Перловая крупа с древних времен известна своим богатым витаминным составом и целебными свойствами, а постящихся и сидящих на диете она очень выручит насытив организм почти всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, как по мне замечательная альтернатива мясу.
Михайловская ЕленаПоваренок 1 уровня
- 29 марта 2015, 14:34
- 6128
Перловая каша с овощами
Ингредиенты для «Перловая каша с овощами»:
- Крупа перловая (У меня сорт "барли", если крупа обычная, то лучше замочить в холодной воде на 6 часов, можно и дольше.) — 1 стак.
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Перец болгарский (У меня зеленый, но красный более ароматный.) — 1 шт
- Тимьян (щепотка)
- Вода (Можно куриный бульон, тогда вкус насыщенней будет) — 600 мл
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1388.5 ккал |
белки
35.6 г |
жиры
55 г |
углеводы
191.1 г |
| Порции | |||
| ккал 231.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 31.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.6 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Перловая каша с овощами»:
-
Пока разогревается сковорода с оливковым маслом, чистим, моем, режем овощи.
-
Обжариваем овощи на хорошо разогретой сковородке минут 5 периодически помешивая.
-
Перловку промыть, откинуть на дуршлаг, добавить к овощам.
-
Влить воду или бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить при закрытой крышке 40 минут (должно как бы томится, лениво булькая). По истечении указанного времени посолить, поперчить, приправить тимьяном, перемешать, выключить плиту и дать постоять под крышкой минут 10.
P.S. Можно добавить одновременно с приправами лимонную цедру или немного сока лимона, появится пикантная кислинка.
Приятного аппетита, Поварята!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2015 года Бабушка Забота #
16 ноября 2015 года Михайловская Елена # (автор рецепта)
29 марта 2015 года Ирушенька #
29 марта 2015 года Михайловская Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: