Это рецепт из "Школы гастронома", делала торт уже давно, но сейчас в сезон настоящих фруктов может быть кто-то захочет повторить?
fannyПоваренок 5 уровня
- 18 августа 2008, 22:26
- 12413
Торт "Бабочка"
Ингредиенты для «Торт "Бабочка"»:
- Молоко — 1.5 стак.
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахарная пудра — 300 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 4 ч. л.
- Сливки — 300 мл
- Желатин — 0.5 ч. л.
- Слива — 2 шт
- Груша — 1 шт
- Банан — 1 шт
- Киви — 1 шт
- Мандарин — 2 шт
- Абрикос (консервированный) — 3 шт
- Лимон
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5341.4 ккал |
белки
90 г |
жиры
234.3 г |
углеводы
748.1 г |
| Порции | |||
| ккал 534.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 74.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Торт "Бабочка"»:
-
-
Приготовить масляный бисквит. Смешать молоко с растительным маслом, вскипятить, снять с огня и дать остыть.
-
Яйца взбить в миске с ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавлять небольшими порциями сахарную пудру, пока смесь не приобретет светло-желтый цвет.
-
Муку просеять с солью. Половину муки и половину молока с маслом добавить в яичную смесь, осторожно перемешать. Добавить разрыхлитель, оставшуюся муку и молоко. Тщательно перемешать, чтобы не было комков, до состояния мягкой, пенистой массы.
-
Духовку разогреть до 180 град. С. Противень накрыть листом пергамента, смоченным водой, вылить на него бисквитное тесто.
-
Выпекать 30 мин. Вынуть из духовки, дать остыть.
-
Отрезать от короткой стороны бисквита кусок такой ширины, чтобы из оставшегося получился квадрат - этот узкий кусочек будет "тельцем" бабочки. Квадратный кусок разрезать по диагонали на 2 одинаковых треугольника. Отрезать от прямого угла каждого из них по треугольнику со стороной 4 см. В этом месте "крылья" бабочки будут соединяться с "тельцем". С противоположной стороны "крылышек" вырезать небольшие кусочки треугольной формы.
-
Придать торту форму бабочки.
Сливки взбить до устойчивой пены, можно добавить закрепитель сливок.
Смазать торт со всех сторон кремом из взбитых сливок.
Фрукты очистить, нарезать тонкими пластинами. Выложить на торт, имитируя рисунок крыльев бабочки. Из 2 ягод винограда сделать глазки, из тонких полосок цедры - усики.
Желатин замочить в небольшом количестве воды. Когда он набухнет, прогреть его, не доводя до кипения, до полного растворения. Кисточкой смазать верх торта желатином.
Поставить торт в холодильник на 30 мин.
Торт готов!
Желатин замочить в небольшом количестве воды. Когда он набухнет, прогреть его, не доводя до кипения, до полного растворения. Кисточкой смазать верх торта желатином.
Поставить торт в холодильник на 30 мин.
Торт готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2016 года Каникула #
1 марта 2009 года киска- deleted #
26 августа 2008 года Азиза #
26 августа 2008 года mila87 #
26 августа 2008 года Алика #
22 августа 2008 года eriniya #
детишек..++++++++
20 августа 2008 года elena_110 #
Уже хочу!
20 августа 2008 года ШЕЛЛ #
19 августа 2008 года JessyBri #
19 августа 2008 года fanny # (автор рецепта)
Первый раз делала такой тортик с готовыми бисквитными коржами, круглыми. Тоже нормально получается, только бабочка помелче, зато возни меньше, совсем просто получается, попробуйте, если не хочется бисквит выпекать.
19 августа 2008 года maj4ik #
19 августа 2008 года СашаДаша #
19 августа 2008 года Meotida #
19 августа 2008 года Барби #
19 августа 2008 года alenka_26 #
19 августа 2008 года Irisik #
19 августа 2008 года best #
19 августа 2008 года Lacoste #
С фруктами безусловно вкуснотень!
19 августа 2008 года КолючкА #
19 августа 2008 года Galo4ka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: