Вы хотите порадовать Вашу семью простым и вкусным блюдом на ужин? Тогда этот рецепт Вам непременно должен понравиться. Нежнейшее куриное филе с лёгкой кислинкой брусники и грибным ароматом. Готовится быстро, не отягощено калориями, выглядит очень презентабельно. За идею рецепта благодарю Ларису-Ларек.
миссПоваренок 10 уровня
- 30 марта 2015, 6:44
- 5543
Куриные рулетики с брусникой и грибами
Ингредиенты для «Куриные рулетики с брусникой и грибами»:
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
- Филе куриное (две полугрудки) — 2 шт
- Шампиньоны (любые грибы) — 100 г
- Брусника (клюква, чёрная или красная смородина) — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец черный (молотый)
- Зелень
- Вода — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
954.5 ккал |
белки
123.4 г |
жиры
37.5 г |
углеводы
23 г |
| Порции | |||
| ккал 477.3 ккал |
белки 61.7 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 11.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.5 ккал |
белки 13 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Куриные рулетики с брусникой и грибами»:
-
Берём куриное филе (грудки), отделяем малую грудку от большой.
-
Большое филе отбиваем ручкой ножа до равной толщины, для удобства воспользуемся плёнкой, чтобы мясо не разлеталось.
-
Отрезанную меньшую часть филе измельчаем, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman (2 ст. ложки), оставляем мариноваться.
-
Берём репчатый лук, режем мелкими кубиками.
Берём любые грибы, у меня варёные шампиньоны, мелко нарезаем.
В этом рецепте идеально смотрятся лесные грибы. -
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем (пассеруем) грибы с луком 5 минут.
Добавляем бруснику (половину), свежемолотый чёрный перец, перемешиваем. -
Добавляем содержимое сковороды к маринованному куриному фаршу, перемешиваем.
-
На отбитое куриное филе кладём фарш.
-
Сворачиваем филе рулетом, перевязываем нитками, чтобы не разваливалось.
-
Обжариваем рулетики на сковороде гриль.
Этот шаг можно опустить, я делала для презентабельности. -
Берём удобную форму для запекания, кладём рулетики, смазываем сверху растительным маслом и соевым соусом (1 ст. ложка).
Насыпаем оставшиеся ягоды, наливаем около 100 мл воды.
Ставим в нагретую до 220 градусов духовку и запекаем 20 минут. -
Подаём рулетики горячими, полив выделившимся соком и соусом, украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2015 года хозяйка медной горы #
30 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
30 марта 2015 года sibir77 #
30 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Lidia Zarichna #
30 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: