• 3 марта 2015, 0:13
  • 14804

Расстегаи с горбушей

Рецепт: Расстегаи с горбушей

Предлагаю вкусные расстегаи из теста на сыворотке, но можно и на воде. Для начинки прекрасно подходит горбуша в банках. Расстегаи получаются ароматные, мягкие (несмотря на то, что тесто простое). Готовлю часто, и всегда с неизменным результатом. Подаю с первым блюдом и не только. К чаю тоже подходят.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Расстегаи с горбушей»:

Время приготовления:

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4159.7 ккал
белки
142.9 г
жиры
112.9 г
углеводы
648.7 г
Порции
ккал
378.2 ккал
белки
13 г
жиры
10.3 г
углеводы
59 г
100 г блюда
ккал
243.3 ккал
белки
8.4 г
жиры
6.6 г
углеводы
37.9 г

Рецепт «Расстегаи с горбушей»:

  • Необходимые продукты для теста и начинки

  • Просеять муку, отделить рыбу от жидкости в отдельные емкости, зелень измельчить, рис заранее отварить

  • Замесить тесто для этого в муку добавить сахар, дрожжи, соль и медленно влить теплую жидкость, перемешать, добавить яйцо, и 2 ст. л. оливкового (или другого масла) оставить в теплом месте для расстойки на 1 час. Тесто я замешиваю в комбайне, а для подхода перемещаю в мультиварку.

  • Готовим начинку: рыбу разминаем вилкой, но чтобы кусочки были и покрупнее. Смешиваем с отварным рисом, добавляем зелень и жидкость от консервов регулируя сочность начинки. Солим, перчим (по вкусу).

  • Тесто подошло, достаем из мультиварки, отрезаем необходимую часть и скатываем в трубочку

  • Остальное или прикрываем салфеткой или снова помещаем в мультиварку (выключенную), чтобы не заветрилось. Нарезаем на порционные куски

  • Раскатываем в кружки и выкладываем начинку

  • Скрепляем лодочкой оставляя середину открытой, застилаем противень бумагой выкладываем наши расстегайчики, ставим в разогретую духовку до 190* на 30 мин. За 2 минуты до окончания достаем противень и в каждый расстегайчик кладем по небольшому кусочку сливочного масла

  • Достаем готовые наши расстегайчики, закрываем полотенцем, даем отдохнуть, выкладываем на блюдо

  • Подаем к обеду, к первому, к ужину к чаю ну и как вы любите. Сегодня я кормила семью очень простым супчиком с этими вкусными расстегайчиками.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Расстегаи с горбушей
Рецепт: Расстегаи с горбушей

Предлагаю вкусные расстегаи из теста на сыворотке, но можно и на воде. Для начинки прекрасно подходит горбуша в банках. Расстегаи получаются ароматные, мягкие (несмотря на то, что тесто простое). Готовлю часто, и всегда с неизменным результатом. Подаю с первым блюдом и не только. К чаю тоже подходят.

Ингредиенты для «Расстегаи с горбушей»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательные расстегайчики! Представляю, как они хороши с пылу с жару . Я только всегда полагала, что пресное тесто делается без дрожжей. Очень занимательно.
Доброе утро! Пресное для меня то, что замешивается оно на воде (как для пиццы), минимум жира, нет сливочного масла, сметаны, молока как к примеру в слоеном тесте. Я еще называю простым. Магазинные батоны тоже на воде, но дрожжи всегда присутствуют. А без дрожжей, это для пельменей, вареников ну и т.д. Спасибо за отзыв! По себестоимости они получаются без трудозатрат у нас в Петербурге где-то 200рб. У меня их получилось 22шт.
нет, пресное - значит БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Это вопрос терминологии. Не путайте народ
Ответ для gurtovaya
Ваша мысль понятна, но то, что вы описываете, называется постным, а не пресным, может, вы просто ошиблись?
А сами расстегаи-то ваши весьмааааа хороши!
Ответ для Кир Рояль
Вы правы! А это обычное дрожжевое тесто!
Классные расстегайчики!!!
Симпатичные расстегайчики!
Спасибо! Сознательно опубликовала рецепт, на "простом" тесте. А вне поста, делаю и на более сдобном. Вообще рыбные пироги это "моя слабость".
Вкуснота!!!
Спасибо! Простенько и со вкусом! Самая лучшая подача это к рыбной солянке или к ушице! Но и к моему сегодняшнему легкому супчику тоже неплохо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки