Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

fatika72Поваренок 4 уровня

25 февраля 2015, 15:53
5695

Шоколадный пирог "Шоколатопита"

Вкусный и очень ароматный шоколадный пирог. Легкий в приготовлении, пушистый и очень шоколадной. Замечательная выпечка к чаю или кофе. Рецепт хорош тем, что не требует большого количества ингредиентов, Они всегда есть под рукой, просто и очень быстро готовится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Шоколадный пирог "Шоколатопита"»:

Тесто

Вода (простой воды из под крана) — 1 стак.
Масло сливочное (ком.темп.) — 250 г
Какао-порошок — 8 ст. л.
Сахар — 2 1/2 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.

Украшение

Стружка кокосовая — 100 г
Шоколад молочный / Шоколад (тертый) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6323.8 ккал	белки 108 г	жиры 360.7 г	углеводы 671.9 г
100 г блюда
ккал 359.3 ккал	белки 6.1 г	жиры 20.5 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «Шоколадный пирог "Шоколатопита"»:

Что нам нужно:

1 стакан воды (простой воды из под крана)
1 пач. сл. масло или маргарин (250 г).
8 ст. л. какао
2 1/2 стак. сахара
4 яйца
1 1/2 стак. муки
1 ст. л. разрыхлитель

Для украшения:

100 г.-Стружка кокосовая
100 г.-тертый шоколад

Готовим:

Разогреть духовку до 180*С

В небольшую кастрюлю положить первые 4 ингредиента (вода, масло, сахар, какао) варить на медленном огне в течение 5 минут.
Снять с огня и дать немного остыть.
Берем 1 1/2 стак. этой смеси. Отложить, это пойдет на заливку готового пирога.

Разделите желтки от белков. Взбейте белки до устойчивых пиков.
Желтки добавить в шоколадную массу, быстро помешивая чтобы желтки не свернулись.
После добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.

В 3 приёма добавить белки и осторожно перемешать.

Смазать маслом форму 20х20.

Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180*С в течение 25 минут.

Выключить духовку и оставить еще на 10 минут не вынимая.

Выложить из духовки и дать остыть 5 минут.

Разрезать на куски и проколоть пирог зубочисткой.

Залейте пирог аккуратно (ложкой) шоколадной массой.
Дайте пирогу полностью остыть и пропитаться.

Украсьте кокосовой стружкой и шоколадом.

По желанию можно пропитать сиропом если вам нравится более влажная структура.

Сироп:

150 г.-воды
150 г.-сахара
1 ч. л.-Baileys или Sheridan’s или другой любимый алк. напиток.
А можно просто добавить 1 ч. л. любимого раств. кофе

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка завтрак пирог

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103377/]Шоколадный пирог "Шоколатопита"[/url]
[url=/recipes/show/103377/][img]/data/cache/2015feb/25/53/1047112_19052-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Вкусный и очень ароматный шоколадный пирог.
Легкий в приготовлении, пушистый и очень шоколадной.
Замечательная выпечка к чаю или кофе.
Рецепт хорош тем, что не требует большого количества ингредиентов, 
Они всегда есть под рукой, просто и очень быстро готовится.

Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Какао-порошок, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Стружка кокосовая, Шоколад молочный.
Тэги: кекс, выпечка, завтрак, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный пирог "Шоколатопита"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/25/53/1047112_19052-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный пирог Шоколатопита" title="Рецепт: Шоколадный пирог Шоколатопита"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и очень ароматный шоколадный пирог.
Легкий в приготовлении, пушистый и очень шоколадной.
Замечательная выпечка к чаю или кофе.
Рецепт хорош тем, что не требует большого количества ингредиентов, 
Они всегда есть под рукой, просто и очень быстро готовится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный пирог "Шоколатопита"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103377/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный пирог "Шоколатопита"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадный пирог "Шоколатопита"»:

Вода Масло сливочное Какао-порошок Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Стружка кокосовая Шоколад молочный

Тэги: кекс, выпечка, завтрак, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный пирог "Шоколатопита"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 мая 2015 года Джулс 87 #

[+4]

Очень вкусный шоколадный пирог, немного передержала, поэтому не такой влажный, но все равно очень вкусный) Спасибо за рецепт)

15 мая 2015 года fatika72 # (автор рецепта)

Юличка очень рада что вам понравился рецепт.
Всего вам самого доброго

9 марта 2015 года яна_самара #

Спасибо за прекрасный рецепт!

1 марта 2015 года Алиска79 #

[+5]

Испытала я Ваш рецепт - принимайте фото! Назвать этот пирог надо было - шоколадное блаженство: нежно, шоколадно и очень вкусно!!!! Спасибо огромное!!!!

1 марта 2015 года fatika72 # (автор рецепта)

Олесечка прелесть,но как то волнами он у тебя поднялся,сказать почему?Ты не равномерно размешала муку с разрыхлителем,а так супер.
А вообще если нравится более влажная структура то его можно пропитать еще и сиропом

150 г. воды
150 г. сахара
и или 1 ч.л. какао или кофе или шоколад (порошок из которого мы делаем горячий шоколад)

Умница!На здоровье!

С первым днем весны

Первый день весны и марта –
Лучик солнышка в руках.
Вот уже теплее стало
В наших душах и сердцах.
Подари свою улыбку
Даже тем, с кем не знаком.
Радость жизни пусть с избытком
Наполняет всё кругом!

2 марта 2015 года Алиска79 #

Спасибо за совет, учту, буду применять

. Пирог поднялся в центре, но когда постоял в остывающей духовке середина опала и пирог получился волнами

. У меня обычно все пироги в центре поднимаются - я думала, что это духовка виновата, а тут оказывается я сама

. Заливки мне хватило, для меня с сиропом слишком уж влажно будет.

2 марта 2015 года fatika72 # (автор рецепта)

Да и еще один секрет,если у вас подымается пирог по середине,в многих случаях это из за духовки случается,т.е.из за того как она печет-то перед тем как вложить пирог в духовку раскрывайте тесто от середины к краям .

2 марта 2015 года Алиска79 #

спасибо и за этот секретик, столько полезного - надо будет попробовать

2 марта 2015 года fatika72 # (автор рецепта)

28 февраля 2015 года dami2 #

заинтересовал рецепт. люблю с подливой пироги) не знаете,можно количество масла половину взять,не меняя ост.ингредиентов?спасибо

28 февраля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)

Ну если совсем на немного,возьмите 200 г.
А если нравится с подливой то сделайте сироп 150 г. воды +150 г. сахара,дайте покипеть 3 мин.Можете туда размешать 1 ч.л. раствор.кофе,если нравится с кофейным вкусом

26 февраля 2015 года Vicentina #

Хороший пирог!

26 февраля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)

Спасибо

Угощайтесь