Очень люблю готовить домашние лепешки. В этот раз решила приготовить их с диким рисом и запеченными овощами. Эти лепешки готовятся из простых ингредиентов, которые найдутся у любой хозяйки. Постное тесто получается нежным и воздушным. А начинка может быть самой разной.
ПозитифффчикПоваренок 3 уровня
- 12 марта 2015, 17:11
- 1571
Постные лепешки с диким рисом и овощами
Ингредиенты для «Постные лепешки с диким рисом и овощами»:
Постные лепешки
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Рис дикий — 2 ст. л.
- Соль
Овощная начинка
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Шампиньоны — 100 г
- Кабачок — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Перец лимонный — 1/2 ч. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2073.1 ккал |
белки
46.8 г |
жиры
66 г |
углеводы
323.6 г |
| Порции | |||
| ккал 207.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Постные лепешки с диким рисом и овощами»:
-
Кабачок нарезаем кружочками.
-
Чеснок разбираем на зубки. Лук, не очищая, разрезаем на 4 части.
-
Болгарский перец очищаем от семян. Нарезаем крупно, чтобы потом с него можно было легко снять кожицу.
-
Добавляем к овощам грибы. Перекладываем все на противень. Сбрызгиваем 1 ст. л. оливкового масла, солим и аккуратно все перемешиваем. Овощи будем запекать около 30-40 минут при температуре 180 градусов.
-
Рис отвариваем до готовности.
-
Муку просеиваем в миску, соединяем с дрожжами. Немного солим.
-
В теплой воде растворяем мед, добавляем соевый соус и оливковое масло.
-
Вливаем воду в муку и вымешиваем тесто. В конце замеса добавляем дикий рис. Перекладываем тесто в чашу, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место подходить. Оно должно увеличиться в два раза.
-
Затем тесто делим на порционные куски. У меня получилось 10 частей. Скатываем каждый кусок в шарик и даем еще немного подойти.
-
С запеченных овощей убираем все лишнее. Очищаем лук, чеснок. Снимаем кожицу с болгарского перца. Нарезаем наши овощи, но не слишком мелко. Соединяем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и лимонный перец. Заправляем овощи и аккуратно все перемешиваем.
-
Раскатываем каждый шарик в лепешку толщиной около 3 мм.
-
Обжариваем лепешку с двух сторон на сухой сковороде. Затем складываем пополам и фаршируем овощами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2015 года mizuko #
13 марта 2015 года LapSha Maria #
13 марта 2015 года Позитифффчик # (автор рецепта)
12 марта 2015 года pupsik27 #
13 марта 2015 года Позитифффчик # (автор рецепта)
12 марта 2015 года Демурия #
13 марта 2015 года Позитифффчик # (автор рецепта)
12 марта 2015 года Aigul4ik #
12 марта 2015 года Позитифффчик # (автор рецепта)
12 марта 2015 года para_gn0m0v #
12 марта 2015 года beautiful woman # (модератор)
12 марта 2015 года Позитифффчик # (автор рецепта)
12 марта 2015 года Людмила НК #
12 марта 2015 года Лилия 22 85 #
12 марта 2015 года Позитифффчик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: