Золотистые, как локоны Золушки, булочки приготовлены из воздушного творожного теста с добавлением тростникового сахара для придания тонкой карамельной нотки, а две начинки - джем и заварной крем - делают этот десерт еще более нежным и изысканным
milovar luckПоваренок 5 уровня
- 5 марта 2015, 12:15
- 1994
Булочки "Золушкины косы"
Ингредиенты для «Булочки "Золушкины косы"»:
Тесто
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 2,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Творог — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар тростниковый ("Демерара" от "Мистраль") — 3 ст. л.
- Вода — 225 мл
- Ванилин — 1 пакет.
- Молоко — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазывания)
Начинка
- Молоко — 200 мл
- Сахар ("Демерара" от "Мистраль") — 20 г
- Сахарная пудра — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Яйцо куриное (или 2 желтка) — 1 шт
- Джем (с горкой, можно повидло) — 16 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2758.6 ккал |
белки
93.3 г |
жиры
16.8 г |
углеводы
564.6 г |
| Порции | |||
| ккал 172.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Булочки "Золушкины косы"»:
-
В ведерко хлебопечки положить дрожжи, просеянную муку, творог
-
Затем добавить тростниковый сахар "Демерара" от "Мистраль"
-
Добавляем оставшиеся ингредиенты
-
Ставим режим "Тесто" и ждем. Если хлебопечки нет, приготовить тесто можно следующим образом. Сахар, соль и дрожжи растворить в теплой воде, добавив затем муку, ванилин и творог. Тесто замесить и оставить подходить около 1 часа. Разделить тесто на 16 частей. Каждую раскатать в овальную лепешку, положить чайную ложку джема и столько же заварного крема, приготовленного по рецепту иррез http://www.povarenok .ru/recipes/show/510 51/
-
Далее тесто свернуть примерно до половины и прижать, чтобы начинка не вытекла. Оставшийся край разрезать на три части
-
Заплести косичку и обернуть ей булочку
-
Таким образом сформировать все булочки, выложить на смазанный маслом противень дать подойти около 20 минут, смазать яйцом
-
Выпекать при 175 градусах около 30 минут
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2015 года лялич #
7 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
6 марта 2015 года milena89 #
6 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
6 марта 2015 года LNataly #
6 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
6 марта 2015 года Vicentina #
6 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
5 марта 2015 года mariana82 #
5 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
5 марта 2015 года veronika1910 #
5 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Aigul4ik #
5 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Святочка #
5 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
5 марта 2015 года hudeusheya #
5 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
5 марта 2015 года сладкоежкааа #
5 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
5 марта 2015 года СуЛиРа #
5 марта 2015 года milovar luck # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: