Культовый чизкейк "Нью-Йорк" легко приготовить в домашних условиях. Оригинальный традиционный рецепт, получается очень вкусно. Тает во рту <3
KatushkasПоваренок 1 уровня
- 8 марта 2015, 11:40
- 5674
Традиционный чизкейк "Нью-Йорк"
Ингредиенты для «Традиционный чизкейк "Нью-Йорк"»:
- Сыр сливочный — 450 г
- Печенье (Песочное, можно Юбилейное традиционное) — 140 г
- Масло сливочное — 60 г
- Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
- Сахар — 120 г
- Ванилин — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки (33%) — 80 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3555.8 ккал |
белки
42.6 г |
жиры
252.6 г |
углеводы
271.4 г |
| Порции | |||
| ккал 444.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 33.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 378.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Традиционный чизкейк "Нью-Йорк"»:
-
Готовим песочную основу.
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.
-
Сливочное масло растопить.
Влить масло в миску с песочными крошками.
Хорошенько размешать. -
Выложить крошки в форму и довольно плотно утрамбовать дном стакана.
-
Выпекать песочную основу ~10 минут в нагретой до ~180°C духовке.
-
Затем вынуть и остудить.
-
В чашу миксера выложить 150 грамм сливочного сыра, 45 грамм сахара и крахмал. Взбивать на маленькой скорости в течение 2-3 минут.
-
Подмешать оставшийся сливочный сыр небольшими порциями, взбивая. Увеличив скорость миксера до средней, добавить оставшийся сахар и ванилин. Взбить.
-
Добавить яйцо, взбивать в течение 25 секунд.
-
Затем влить сливки и взбивать 1-2 минуты до однородной гладкой массы.
-
Далее нужно равномерно распределить массу по поверхности бисквита.
Форму поставить в бОльшую форму с горячей водой и положить в духовку на 1 час 15 минут. -
После выпекания, вытащить чизкейк с водяной бани.
-
Накрыть пленкой или фольгой и оставить в холодильнике на 2-4 часа (если есть возможность, то лучше на ночь)
-
Утром можно украсить чизкейк сиропом.
-
Приятного аппетита :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2015 года nastya301 #
20 октября 2023 года nadlic #
10 марта 2015 года Wera13 #
9 марта 2015 года Mudrik #
9 марта 2015 года olka-turk #
9 марта 2015 года yulishna83 #
9 марта 2015 года Vicentina #
8 марта 2015 года veronika1910 #
8 марта 2015 года love2eat #
8 марта 2015 года gorelgena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: