Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

миссПоваренок 10 уровня

17 августа 2008, 3:33
14719

Баранина в винном соусе "Смак"

Это блюдо готовил Борис Клюев, в "Смаке". Немного изменила, обалденно вкусно получилось.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Баранина в винном соусе "Смак"»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1482 ккал	белки 165.2 г	жиры 234 г	углеводы 1.2 г
Порции
ккал 370.5 ккал	белки 41.3 г	жиры 58.5 г	углеводы 0.3 г
100 г блюда
ккал 123.5 ккал	белки 13.8 г	жиры 19.5 г	углеводы 0.1 г

Рецепт «Баранина в винном соусе "Смак"»:

Баранину режем на крупные куски, солим, перчим. Всю зелень крупно режем, перемешиваем. В кастрюлю выкладываем слоями: кусками баранину, зелень, баранину, зелень. Заливаем вином. Ставим сначала на сильный огонь, когда закипит, уменьшаем и томим на слабом огне 45 -50 минут. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист. Аромат и вкус - обалдеть.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10453/]Баранина в винном соусе "Смак"[/url]
[url=/recipes/show/10453/][img]/images/recipes/small/4/452/45293.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Это блюдо готовил Борис Клюев, в "Смаке". Немного изменила, обалденно вкусно получилось.

Ингредиенты: Баранина, Кинза, Укроп, Петрушка, Базилик, Чеснок, Лук зеленый, Вино белое сухое, Соль, Лист лавровый, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баранина в винном соусе "Смак"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/452/45293.jpg" alt="Рецепт: Баранина в винном соусе "Смак"" title="Рецепт: Баранина в винном соусе "Смак""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо готовил Борис Клюев, в "Смаке". Немного изменила, обалденно вкусно получилось.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баранина в винном соусе "Смак"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10453/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баранина в винном соусе "Смак"

Это блюдо готовил Борис Клюев, в "Смаке". Немного изменила, обалденно вкусно получилось.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина в винном соусе "Смак"»:

Баранина Кинза Укроп Петрушка Базилик Чеснок Лук зеленый Вино белое сухое Соль Лист лавровый Перец черный

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

617

Салат "Без комментариев"

81
617
113390

2050

Кимчи из огурцов "Ои Собаги"

211
2050
66316

450

Залабия

89
450
20903

Фотографии «Баранина в винном соусе "Смак"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 ноября 2013 года liliana_777 #

Очень вкусно!!!!

11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

11 ноября 2013 года Gerat #

Хорошее блюдо

По-азербайджански называется сябза коварма. Очень удобно готовить в мультиварке.

11 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

30 августа 2013 года Ирушенька #

Светочка!Замечательный рецепт баранины!Беру на вооружение!

30 августа 2013 года lubashka55 #

Ага, Ириш, вооружайся

31 августа 2013 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирушенька

спасибооо

30 августа 2013 года lubashka55 #

[+5]

Света, я с отчетом наконец-то! Готовила не один раз, а фото только принесла. Баранинка бесподобная! Отдельное спасибо от моего мужа. Пошла на форум "Хочу сказать спасибо".

30 августа 2013 года Ирушенька #

Любаня!Ох,какие аппетитные и мясистые кусочки баранинки!Невозможно пройти мимо!

30 августа 2013 года lubashka55 #

Иришенька, и не проходи мимо

Мы баранину очень уважаем! Спасибо тебе, дорогая, за внимание

30 августа 2013 года Ирушенька #

Любаша,вот только баранинку надо такую хорошую купить!

31 августа 2013 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для lubashka55

спасибооооооо

4 декабря 2012 года lelika # (модератор)

[+4]

Светик, прнимай работу!!
Очень понравилось, только готовила значительно дольше, где-то час сорок.

4 декабря 2012 года мисс # (автор рецепта)

ну, от баранины зависит, красотаааа

2 декабря 2012 года lubashka55 #

Очень уважаем баранинку. Обычно запекаю в рукаве. Попробовали Ваш рецепт. Муж в восторге ну и я, конечно. Света, спасибо за рецепт!+++++++++

3 декабря 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибоооооо

22 ноября 2012 года lelika # (модератор)

Светик, очень интересно!!!
Как раз ищу чтоб еще такого приготовить из баранины...
Вопросик: какое вино брала? Очень не хочется испортить мясо неправильно выбранным вином!

22 ноября 2012 года мисс # (автор рецепта)

Этот рецепт честно делала за 5 лет раз 20, самый любимый у мужа. Там есть фото вина, беру самое дешёвое в тетрапакетах Кубанское сухое белое вино, оно у нас даже по 80 руб. за 1 л.

22 ноября 2012 года lelika # (модератор)

Спасибо, дорогая!!!
А то я тут прикупила отличной баранинки 5 кг.
Вот и извращаюсь с различными вариациями!!!!

22 ноября 2012 года мисс # (автор рецепта)

у нас Австралийская на базе по 215 руб, беру плечо ягнёнка, а домашняя дорого, в деревне мало.

22 ноября 2012 года lelika # (модератор)

У нас Новозеландская по 800 рублей, а домашняя на рынке по 400.

23 ноября 2012 года мисс # (автор рецепта)

ну и у нас также

11 ноября 2012 года Марья Криворучко #

[+5]

Я к Вам с благодарностью! Муж сказал, что такую вкусную баранину ел только несколько раз (точнее по-пальцам сосчитать). А мне, кроме того, что было ооооочень вкусно понравилось еще и то, что просто и быстро, а результат восхитительный!!! СПАСИБО!
Светлана, благодарю и за помощь!

12 ноября 2012 года мисс # (автор рецепта)

Очень рада, я только так и готовлю уже лет 5 точно, муж её обожает.

12 ноября 2012 года Марья Криворучко #

Теперь и я так буду готовить!

Муж на дух не переносит свежую кинзу (положила на свой страх и риск), а здесь сказал: "Вот и кинза оказывается вкусной бывает!"
СПАСИБО!

10 ноября 2012 года Марья Криворучко #

Светлана, хочу приготовить баранину по Вашему рецепту и возник вопрос, а можно её (баранину) в глубокий противень и в духовку? Просто не знаю, как её порезать и в кастрюлю засунуть

10 ноября 2012 года мисс # (автор рецепта)

я делаю обычно в 5 л казане, без проблем. А вот в противне... у меня получалась жёсткая.

10 ноября 2012 года Марья Криворучко #

Спасибо, за быстрый ответ! У меня тоже казан есть - в него и положу. Благодарю

23 июня 2011 года Pogostkina #

А в нашей семье я ценительница баранины, как впрочем и всякой красивой, ароматной и вкусной еды.

24 июня 2011 года мисс # (автор рецепта)

А в нашей семье я ценительница баранины, как впрочем и всякой красивой, ароматной и вкусной еды.

21 июня 2011 года Pogostkina #

Рецепт изумительный! Запах баранины и трав наполняет весь дом.Ощущение праздни ка!

22 июня 2011 года мисс # (автор рецепта)

Рецепт изумительный! Запах баранины и трав наполняет весь дом.Ощущение праздни ка!

это блюдо - любимое у мужа (из баранины)

12 июля 2009 года sekana #

13 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

)))))))))

18 ноября 2008 года Elwira2 #

Хочу еще раз поблагодарить за рецепт

Получилось невероятно вкусно и нежно! Муж у меня ест только баранину и я уже не знала, как еще можно ее приготовить, чтобы было вкусно. А Ваш рецепт просто чудо

19 ноября 2008 года мисс # (автор рецепта)

Очень рада помочь. Из баранины куча блюд, прожили в Киргизии 5 лет, там только её и едят.

18 ноября 2008 года Elwira2 #

Спасибо! Сейчас пойду готовить

18 августа 2008 года maj4ik #

Отлично! +++

18 августа 2008 года Lacoste #

Очень аппетитно!

+++

18 августа 2008 года Лейла #

Светик! Я как представитель кавказа, :P могу подписаться под каждым словом.Да баранина хороша,когда её правильно приготовить.Что я вижу.

+++++

18 августа 2008 года мисс # (автор рецепта)

Огромное спасибо, мясо на самом деле удалось, хотя я не очень люблю запах баранины, а тут даже не было слышно.

18 августа 2008 года биа46 #

Светочка!!!
Мясо очень нежное и пряное,вкуснота!!!++++ :lol:

18 августа 2008 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

17 августа 2008 года дося deleted #

Мясо вкусное!+++

17 августа 2008 года Очарование #

Светочка мясо в вине - это всегда вкусно!

18 августа 2008 года мисс # (автор рецепта)

Да, муж ещё просит.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баранина в винном соусе "Смак"

Ингредиенты для «Баранина в винном соусе "Смак"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баранина в винном соусе "Смак"»:

Похожие рецепты

Мясной хлеб в марокканском стиле

Ягненок в молоке

Казан-кебаб

Бараньи ребрышки с луком в казане

Баранья лопатка в мятно-лимонном маринаде

Киббе с бараниной и булгуром

Плов в духовке

Каре ягнёнка с тушёной квашеной капустой и яблоком

Баранина в пряностях

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Без комментариев"

Кимчи из огурцов "Ои Собаги"

Залабия

Фотографии «Баранина в винном соусе "Смак"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!