Название торта ни какого отношения к моему имени не имеет, рецепт из моей любимой кулинарной книги, я давно хотела его испечь. Торт получился очень вкусным, хорошо пропитался. Теперь делюсь рецептом с Вами дорогие поварята.
elena bol ruПоваренок 1 уровня
- 17 марта 2015, 12:45
- 14571
Торт "Елена"
Ингредиенты для «Торт "Елена"»:
Для теста
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 360 г
- Сметана — 375 г
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Крахмал — 3 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Изюм — 25 г
- Мак — 20 г
- Орехи грецкие (ядра) — 30 г
- Масло сливочное (для смазывания формы)
Для крема
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6192.3 ккал |
белки
79.8 г |
жиры
245.8 г |
углеводы
911 г |
| Порции | |||
| ккал 1032.1 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 41 г |
углеводы 151.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Торт "Елена"»:
-
Яйца растирают с сахаром, добавляют сметану, крахмал и муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто.
-
Делят тесто на три части вводят наполнители: в одну часть изюм,
-
Во вторую рубленые грецкие орехи,
-
И в оставшуюся часть, мак.
-
Выпекают в смазанных маслом формах при температуре 210*С, в течении 15-20 минут. Готовность проверяют деревянной лучинкой (зубной палочкой).
-
Для крема охлажденную сметану взбивают до пышной устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.
-
Готовые коржи охлаждают, разрезают по горизонтали пополам, обильно смазывают кремом и укладывают друг на друга, чередуя наполнители. (У меня коржи получились примерно по 1 см, каждый).
-
Верхний корж смазывают кремом, минут 40 дать пропитаться (можно убрать в холодильник), во второй раз верхний корж смазывают кремом и оформляют (оформление по вашему усмотрению).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2015 года nadia020492 #
18 марта 2015 года elena bol ru # (автор рецепта)
17 марта 2015 года Святочка #
18 марта 2015 года elena bol ru # (автор рецепта)
17 марта 2015 года непростая #
17 марта 2015 года Леночка-Ленуся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: