Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша
  • 3 марта 2015, 16:00
  • 128811

Котлеты "Сочные восточные"

Рецепт: Котлеты Сочные восточные

Хочу предложить вам сочные, яркие и аппетитные котлеты. Этот рецепт размещаю по просьбам многих поварят, которые узнали о их существовании в моих дневниках. Вкус обещаю неповторимый и достаточно изысканный! Приглашаю всех к столу!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Сочные восточные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1503.3 ккал 		белки
15.5 г 		жиры
1.5 г 		углеводы
96.3 г
100 г блюда
ккал
101.6 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Котлеты "Сочные восточные"»:

  • В фарш добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, острый перец и помидоры, очищенные от кожуры (залить их кипятком на 1 минуту и нарезать мелким кубиком).

    В чашке заварить чай в пакетиках (2 пакета на 250 мл кипятка), залить им батон, очищенный от корки (только мякоть).

  • Лук натереть на средней терке. Добавить манку.
    Зеленый лук и петрушку мелко нашинковать, добавить батон с чаем. Очень тщательно все перемешать до однородной массы.
    Так как фарш не покупной, а сама кручу, то добавляю еще 100 мл воды.
    Предварительно котлеты или фарш в целом надо отбить. Об руку или на доску, обваливать ни в чем не надо.
    Формируем котлеты.

  • В хорошо прогретой сковороде обжариваю котлеты с 2-х сторон в небольшом количестве масла. Получаются котлеты сочными, очень вкусными и пикантными.

    Такой фарш хорошо добавлять в голубцы или беляши, чтобы внутри оставался сок, и начинка была сочной!

Приятного аппетита.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе жарить горячее обед ужин гости

Вкусы: яркий пикантный мясной томатный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты "Сочные восточные"
Рецепт: Котлеты Сочные восточные

Хочу предложить вам сочные, яркие и аппетитные котлеты. Этот рецепт размещаю по просьбам многих поварят, которые узнали о их существовании в моих дневниках. Вкус обещаю неповторимый и достаточно изысканный! Приглашаю всех к столу!

Ингредиенты для «Котлеты "Сочные восточные"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты "Сочные восточные"» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Интересно. Рискну попробовать. Судя по отзывам - вкусно и сочно!
Очень вкусно
А зачем к рецепту приложено аж 5 (!!!) одинаковых фото блюда? ))))
Не понимаю возмущений по поводу манки, батона и помидоров. Не нравится не делайте. Никто ведь не заставляет. По составляющим должно быть очень вкусно. Буду пробовать. А картинка - ням. Спасибо за рецепт!
И вам спасибо за теплые слова
Спасибо за вкусный рецепт! Котлетки получились очень-очень нежные,ароматные.Вкус чая не чувствуется совсем(это для тех кого смущает чай в рецепте),и помидорки очень освежают. Даже моя привереда уплетала котлеты за обе щёки ,и сегодня -котлетки на бис,повторный заказа.Спасибо ещё раз(увы фотки не ставлю,т.к.уровень маловат)
Спасибо за теплые слова и доверие , мне очень приятно
Готовьте с удовольствием
Вместо манки я, где она требуется, кладу кукурузную паленту (не крупу и не муку, а именно паленту), потому что манку не ем ни в каком виде. В ваших котлетках такая замена, возможно, тоже не испортит, а, может, обогатит вкус.
Возможно, только у нас паленту не достать
Попробуйте кукурузную крупу в блендере как кофе смолоть на более мелкую фракцию. Палента мельче крупы того же Мистраля и крупнее муки. Что-то среднее между ними.
К тому же сейчас один российский производитель выпускает ее. Я покупаю у нас в супермаркетах (в Алматы, Казахстан).
Я тоже иногда манку в фарш добавляю, с помидорами не пробовала)
Пробуйте
Очень странно. Воду добавляют для сочности это понятно.
А вот манку что бы впитала влагу. Как то не стыкуется.
И зачем хлеб в чаи заваривать???
Ниже уже 100 раз написала
Сначала попробуйте а потом уж будите говорить вкусно или нет
Перечитала ещё раз все отзывы!!! для чего в чаи нигде нет
а приготовили 2-3 хозяйки.
и ещё где я написала что не вкусно????
Чай дает потрясающую сочность котлетам, ни запаха ни привкуса чая нет, но ни с чем не сравнимый аромат. Если не добавлять томат, то такой фарш отлично подойдет в чебуреки и беляши. Будет много сока и ни на мека на сухость.
Нет, такие не хочу.
И не надо
Не понимаю смешения разного мяса - у каждого свой вкус. Манка, помидоры ...
O4en’zaman4ivo,spasibo!!
Благодарю
Я всегда добавляю манку не бойтесь, понравилась очень идея насчет помидор...А можно их заменить вялеными.Мне кажется будет вкусно.Очень интетесный рецепт
Экспериментируйте на здоровье
Добавляю кулинарную книгу. Обязательно приготовлю на выходных. Люблю разнообразие в еде.
С нетерпением буду ждать результата
Очень вкусно. Спасибо за рецепт
Хорошая идея Забрала в КК
На здоровье
Спасибо
++++5!
Спасибо
++++5!
Не. хлеб и манка в коотлетах как-то не то....
Сначала пробуем потом говорим свое фи
Так будет правильно
Ну если учитывать, что я не тоо, не то не ем.... А так попробую, не добавляя эти ингридиенты и маслоо) Кстати, обязательно снимать кожицу с помидорок?, )я думаю с кожурой будет больше клетчатки)
Мне с кожурой не нравится, не очень вкусно когда размягшая кожура становится как пленка. А так то на вкус и цвет как говорится
Я просто томаты всегда ем в необработанном виде. поэтому не знаю этих тоонкостей)
спасибо оригинально и вкусно
Благодарю
Спасибо за рецепт.Овощи здесь очень к месту.Сочные, пышные, просто класс!
Спасибо
Если отбить хлрошенько любой фарш, хоть из одного мяса с водичкой, котлеты будут сочнейшие! Но отбивать надо до появления беловатой субстанции, белок это. И формуется идеально. Хоть для шампура.
Рецепт весьма заманчивый, думаю попробовать, но перед тем как пробовать, хотела спросить автора - а для какой цели используется чай в пакетах?
Thanks
Уже отвечала, чтобы фарш был сочный. Вкуса чая не чувствуется. Без помидор такой фарш хорошо в беляши и чебуреки. Кусаешь и сочок льется, вкусный такой изделия не сухие, а сочные и неповторимые
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Каркасный дом V554 "Реджайна"

Каркасный дом V554 "Реджайна"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки