Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

inciПоваренок 3 уровня

18 августа 2008, 16:32
392937

Самый нежный и вкусный суп-пюре

Много лет назад, когда моя подруга дала мне рецепт этого супа, у меня сразу же возник вопрос: а как эти ингредиенты могут сочетаться? Но я люблю готовить что-то новое. И с тех пор этот суп стал любимцем на нашем столе. Может он так же завоюет доверие и у Вас?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Самый нежный и вкусный суп-пюре»:

Помидор — 2 шт
Масло растительное — 30-50 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Томатная паста — 0.5 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец красный жгучий (жгучий, молотый)
Мята (сушеная)
Бульон (куриный)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 623.9 ккал	белки 22.1 г	жиры 29.2 г	углеводы 69.4 г
100 г блюда
ккал 97.5 ккал	белки 3.5 г	жиры 4.6 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Самый нежный и вкусный суп-пюре»:

Моем, разрезаем пополам помидоры и натираем на мелкой тёрке так, чтобы в руке осталась лишь шкурка.
Ставим кастрюлю на огонь (у меня кастрюля 2,5 литра), наливаем в неё растительное масло, нагреваем его и добавляем туда муку, постоянно помешивая, на маленьком огне, слегка пережариваем её.
Теперь добавляем туда томатную пасту и ещё немного всё вместе пережариваем.
Затем вводим тёртые помидоры и как следует перемешиваем, должна получиться довольно густая масса.
Теперь добавляем потихоньку куриный бульон (в этот суп входит только НАТУРАЛЬНЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН, ни в коем случае не заменяйте его кубиками), тщательно перемешивая, доводим основу до кипения.
Не доливайте бульон до самого края кастрюли, нам ещё понадобится место для молока.
В стакан вбиваем яйцо и слегка его взбиваем, затем доливаем стакан молоком и очень тонкой струйкой, энергично перемешивая венчиком (или вилкой, или миксером, кому как удобно), вводим яично-молочную смесь в бульон. Здесь весь фокус в том, чтобы яйцо не свернулось, иначе суп не получится нежным и воздушным.
Снова доводим до кипения наш, уже почти готовый, суп.
Теперь добавим немного красного перца и сухой мяты и дадим покипеть ещё пару минут.
Ну, вот и всё. Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3107

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: первое обед

Вкусы: соленый солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10490/]Самый нежный и вкусный суп-пюре[/url]
[url=/recipes/show/10490/][img]/images/recipes/small/4/456/45635.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Много лет назад, когда моя подруга дала мне рецепт этого супа, у меня сразу же возник вопрос: а как эти ингредиенты могут сочетаться? Но я люблю готовить что-то новое. И с тех пор этот суп стал любимцем на нашем столе. Может он так же завоюет доверие и у Вас?

Ингредиенты: Помидор, Масло растительное, Мука пшеничная, Томатная паста, Молоко, Яйцо куриное, Соль, Перец красный жгучий, Мята, Бульон.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самый нежный и вкусный суп-пюре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/456/45635.jpg" alt="Рецепт: Самый нежный и вкусный суп-пюре" title="Рецепт: Самый нежный и вкусный суп-пюре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Много лет назад, когда моя подруга дала мне рецепт этого супа, у меня сразу же возник вопрос: а как эти ингредиенты могут сочетаться? Но я люблю готовить что-то новое. И с тех пор этот суп стал любимцем на нашем столе. Может он так же завоюет доверие и у Вас?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самый нежный и вкусный суп-пюре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10490/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самый нежный и вкусный суп-пюре

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Самый нежный и вкусный суп-пюре»:

Помидор Масло растительное Мука пшеничная Томатная паста Молоко Яйцо куриное Соль Перец красный жгучий Мята Бульон

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1732

Самый нежный и вкусный суп-пюре

98
1732
376081

518

Суп "Райский"

37
518
7337

386

Томатный суп-пюре

59
386
197370

155

Суп из поджаренных помидоров

59
155
8252

148

Томатный суп

24
148
6261

Томатный крем-суп

17
72
47059

Томатный крем-суп с макаронами

19
66
9577

Суп из печеных томатов с песто

35
45
1311

Суп-пюре с базиликом и помидорами

10
42
1561

Суп из помидоров

14
42
11736

Холодный томатный суп

13
37
7022

Томатный суп-пюре с синим сыром

19
36
5778

Суп-пюре из свежих помидоров

18
34
3655

Томатный крем-суп с моцареллой и морепродуктами

7
31
1151

Суп витаминный

5
15
3093

Холодный суп

3
8
2433

Томатный суп-пюре с крабовой стружкой

15
7
1336

Томатный суп-пюре с кальмарами

Показать все варианты рецепта (18)

Попробуйте приготовить вместе

3743

Скумбрия жареная "Золотая рыбка"

391
3743
195540

1284

Салат "Истинное наслаждение"

110
1284
47117

3446

Паштет из печени

357
3446
134175

Фотографии «Самый нежный и вкусный суп-пюре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2009 года Nataffa deleted #

уже 3 раз буду готовить

вкусный получается и простой. Только я туда ещё сыра тру - что бы было что пожевать

5 сентября 2009 года viktoschka #

Вот это даааааааааа!

27 августа 2009 года Chizzzy deleted #

обожаю такие супы! Напоминают о море... Спасибо за новый рецептик!

28 августа 2009 года inci # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!!!!

29 июля 2009 года Nataxa8308 deleted #

обязательно приготовлю, не видела ещё такой супчик и тем более не пробывала, спасибо очень интересный рецепт!!!

29 июля 2009 года inci # (автор рецепта)

Пожалуйста, готовьте на здоровье и кушайте с удовольствием!!!!

5 июля 2009 года DeAnna #

Какой интересный рецепт! Буду пробовать!

6 июля 2009 года inci # (автор рецепта)

Попробуйте, не пожалеете!!!! Очень вкусно получается.

11 мая 2009 года Иришка2509 deleted #

Точно самый нежный и вкусный суп!!!++++++++++++++++++++

11 мая 2009 года inci # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

29 марта 2009 года shokoladka1 #

оажаю этот суп.делаю часто.

11 мая 2009 года inci # (автор рецепта)

Мы тоже его часто едим.

13 января 2009 года Борисовна #

ух-ты! а я всё никак не могла добиться полного рецепта этой чорбы ))большое спасибо

18 января 2009 года inci # (автор рецепта)

Не за что, кушайте на здоровье.

16 октября 2008 года Sensiz #

лопну сейчас )) только приготовила - супер! ) вкусней, чем у турок получилось )) сытнее уж точно )
Inci проверьте почту, пожалуйста.

16 октября 2008 года Sensiz #

25 августа 2008 года Волшебница #

аппетитно

26 августа 2008 года inci # (автор рецепта)

Точно,и очень вкусно.