сковороду на максимальном огне, добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое, протираем тряпочкой.
Жарим блинчики. В процессе жарки по необходимости добавляем масло. Получается 8 - 10 блинчиков.
Для соуса Бешамель сливочное масло распускаем.
Добавляем муку, разбиваем комочки.
Добавляем теплое молоко, доводим до кипения. Держим на огне до загустения, постоянно помешивая. Добавляем мускатный орех и соль. Немного остужаем.
Кабачок или цукини натираем на крупной терке.
Сыр трем на мелкой терке. Половину добавляем к кабачку.
Туда же отправляем соус Бешамель и яйцо. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
На стол растилаем бумагу для выпечки, смазываем ее растительным маслом ТМ "Олейна" классическое. Используем кисточку.
Сверху внахлест выладываем 6 блинов, создавая прямоугольник.
На блинчики укладываем начинку, немного отступая от краев.
Аккуратно с помощью бумаги заворачиваем в рулет. Швом вниз. Бумагу по краям скручиваем как конфету.
Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут. Затем разрезаем бумагу по центру, раскрываем. Посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в духовку еще на 10 минут. Если есть лучше на режим гриль, чтобы создать аппетитную корочку. Для сметанного соуса смешиваем сметану, майонез и мелко нарезанный укроп. Штрудель немного охлаждаем, нарезаем порционно. Подаем с сметанным соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные румяные блины с Олейной" На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: блины кабачок

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102819/]Блинный штрудель[/url]
[url=/recipes/show/102819/][img]/data/cache/2015feb/17/23/1035082_16280-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Из блинчиков в процессе запекания получается прекрасная основа, которая держит форму, становится хрустящей на вкус и очень тоненькая. Очень похоже на штрудель. Начинка очень вкусная, легкая и сочная. А на верху хрустящая корочка.

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Масло растительное, Масло сливочное, Орех мускатный, Сметана, Майонез, Укроп, Кабачок, Перец душистый, Пармезан.
Тэги: блины, кабачок.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинный штрудель
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/17/23/1035082_16280-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинный штрудель" title="Рецепт: Блинный штрудель"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Из блинчиков в процессе запекания получается прекрасная основа, которая держит форму, становится хрустящей на вкус и очень тоненькая. Очень похоже на штрудель. Начинка очень вкусная, легкая и сочная. А на верху хрустящая корочка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинный штрудель»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/32/">кабачок</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102819/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинный штрудель

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный штрудель»:

Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Соль Масло растительное Масло сливочное Орех мускатный Сметана Майонез Укроп Кабачок Перец душистый Пармезан

Тэги: блины, кабачок

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 февраля 2023 года lila piskaridze #

15 августа 2015 года Елена-13 #

18 февраля 2015 года tomi_tn #

Замечательный рецепт!

18 февраля 2015 года Vicentina #

Великолепно!

18 февраля 2015 года avani #

18 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Спасибо.

18 февраля 2015 года мисс #

красиво, нет слов

18 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Спасибо большое.

17 февраля 2015 года Демурия #

Красота

17 февраля 2015 года LapSha Maria #

О, а я как раз на днях выкладывала этот Ирочкин рецепт, только с небольшими изменениями.

Ну очень вкусно получается, подтверждаю!

18 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Только сейчас увидела, не стала удалять. Отличия есть в начинке. А получилось действительно очень вкусно.

18 февраля 2015 года LapSha Maria #

Ни в коем случае не надо удалять! Много вкусностей не бывает!

17 февраля 2015 года pupsik27 #

Аппетитненько!

17 февраля 2015 года Elea #

Вкусно и необычно!

17 февраля 2015 года mariana82 #

Очень вкусно

17 февраля 2015 года demekaterina #

красиво выглядит, ну и вкусно, я уверена! спасибо за рецепт!

18 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Рада что вам понравилось.

17 февраля 2015 года veronika1910 #

Очень вкусно

18 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Спасибо большое.

17 февраля 2015 года Ольга-Данцина #

Вкусный рулет!!!

17 февраля 2015 года Лепачка #

Интересно и оригинально!!!

17 февраля 2015 года asesia2007 #

супер

17 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Спасибо большое.

17 февраля 2015 года skyfuntik #

Мммммммммммм отлично!!!

17 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Спасибо.

17 февраля 2015 года Lidia Zarichna #

Я первая !

Оригинально и должно быть вкусно

17 февраля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)

Начинка получилась очень вкусная. Немного тонковаты блины. Трудно было сворачивать, в следующий раз сделаю их немного толще. Но тоненькие, а какие от этого нежные.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блинный штрудель

Ингредиенты для «Блинный штрудель»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинный штрудель»:

Похожие рецепты

Закуска из оладьев и баклажанов

Блинчики с псевдоикрой

Палачинке по-сербски

Пирожные из блинчиков и яблок

Блины с маринованной свеклой и шпротами

Блинчики с солеными груздями

Блины с творогом в сметанном суфле

Блины "Трухлявые пенечки"

Блинчики с консервированной горбушей и рисом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!