Элегантная и очень вкусная закуска специально для Золушки. Нежный, но в то же время насыщенный и сытный мусс, прекрасно дополняет нейтральный вкус шампиньонов.
LapSha MariaПоваренок 5 уровня
- 5 марта 2015, 14:48
- 2467
Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом
Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом»:
- Шампиньоны (крупные) — 200 г
- Филе куриное — 150 г
- Чечевица (ТМ "Мистраль" красная) — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Перец черный (по вкусу) — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (щепотка) — 1 шт
- Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1386.1 ккал |
белки
105.1 г |
жиры
43.9 г |
углеводы
138.1 г |
| Порции | |||
| ккал 462 ккал |
белки 35 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 46 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом»:
-
Шампиньоны чистим, удаляем ножки. Кладем в форму и посыпаем солью. Ставим в духовку при температуре 180С на 25-30 минут до готовности.
-
Оставшиеся ножки от грибов нарезаем на небольшие кубики. Куриное филе моем, сушим и нарезаем на кубики примерно 2х2. Лук мелко рубим.
-
В сковороде разогреваем масло, обжариваем сначала лук. Когда он станет прозрачным, добавим грибы, обжариваем все вместе 2-3 минуты. Затем добавляем курицу и жарим до легкой румяности около 5 минут.
-
Отмерим необходимое количество чечевицы.
-
Засыпаем чечевицу в сковороду, обжариваем 2-3 минуты, помешивая. Добавляем 1 стакан воды и томим на небольшом огне 10-12 минут. Солим и перчим в процессе готовки. Начинка должна быть довольно сочной с небольшим количеством жидкости.
-
Взбиваем начинку в блендере и добавляем куркуму, чтобы получился красивый цвет. При необходимости добавьте горячей воды.
-
Наполняем шляпки грибов готовым муссом с помощью кулинарного шприца или пакета. Сверху посыпаем паприкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2015 года Долгих Татьяна #
5 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Людмила НК #
5 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Ros66 #
5 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Natalia Savin #
5 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Natalia Savin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: