FoodStation1Поваренок 6 уровня

3 марта 2015, 12:00
4333

Ананасы, фаршированные креветками и рисом

Очень ароматное легкое и красивое блюдо сингапурской и индонезийской кухни. Соус «Кетчап манис» можно купить в некоторых специальных магазинах, а можно приготовить самостоятельно, наполнив свой дом чудесным экзотическим ароматом. Фактически это сладкий соевый соус со специями. Он очень хорошо подходит к жареному рису и рыбным блюдам.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Ананасы, фаршированные креветками и рисом»:

Для ананасового риса с креветками:

Ананас — 1 шт
Креветки — 400 г
Рис (Мистраль Жасмин) — 150 г
Перец чили — 1 шт
Имбирь (свежий) — 5 г
Чеснок — 3 зуб.
Лук зеленый (6-7 перьев) — 1 пуч.
Лайм (сок) — 1 шт
Арахис — 50 г
Масло растительное
Соус (рыбный) — 2 ст. л.
Карри (порошок) — 2 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый)

Для соуса "Кетчап манис"

Соевый соус — 1/2 стак.
Патока (черная) — 3 ст. л.
Сахар (Мистраль Демерара) — 3 ст. л.
Анис (звездочки) — 2 шт
Перец чили — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь — 5 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2438.5 ккал	белки 124.3 г	жиры 39.7 г	углеводы 391.3 г
Порции
ккал 609.6 ккал	белки 31.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 97.8 г
100 г блюда
ккал 104.7 ккал	белки 5.3 г	жиры 1.7 г	углеводы 16.8 г

Рецепт «Ананасы, фаршированные креветками и рисом»:

Ингредиенты.
1. Для соуса «Кетчап манис» - мелко порубить чили, чеснок и имбирь и выложить в небольшую миску с тяжелым дном, влить соевый соус, патоку (или мед), всыпать сахар и добавить анис.
2. Размешать, довести до кипения и варить до загустения. Остывший соус станет еще более густым. При необходимости можно добавить ложку воды.
3. Залить рис холодной водой и оставить на час.
4. Слить воду, разогреть в кастрюле немного масла, добавить 1 ч. л. карри и всыпать рис. Все хорошенько размешать, чтобы рис покрылся маслом и порошком карри. Влить 300 мл кипящей воды, посолить, довести до кипения и убрать огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 20 минут. Выключить огонь и дать рису остыть.
5. Очистить имбирь, чеснок и чили. Имбирь и чили мелко порезать. Чеснок порезать тонкими дольками. Зеленый лук порубить. Креветки очистить, удалить головы и спинную вену.
6. Ананас разрезать вдоль вместе с листьями. Надрезать мякоть квадратиками, не прорезая до самого конца, достать ее и порезать небольшими кусочками.
7. Смазать внутреннюю часть обеих половинок ананаса маслом и положить срезом вниз на противень. Запекать при 180С 15 минут. Ананас немного карамелизируется.
8. Разогреть в воке масло и быстро обжарить чеснок, чили, арахис и 2/3 лука, постоянно помешивая. Всыпать 1 ч. л. порошка карри и готовить 30 секунд. Добавить кусочки ананаса и готовить на сильном огне, помешивая3-4 минуты. Добавить креветки, 2 с. л. соуса «Кетчап манис» и рыбный соус. Обжаривать до готовности креветок. Снять с огня, влить сок лайма, добавить красный острый перец, рис и размешать. Добавить соль по вкусу.

9. Выложить половинки ананаса на блюдо и заполнить их ананасовым рисом с креветками, посыпать оставшимся зеленым луком и подавать сразу же.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебные превращения" На обед : Легкий На праздничный стол На ужин

Теги: рис

Вкусы: экзотический

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103683/]Ананасы, фаршированные креветками и рисом[/url]
[url=/recipes/show/103683/][img]/data/cache/2015mar/03/00/1053162_54741-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски
Очень ароматное легкое и красивое блюдо сингапурской и индонезийской кухни. Соус «Кетчап манис» можно купить в некоторых специальных магазинах, а можно приготовить самостоятельно, наполнив свой дом чудесным экзотическим ароматом. Фактически это сладкий соевый соус со специями. Он очень хорошо подходит к жареному рису и рыбным блюдам.

Ингредиенты: Ананас, Креветки, Рис, Перец чили, Имбирь, Чеснок, Лук зеленый, Лайм, Арахис, Масло растительное, Соус, Карри, Перец красный жгучий, Соевый соус, Патока, Сахар, Анис.
Тэги: рис.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ананасы, фаршированные креветками и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/03/00/1053162_54741-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ананасы, фаршированные креветками и рисом" title="Рецепт: Ананасы, фаршированные креветками и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень ароматное легкое и красивое блюдо сингапурской и индонезийской кухни. Соус «Кетчап манис» можно купить в некоторых специальных магазинах, а можно приготовить самостоятельно, наполнив свой дом чудесным экзотическим ароматом. Фактически это сладкий соевый соус со специями. Он очень хорошо подходит к жареному рису и рыбным блюдам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ананасы, фаршированные креветками и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1349">Патока</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/65">Анис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/85/">рис</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103683/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ананасы, фаршированные креветками и рисом

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Ананасы, фаршированные креветками и рисом»:

Ананас Креветки Рис Перец чили Имбирь Чеснок Лук зеленый Лайм Арахис Масло растительное Соус Карри Перец красный жгучий Соевый соус Патока Сахар Анис

Тэги: рис

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Салат "Гавайский Новый год"

23
65
2158

Попробуйте приготовить вместе

556

Картофельный суп с кукурузной крупой

277
556
23340

4793

Салат "Принцесса"

305
4793
864015

361

Мясо по-французски "От тети Любы"

97
361
74144

Комментарии и отзывы

3 марта 2015 года ААСК #

КРАСОТА!

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

3 марта 2015 года Elea #

Наташа, шикарное блюдо!!!

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

3 марта 2015 года Ольга-Данцина #

Наташа, просто класс!!! И блюдо и оформление!!! Супер!!!

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оля, спасибо, дорогая!

3 марта 2015 года Ange77 #

Красивое экзотичное блюдо!

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ангелина, спасибо большое

3 марта 2015 года kapustka #

Подумать только - еще две недели на3ад я эту вкуснятину в Тае ела

Наташенька, спасибо 3а рецепт

вот удивлю мужа, устрою ему сюрпри3

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Дашенька, спасибо большое

Надеюсь, сюрприз удался и порадовал мужа

4 марта 2015 года kapustka #

Еще не готовила - жду перее3да в новую квартиру. Но как только, так сра3у же отчитаюсь

10 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Будем ждать

3 марта 2015 года Жужа-48 #

Ну оооочень,ну ооочень-очень

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ольчик, спасибо!

3 марта 2015 года Кир Рояль #

Наташа, великолепно! Ощущаю вкус через экран

. А подача какая красивая

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Инга, спасибо большое!

3 марта 2015 года Tamara Shepeleva #

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 марта 2015 года vlirli #

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 марта 2015 года Лепачка #

Наташа,прекрасное блюдо!

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Лиля, спасибо большое

3 марта 2015 года asesia2007 #

Наташенька, очень красиво

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо большое

3 марта 2015 года Анастасия АГ #

Наташенька, очень красиво, вкусно, ароматно!!

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Настя, спасибо большущее

3 марта 2015 года Gerardina #

Один тебе, второй мне, да? А то я не играю!

Очень красиво и богато!

3 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Конечно один тебе! Какой красивше выбирай

3 марта 2015 года Жужа-48 #

↑Ответ для Gerardina

Ну,конечно..поделила она,посмотрите-ка! А я,думаешь, мимо пройду? Я,между прочим,тоже такую красоту хочу

3 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Я тебе свою отдам

3 марта 2015 года Жужа-48 #

Нетушки)) Что же мы все расхватаем,а тебя без вкусноты оставим

Пойду к Марише "присоседюсь" с краюшка,может и не прогонит

3 марта 2015 года Gerardina #

↑Ответ для Жужа-48

вот я так и знала!

Надо было молча свою долю забрать

3 марта 2015 года Жужа-48 #

Кто не успел,тот опоздал

3 марта 2015 года Gerardina #

4 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Жужа-48

А кстати начинка еще остается, так что всем хватит

3 марта 2015 года golubga #

Как красиво, вкусно и празднично!!!!!!!!

3 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

3 марта 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

3 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

3 марта 2015 года Natalia Ok #

Роскошно выглядит!

3 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Наталья, спасибо

3 марта 2015 года Masnira #

Вот это действительно по-королевски! Удачи в конкурсе!

3 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

3 марта 2015 года Masnira #

Я под большущим впечатлением. Мне кажется, что это прямо серьезная заявка на победу. Вы ведь попали в самую суть! Изысканно, волшебно и ооочень красиво

3 марта 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо огромное!!! Ваш щедрый комплимент мне поднял настроение на весь день! Мне очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ананасы, фаршированные креветками и рисом

Ингредиенты для «Ананасы, фаршированные креветками и рисом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ананасы, фаршированные креветками и рисом»:

Другие варианты рецепта

Салат "Гавайский Новый год"

Похожие рецепты

Чернослив фаршированный

Рулетики из тыквы с сырной начинкой

Хрустящий лаваш с начинкой

Хрустящие ленивые пирожки

Скумбрия с овощами, запеченная в духовке

Мясное суфле с зеленой гречкой

Фаршированные кальмары "Кремль"

Закуска"колокольчики"

Закуска "Украинский пикник"

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный суп с кукурузной крупой

Салат "Принцесса"

Мясо по-французски "От тети Любы"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!