Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Anna_usaПоваренок 5 уровня

18 марта 2015, 17:55
3583

Матча-малиновый тарт

Сказочно красивый и вкусный десерт с нежнейшим кремом в сочетании сo свежей малиной и рассыпчатой песочной основой.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Матча-малиновый тарт»:

Основа для тарта

Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 285 г
Масло сливочное (замороженное, порезанное на небольшие кусочки) — 225 г
Сахар (ТМ "Мистраль") — 1/4 стак.
Экстракт (ванильный) — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Шоколад белый — 60 г

Крем

Желток яичный — 4 шт
Сахар (ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
Крахмал кукурузный — 1/4 стак.
Молоко — 2 стак.
Матча (зелёный чай в порошке) — 2 ч. л.
Масло сливочное (холодное , порезанное на маленькие кусочки) — 40 г
Экстракт (ванильный) — 1/2 ч. л.
Соль (щипотка)

Украшение

Малина (свежая) — 500 г
Сахарная пудра
Мята (свежая,несколько маленьких листиков)

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6529.7 ккал	белки 82.6 г	жиры 297.2 г	углеводы 991.9 г
Порции
ккал 653 ккал	белки 8.3 г	жиры 29.7 г	углеводы 99.2 г
100 г блюда
ккал 259.1 ккал	белки 3.3 г	жиры 11.8 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Матча-малиновый тарт»:

Одно яйцо и желток взбить с ванильным экстрактом.
В отдельной посуде соединить муку, сахар ТМ "Мистраль", соль и хорошо всё перемешать. К мучной смеси добавить замороженное масло, порезанное на небольшие кусочки. Перетереть муку с маслом в крошку. Добавить взбитые с ванилью яйца и замесить тесто. Тесто будет липким. Убрать его на 45 минут в холодильник.
Пока тесто охлаждается делаем крем. Ох давно мне не давал покоя этот загадочный чай матча, наконец то я его приобрела. Взбить желтки, сахар ТМ "Мистраль", крахмал, матча, соль и 1/2 стакана молока.
1 и 1/2 стакана оставшегося молока нагреть до горячего состояния. Добавить тонкой струйкой горячее молоко в яичную смесь постоянно при этом мешая, что бы не образовались комочки. Если вдруг всё же комочки образовались, процедить через сито. Перелить смесь в кастрюльку и на среднем огне постоянно мешая довести до кипения, кипятить 10 секунд всё время мешая до загустения крема.
Снять с огня, добавить ванильный экстракт и по одному кусочки холодного масла постоянно мешая. Перелить крем в контейнер, накрыть пищевой плёнкой плотно прижимая плёнку к крему что бы не образовалась корочка. Закрыть крышкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа.
Форму для тарта смазать маслом и присыпать мукой. Достать тесто из холодильника и разделить его на две равные части. Мы будем использовать одну часть. Вторая может храниться в морозильнике до 6 месяцев. Равномерно распределить тесто по форме, тесто липнет к рукам поэтому руки слегка присыпать мукой. Сверху накрыть пергаментом и насыпать груз. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 180* С. Через 20 минут убрать груз и продолжить выпекать еще 20 минут. Размер прямоугольной формы 34 х 11 см или круглой диметром 21-22 см
Шоколад натереть на тёрке.
Достать корж из духовки и сразу же посыпать его тёртым шоколадом. Шоколад начнёт плавиться, размазать его по поверхности коржа.
Охлажденный крем выложить на корж и равномерно распределить по поверхности. Сверху выложить ягодки малины.
Посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты. Основу и крем можно сделать заранее и хранить в холодильнике, а в день подачи собрать десеpт.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебные превращения" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт тарт малина матча

Вкусы: малиновый нежный кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/104586/]Матча-малиновый тарт[/url]
[url=/recipes/show/104586/][img]/data/cache/2015mar/17/57/1069974_17335-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Сказочно красивый и вкусный десерт с нежнейшим кремом в сочетании сo свежей малиной и рассыпчатой песочной основой.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Желток яичный, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Экстракт, Соль, Шоколад белый, Крахмал кукурузный, Молоко, Матча, Малина, Сахарная пудра, Мята.
Тэги: десерт, тарт, малина, матча.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Матча-малиновый тарт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/17/57/1069974_17335-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Матча-малиновый тарт" title="Рецепт: Матча-малиновый тарт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сказочно красивый и вкусный десерт с нежнейшим кремом в сочетании сo свежей малиной и рассыпчатой песочной основой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Матча-малиновый тарт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5823">Экстракт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/17883">Матча</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2071/">тарт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/470/">малина</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/7285/">матча</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/104586/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Матча-малиновый тарт

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Матча-малиновый тарт»:

Яйцо куриное Желток яичный Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Экстракт Соль Шоколад белый Крахмал кукурузный Молоко Матча Малина Сахарная пудра Мята

Тэги: десерт, тарт, малина, матча

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 марта 2015 года mariana82 #

Аня, очень красиво

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо большое

18 марта 2015 года Zzoloto #

Аня, удивительная красота!!!!!!!!!!!!!!!

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Зарин, очень приятно это слышать от тебя, всегда не могу оторвать глаз от твоих десертов

18 марта 2015 года Изобелла #

Фото просто очаровательные!

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Большое спасибо

,могу с уверенностью сказать что фото полностью соответствуют вкусовым качетвам

18 марта 2015 года Изобелла #

Верю!Бум пробовать!

18 марта 2015 года skyfuntik #

Какая же красота

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибочки

, ещё и вкуснота

18 марта 2015 года FoodStation1 #

Аня, очень красиво и аппетитно. Фотографии чудесные.

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо огромное

18 марта 2015 года Святочка #

Это Вы в специальной программе обрабатываете фотографии?

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

иногда осветляю если фото получаются темноватыми, не всегда удаётся снимать при дневном освещении

18 марта 2015 года Galchonok22 #

Какая прелесть

!Удачи

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Галочка, благодарю

18 марта 2015 года Ольга-Данцина #

Аня, какая нежная красота!!!

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо Олечка

18 марта 2015 года JeSeKi # (модератор)

Анечка, шикарный тарт! А финальные фото просто сказочно-красивые. Удачи в конкурсе.

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Женечка спасибо за добрые слова и пожелания

18 марта 2015 года JeSeKi # (модератор)

18 марта 2015 года Natysinka #

Красотааа!

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо большое

18 марта 2015 года Esenija #

Аня красота...ну и как тебе крем с чаем матча..

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Леночка, спасибо

Ох эта матча извела меня совсем, никак не могла успокоиться пока не купила, видела у поварёнка diana1616 много рецептов с этим чаем и очень хотелось попробовать его. В тарте он почти не чувствуется, скорее даёт крему такой приятный зелёненький цвет чем вкус, если крем хомячить отдельно (а у меня чуть чуть осталось) то какой то привкус есть ,даже не могу объяснить какой, но не полохой, а приятный и ранее неизвестный .

18 марта 2015 года Esenija #

да я тоже делала с ним и хлеб уже даже...в хлебе он слышен был..наверно переложила его для цвета

18 марта 2015 года Елена-13 #

Супер!!!

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

благодарю

18 марта 2015 года Kcuxen #

Бог ты мой..Красотища-то какая!!!

Жаль, что нет смайла, падающего в обморок..

Малина....Аня..ты жестока...

Срочно мне бА-А-льшой кусочек и малинки сверху в два ряда в качестве бонуса и компенсации за моральные муки!!!

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

а ты думала, ты меня добиваешь со своими безумно-вкусными хлебо-булочными изделиями,а я решила тебя в ответ малиновыми извести

18 марта 2015 года Kcuxen #

Ну жди..мстя моя будет страшна...

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Ха, кто бы сомневался

18 марта 2015 года Kcuxen #

Готово!!!

18 марта 2015 года Ирушенька #

Анечка,шикарный тарт!

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Ириш спасибочки

18 марта 2015 года Людмила НК #

Аня, какая ж красотаааа! Удачи тебе!

18 марта 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо Людочка огромное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Матча-малиновый тарт

Ингредиенты для «Матча-малиновый тарт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Матча-малиновый тарт»:

Похожие рецепты

Мармелад из манной каши

Рисовый пирог "Экзотика"

Десерт "Зимняя корзинка"

Орехи и сухофрукты в меду «Презент 2»

Кокосовый орех в ароматной сахарной глазури

Десерт "Сливовый тирамисун"

Повидло из тыквы

Тирамису

Шоколадный десерт "Брауни"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!