В нашей семье любят рисовые салаты, неожиданные сочетания, новые ощущения. Поэтому, когда представилась возможность попробовать сочетание двух круп: риса басмати и киноа, то возникла идея добавить к ним рыбу, салатную зелень и тушеный болгарский перец. Получился вкусный, сытный и ароматный салат, который при желании может заменить и полноценный ужин.
- 19 февраля 2015, 18:45
- 2488
Рисовый салат с рыбой и сладким перцем
Ингредиенты для «Рисовый салат с рыбой и сладким перцем»:
- Рис (Басмати Quinoa Mix от компании "Мистраль") — 50 г
- Семга — 100 г
- Перец болгарский (по половинки перца красного и желтого цвета, по желанию) — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук красный — 1/2 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Петрушка (для украшения)
- Кунжут (для посыпки)
- Соль (по вкусу)
- Пряности (смесь трав "Французские травы")
- Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
- Листья салата / Салат (мелколистный салат) — 2 горст.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
469 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
16.9 г |
углеводы
50.5 г |
Порции | |||
ккал 78.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 8.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 75.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Рисовый салат с рыбой и сладким перцем»:
-
Продукты для салата. Рыба была приготовлена заранее, припущена в небольшом количестве воды, с добавлением соли, перца горошком. Кунжут слегка прокален в микроволновке.
-
Салатная смесь. Можно заменить рукколой, вкус будет более пикантным.
-
Рис отварить согласно инструкции на упаковке, обязательно промыть перед этим в нескольких водах. Остудить.
-
Лук нарезать тонкими перьями, перец - узкими тонкими полосками, помидор измельчить блендером, из лимона выдавить сок.
-
Разогреть масло, обжарить лук до мягкости, приправить парой щепоток смеси трав и щепоткой молотой паприки, перемешать.
-
Затем добавить нарезанный перец и продолжить обжаривать еще около пяти минут.
-
Добавить измельченный помидор, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Остудить.
-
На дно блюда уложить салатные листья.
-
Поверх салатных листьев, тушеный перец и лук.
-
Затем рис басмати с киноа.
-
Поверх риса кусочки рыбы, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сверху кунжутом, украсить листьями петрушки и кусочками лимона. Можно подавать.
Комментарии и отзывы
19 февраля 2015 года Ма17рина #
19 февраля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года VeVeTa Tuk #
19 февраля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года mariana82 #
19 февраля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года Aigul4ik #
19 февраля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года Сашуленок #
19 февраля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: