Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

СуЛиРаПоваренок 1 уровня

11 марта 2015, 17:25
2708

Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом

Ленивые вареники люблю с детства. Рецепт снова взяла из моей любимой книги Ирины Ройтенберг "Малышкам на обед" (правда она представила рецепт с апельсином, я сделала еще и с лимоном). Детям очень нравится. Мои не особо любят творог, но цитрусовая цедра делает свое дело - вкус прекрасный!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом»:

Творог (2 упаковки) — 440 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (По 7 ложек на каждую начинку) — 14 ст. л.
Сахар (лучше использовать мелкий, лучше растворяется) — 8 ст. л.
Соль
Апельсин (желательно сладкий, без косточек, мякоть ярко оранжевого цвета) — 1 шт
Лимон — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3008.7 ккал	белки 136.4 г	жиры 35.5 г	углеводы 541.6 г
100 г блюда
ккал 192.9 ккал	белки 8.7 г	жиры 2.3 г	углеводы 34.7 г

Рецепт «Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом»:

Апельсин и лимон хорошенько промыла. Стерла цедру. Апельсиновой получилось 2 чайной ложки, лимонной 1,5.
Из мякоти отжала сок. Он понадобится для соуса.
Так как вареники делаю с двумя вкусами, то в две миски смешиваю (на каждую миску!): творог, яйцо, сахар 3 ст. ложки, щепотку соли, цедру, муку. У меня муки ушло примерно по 8 столовых ложек.
Замесила тесто.
Раскатываю тесто пластом толщиной примерно 0,5 см. Формочкой для печенья "звездочка" вырезаю вареники. Тут включай фантазию! вареники могут быть различной формы, смотря какие у тебя есть. Если таких или подобных формочек нет, можно просто вырезать пробкой от сока (предварительно тщательно промыв ее)
Варю в кипящей подсоленной воде, получившиеся "звездочки". Как только вареники всплывут, шумовкой выложила на тарелку.
Теперь соус (количество продуктов на один раз). Соуса тоже будет два варианта. Смешиваю 1 ст. ложку сметаны, 1 столовую ложку сахара, в апельсиновый добавляю 1 ст. ложку сока, в лимонный 1 чайную ложку. Хорошо перемешиваю. Соус достаточно жидкий.
Апельсиновые звездочки!
Лимонные звездочки. Я люблю вареники сверху полить соусом. Дети в пиалу наливают соус и как хлопья (готовые завтраки) выкладывают вареники и лопают с удовольствием.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На ужин

Теги: завтрак детский

Вкусы: творожный цитрусовый творoжный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/104138/]Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом[/url]
[url=/recipes/show/104138/][img]/data/cache/2015mar/11/23/1061791_90227-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Ленивые вареники люблю с детства. Рецепт снова взяла из моей любимой книги Ирины Ройтенберг "Малышкам на обед" (правда она представила рецепт с апельсином, я сделала еще и с лимоном). Детям очень нравится. Мои не особо любят творог, но цитрусовая цедра делает свое дело - вкус прекрасный!

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Апельсин, Лимон, Сметана.
Тэги: завтрак, детский.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/11/23/1061791_90227-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цитрусовые ленивые вареники Звездочки с соусом" title="Рецепт: Цитрусовые ленивые вареники Звездочки с соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ленивые вареники люблю с детства. Рецепт снова взяла из моей любимой книги Ирины Ройтенберг "Малышкам на обед" (правда она представила рецепт с апельсином, я сделала еще и с лимоном). Детям очень нравится. Мои не особо любят творог, но цитрусовая цедра делает свое дело - вкус прекрасный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1106/">детский</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/104138/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом»:

Творог Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Соль Апельсин Лимон Сметана

Тэги: завтрак, детский

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 марта 2015 года адеева марина #

Творог должен быть консистенции сырковой массы. Если творог крупинками, то необходимо предварительно протереть через сито или взбить блендером с яйцом до однородной массы. иначе не смешается равномерно с мукой. дать постоять перед варкой минут 10 для набухания клейковины муки

12 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

правильный совет, спасибо

12 марта 2015 года Vicentina #

Очень хорошая идея!!!

12 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Спасибо

12 марта 2015 года топиарий #

Какие вкусняшки!!!!!

12 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Детям понравилось

11 марта 2015 года Aigul4ik #

12 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Спасибо

11 марта 2015 года VeVeTa Tuk #

Очень заманчивая идея! Такое детям действительно должно понравиться.

Пожалуйста, не обижайтесь на мой совет: никогда не пишите в ингредиентах рецепта "муки - сколько возьмёт тесто", укажите хотя бы примерное количество.

11 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Я положительно отношусь к здоровой критике, вам большое спасибо, что указали на ошибку

P.S исправила ошибочку

11 марта 2015 года VeVeTa Tuk #

11 марта 2015 года Nienulka #

Интересно и необычно

11 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Спасибо

11 марта 2015 года ЖаннаМ #

А у меня ни разу не получились "ленивые" вареники

. Все делаю по рецепту, "тесто" хорошее, а в воду бросаю и все расплывается на творожные крошки. Может подскажете, что делаю не так? Или творог в магазине г.... (ой.., не очень хороший)

А Вам за рецепт

11 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

Жанночка, давайте думать!

я никогда не жалею муки, да, вареники слегка бывают тугие, не воздушные (с малым количеством муки готовить ленивые вареники-это высший пилотаж, я так не умею), но вкус-то ( по-моему мнению) не меняется сильно, мне наоборот нравится их кусать, как будто корж творожный

перед тем, как забрасывать в кипящую воду, пусть "отдохнут" минут 5-10 на доске, они подсохнут и, думаю, не должны развалиться

я в вас верю!!!обязательно получится

11 марта 2015 года ЖаннаМ #

А вот "отдохнуть"... не знала. Обязательно попробую. СПАСИБО

11 марта 2015 года Nienulka #

↑Ответ для ЖаннаМ

Возможно нужно чуть больше муки сыпать в тесто, но и не пересыпать ее тоже, иначе будут резиновые

11 марта 2015 года СуЛиРа # (автор рецепта)

↑Ответ для ЖаннаМ

У меня такая же фигня с галушками

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом

Ингредиенты для «Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цитрусовые ленивые вареники "Звездочки" с соусом»:

Похожие рецепты

Десерт "Творожный трюфель"

Глазированные сырки (сырки в шоколаде)

Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"

Сырники в СВЧ печи

Тыквенные творожники с курагой и яблоком

Чизкейк "Клубничная нежность"

Пасха медовая

Творожно-морковный десерт

Шоколадные сырки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!