Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

СуЛиРаПоваренок 1 уровня

4 марта 2015, 9:06
7727

Брусничный пирог "10 ложек"

Здравствуйте! Я много лет готовлю с Поваренком, но сама как-то не решалась делится рецептами. На днях, пекла пирог дочкам, любят очень выпечку и детки вдохновили меня на первый мой рецепт здесь. Просмотрела пироги с брусникой, имеющиеся на сайте, такого варианта теста не встретила, поэтому с огромный удовольствием представляю его вам. Если окажется, что я упустила из внимания вариант такого пирога, у кого-то украла идею, я не специально, и естественно удалю рецепт. Почему пирог имеет такое название? потому, что основные ингредиенты измеряются десятью столовыми ложками. Оригинал этого пирога готовился из черники, увидела по телевизору в какой-то кулинарной программе, адаптировала под вкусовые потребности своих "домашних" и теперь это самый любимый пирог моих деток. Тесто подходит для любого пирога с ягодами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Брусничный пирог "10 ложек"»:

Яйцо куриное — 4 шт
Масло оливковое (за неимением можно использовать и подсолнечное масло, но с оливковым получается более нежно ) — 10 ст. л.
Сливки (лучше использовать жирностью 20% и более) — 10 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (без горки, примерно 210-220 гр получается ) — 7 ст. л.
Сметана (я использую жирностью 20% ) — 4 ст. л.
Сахар (лучше, если у вас будет мелкий, просто он лучше растворяется) — 10 ст. л.
Ванильный сахар — 15 г
Брусника — 250 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4464.5 ккал	белки 55.9 г	жиры 270 г	углеводы 449.1 г
Порции
ккал 558.1 ккал	белки 7 г	жиры 33.8 г	углеводы 56.1 г
100 г блюда
ккал 318.9 ккал	белки 4 г	жиры 19.3 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Брусничный пирог "10 ложек"»:

Яйца, сахар 5 ст. л., ванильный сахар взбиваем миксером на маленькой скорости до полного растворения сахара.
В яичную смесь добавляем сливки, лимонный сок, оливковое масло, соль и опять взбиваем миксером.
Смешать просеянную муку (это важно, иначе пирог хорошо не поднимется) с разрыхлительным, постепенно вводить не переставая взбивать в тесто. У меня получилось в три этапа.
Тесто должно получится густое, как на оладьи.
Форму для выпечки (у меня 30 см) смазать оливковым маслом, поставить на 3 минуты в предварительно разогретую духовку (180 градусов). Это нужно для того, чтобы наше жидкое тесто ровно растеклось по форме.
Аккуратно достаем форму из духовки, выливаем тесто в форму, равномерно распределяем бруснику, затапливая слегка в тесто. Ставим в духовку на 30-40 минут на 180 градусов среднее положение, верхний и нижний нагрев. Первые минут 25 духовку лучше не открывать. Готовность теста проверять зубочисткой.
Моя духовка выдала вот такую красоту через 35 минут.
Пока пирог остывает, сделаем самую обыкновенную заливку. Сметану смешиваем с оставшимися 5 ст. л. сахара (вы можете регулировать сладость по своему вкусу)
Заливаем пирог, даем полностью остыть. В моей семье этого момента никогда не ждут и едят сразу.
Пирог получается высокий, у меня не ни разу не "сдулся", Попробуйте вместо брусники использовать вишню или ассорти из ягод, будет тоже вкусно! Приятного аппетита, надеюсь, вам понравится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт детская

Вкусы: сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103724/]Брусничный пирог "10 ложек"[/url]
[url=/recipes/show/103724/][img]/data/cache/2015mar/04/22/1053957_79925-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Здравствуйте! Я много лет готовлю с Поваренком, но сама как-то не решалась делится рецептами. На днях, пекла пирог дочкам, любят очень выпечку и детки вдохновили меня на первый мой рецепт здесь. Просмотрела пироги с брусникой, имеющиеся на сайте, такого варианта теста не встретила, поэтому с огромный удовольствием представляю его вам. Если окажется, что я упустила из внимания вариант такого пирога, у кого-то украла идею, я не специально, и естественно удалю рецепт. Почему пирог имеет такое название? потому, что основные ингредиенты измеряются десятью столовыми ложками. Оригинал этого пирога готовился из черники, увидела по телевизору в какой-то кулинарной программе, адаптировала под вкусовые потребности своих "домашних" и теперь это самый любимый пирог моих деток. Тесто подходит для любого пирога с ягодами.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло оливковое, Сливки, Мука пшеничная, Сметана, Сахар, Ванильный сахар, Брусника, Разрыхлитель теста, Сок лимонный, Соль.
Тэги: завтрак, десерт, детская.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брусничный пирог "10 ложек"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/04/22/1053957_79925-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Брусничный пирог 10 ложек" title="Рецепт: Брусничный пирог 10 ложек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте! Я много лет готовлю с Поваренком, но сама как-то не решалась делится рецептами. На днях, пекла пирог дочкам, любят очень выпечку и детки вдохновили меня на первый мой рецепт здесь. Просмотрела пироги с брусникой, имеющиеся на сайте, такого варианта теста не встретила, поэтому с огромный удовольствием представляю его вам. Если окажется, что я упустила из внимания вариант такого пирога, у кого-то украла идею, я не специально, и естественно удалю рецепт. Почему пирог имеет такое название? потому, что основные ингредиенты измеряются десятью столовыми ложками. Оригинал этого пирога готовился из черники, увидела по телевизору в какой-то кулинарной программе, адаптировала под вкусовые потребности своих "домашних" и теперь это самый любимый пирог моих деток. Тесто подходит для любого пирога с ягодами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брусничный пирог "10 ложек"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/503/">детская</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103724/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брусничный пирог "10 ложек"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Брусничный пирог "10 ложек"»:

Яйцо куриное Масло оливковое Сливки Мука пшеничная Сметана Сахар Ванильный сахар Брусника Разрыхлитель теста Сок лимонный Соль

Тэги: завтрак, десерт, детская

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Брусничный пирог "10 ложек"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 марта 2017 года minskaya86 #

Не помню, писала ли отзыв на этот пирог. Готовила уже много раз, только яиц добавляю меньше, три, остальное-по рецепту. Всегда получается. Вкусно

даже доча иногда ест, хотя кисленькое и не очень любит.

11 июля 2016 года jswllana #

вопрос по рецепту

Подскажите , где истина ? Взвесила 7 ст.л. муки и получилось 70 грамм, а у вас это 210-220 гр.получается ? Так "сколько вешать в граммах"?

5 апреля 2015 года Катим #

Добрый вечер! С огромным удовольствием пишу отзыв! Очень вкусный получился пирог! Все сделала по рецепту, но пекла в мультиварке на режиме" выпечка". Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

8 апреля 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова! Кушайте на здоровье!

8 марта 2015 года Katya76 #

[+5]

Вот так у меня получилось!!!

8 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Аппетитно

8 марта 2015 года Katya76 #

Уже слопали))))))))

8 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

самая хорошая мне похвала

8 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

самая хорошая мне похвала

7 марта 2015 года marfutak # (модератор)

Интересный пирог, забираю в КК.

8 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье

7 марта 2015 года Katya76 #

Итак, отчитываюсь

Форма у меня силиконовая, зауженная книзу. Поэтому выпечку надо переворачивать вверх дном, так сказать. А так как брусника в готовом изделии сверху, то мне пришлось положить её вниз. Плюс я на дно насыпала грецких орешек. Пирог поднялся хорошо, а так как семья любит влажные пироги, то я его разрезала пополам. В сметанный крем добавила несколько капель ромовой эссенции. Пропитала коржи, посыпала сверху тёртым шоколадом. Ожидала, что будет слишком кислым ( каюсь, до пропитки попробовала крошечки

). Но, на удивление, крем сгладил кислинку, а аромат рома придал некоторую алкогольную пикантность

Если удастся, то завтра сфотографирую вкусный кусочек

7 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Какая вы умница!!!! Очень-очень рада, что вы попробовали!!! Вы первый поваренок, который использовал предложенный мною рецепт, вы как первая любовь-не забуду

8 марта 2015 года Katya76 #

8 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Супер!!!!!

6 марта 2015 года tomi_tn #

Замечательный пирог!

6 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Спасибо

поверьте, что еще и вкусный

5 марта 2015 года veronika1910 #

Хороший рецепт

5 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

очень приятно

4 марта 2015 года наташка1979 #

Спасибо!

5 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

кушайте на здоровье

4 марта 2015 года mariana82 #

Очень хороший пирог!!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

как говорит моя мама, когда его ест: "прощай диета, здравствуй целлюлит!"

4 марта 2015 года tortelia #

спасибо! так удобно в измерении! с почином Вас!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

↑Ответ для tortelia

Это точно

благодарю за поддержку в моих первых шагах здесь

4 марта 2015 года Абрикосина1 #

Рецепт очень понравился!

Обязательно приготовлю

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Кстати, делала такой пирог с абрикосами, только без сметанной заливки, вкуснятина

4 марта 2015 года pupsik27 #

Прелесть!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Спасибо

4 марта 2015 года Mary Stone #

Прекрасный пирог,быстрый, доступный, очень понравилось тесто,я такого еще не готовила. Обожаю бруснику ,с удовольствием попробую приготовить Ваш пирожок. Рецепт замечательный. Дебют удался на все сто!!!! Большой плюс от меня с благодарностью за рецепт!Да,описание абсолютно понятное,фото замечательные!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Очень рада

сияю как новогодняя елка!

спасибо за теплые слова

4 марта 2015 года Moravanka #

Вкусный пирог, спасибо за рецепт!

4 марта 2015 года Vicentina #

Прекрасный пирог!!!!

С дебютом!!!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

спасибо за ваше внимание

4 марта 2015 года July_38 #

Хороший пирожок!!!

С удачным дебютом вас!!!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

спасибо

4 марта 2015 года Кир Рояль #

С удачным дебютным рецептом!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Благодарю

4 марта 2015 года топиарий #

Очень хороший пирог!!!!

Вкусный и симпатичный!!!!

С дебютом вас!!!!!!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

спасибо большое!

4 марта 2015 года Natalia Savin #

очень аппетитно!!!

4 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

кушайте на здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Брусничный пирог "10 ложек"

Ингредиенты для «Брусничный пирог "10 ложек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брусничный пирог "10 ложек"»:

Похожие рецепты

Овощной пирог с кабачками и баклажанами

Сдобный пирог с мясом и творогом

Пирожки "Гиганты"

Пирог "Кучерявый"

Корнуэльские пирожки

Пирог с начинкой "Весёлый снеговичок"

Пирог на ржаном тесте

Пирог с курицей и капустой

Пирожки "Наливные яблочки"

Фотографии «Брусничный пирог "10 ложек"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!