Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

31 марта 2015, 7:27
28964

Рийет из курицы в желе из белого вина

Рийеты прочно завоевали свое место на современной кухне. Лично я готовлю рийеты давно и уже не представляю свой завтрак без них. Сегодня предлагаю не совсем будничный вариант рийета в желе из белого вина. Такой рийет отлично подойдет в качестве закуски для ланча или для романтического вечера. Ведь весной всегда найдется время для романтики.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рийет из курицы в желе из белого вина»:

Филе куриное (можно взять мясо кролика) — 600 г
Вино белое полусухое — 200 мл
Лист лавровый (или 3, если листья мелкие) — 2 шт
Перец черный ((горошком) или по вкусу) — 5 шт
Розмарин (несколько иголочек)
Масло подсолнечное (у меня Олейна, смесь с оливковым) — 2 ст. л.
Желатин — 20 г
Вода (примерно) — 50 мл

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1137.7 ккал	белки 158.8 г	жиры 37.3 г	углеводы 3.7 г
Порции
ккал 113.8 ккал	белки 15.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 0.4 г
100 г блюда
ккал 126.4 ккал	белки 17.6 г	жиры 4.1 г	углеводы 0.4 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 490 Ватт

Программа: Тушение (120 минут)

Рецепт «Рийет из курицы в желе из белого вина»:

1. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. В сковороде хорошо разогреть масло и быстро обжарить филе с двух сторон. Можно взять для рийета кроличьи ножки, получается даже вкуснее. С ножками проделать те же манипуляции.
2. Я готовлю рийеты в мультиварке, это очень облегчает процесс. Но можно использовать и обычную кастрюлю, тогда вина понадобится чуть больше засчет выкипания. В чашу мультиварки сложить грудки, добавить специи, посолить по вкусу, залить вином, добавить около 50 мл воды (или чуть больше, чтобы жидкость покрывала мясо). Готовить на режиме Тушение около 2 часов. Если готовите в кастрюле, то готовить под крышкой на медленном огне. Но следует следить за жидкостью, чтобы она сильно не испарялась и при необходимости время от времени следует подливать вино в пропорции с водой. И сразу оговорюсь, вино здесь играет решающую роль, поэтому выбирайте вино, которое вам нравится на вкус.
3. Желатин замочить в небольшом количестве воды на 30 минут. По истечении 2 часов слить жидкость с мяса, процедить ее от специй. Смешать жидкость с набухшим желатином и подогреть до растворения желатина.
4. Мясо разобрать на крупные грубые волокна. В банку складывать слоями мясо, время от времени поливая получившейся жидкостью. Наполнить банку, чуть охладить при комнатной температуре и убрать в холодильник до застывания (у меня это заняло около 30 минут).

Очень вкусен этот рийет с кусочком поджаренного багета!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска вино

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105400/]Рийет из курицы в желе из белого вина[/url]
[url=/recipes/show/105400/][img]/data/cache/2015mar/30/53/1087133_66973-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из птицы в мультиварке
Рийеты прочно завоевали свое место на современной кухне. Лично я готовлю рийеты давно и уже не представляю свой завтрак без них. Сегодня предлагаю не совсем будничный вариант рийета в желе из белого вина. Такой рийет отлично подойдет в качестве закуски для ланча или для романтического вечера. Ведь весной всегда найдется время для романтики.

Ингредиенты: Филе куриное, Вино белое полусухое, Лист лавровый, Перец черный, Розмарин, Масло подсолнечное, Желатин, Вода.
Тэги: закуска, вино.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рийет из курицы в желе из белого вина
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/30/53/1087133_66973-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рийет из курицы в желе из белого вина" title="Рецепт: Рийет из курицы в желе из белого вина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рийеты прочно завоевали свое место на современной кухне. Лично я готовлю рийеты давно и уже не представляю свой завтрак без них. Сегодня предлагаю не совсем будничный вариант рийета в желе из белого вина. Такой рийет отлично подойдет в качестве закуски для ланча или для романтического вечера. Ведь весной всегда найдется время для романтики.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/310/">
          Блюда из птицы в мультиварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рийет из курицы в желе из белого вина»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12768">Вино белое полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/410/">вино</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105400/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рийет из курицы в желе из белого вина

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из птицы в мультиварке

Ингредиенты для «Рийет из курицы в желе из белого вина»:

Филе куриное Вино белое полусухое Лист лавровый Перец черный Розмарин Масло подсолнечное Желатин Вода

Тэги: закуска, вино

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 марта 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт !

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

31 марта 2015 года EvilCat #

красивые фотографии!

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо!

31 марта 2015 года Ма17рина #

Ксюша,очень аппетитно!!!

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Марина!

31 марта 2015 года Wera13 #

Забираю,спасибо!

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!

31 марта 2015 года Демурия #

Соблазнительно

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Давай, соблазняйся)

31 марта 2015 года мисс #

Ах, как изысканно

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

31 марта 2015 года madamlemotte #

Гляда на Ваши фото,ощущаю себя на Луаре или в Провансе.
Весьма изысканный рецепт и подача прямо в точку!Шапо!

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Огромное спасибо! Очень приятно, что получилось создать нужную атмосферу!

31 марта 2015 года Тамара-кошмара #

Замечательный рецепт! И очень красивые фотографии! И подача какая - нарочито небрежная. Грубая салфетка, ветки розмарина, дощатая поверхность стола и простая, но изысканная пища - это дух Прованса, дамы и господа!

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Огромное спасибо! Композиция сложилась интуитивно, но я рада, что интуиция меня не подвела)

31 марта 2015 года Кир Рояль #

Замечательный рецепт, Оксана! Фото хороши безумно

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Инга!

31 марта 2015 года sibir77 #

мммммм.... вкуснятина!!!!!!!

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Marioka82 #

Очень аппеитно!!!!

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Оля! Поздравляю с победой в конкурсе!

1 апреля 2015 года Marioka82 #

Спасибо,дорогая! Видимо я выстрадала призовое место )))))

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

))))

31 марта 2015 года volarni #

Замечательный рецепт! Спасибо! Обязательно приготовлю!

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Огромное спасибо! Буду ждать впечатлений.

31 марта 2015 года Gerardina #

Просто прелесть! Не буду ничего говорить, полюбуюсь)))

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, солнце мое!

31 марта 2015 года lamer #

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Виктория Солнечная #

Интересный рецепт. Очень красивые фото)

1 апреля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рийет из курицы в желе из белого вина

Ингредиенты для «Рийет из курицы в желе из белого вина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Рийет из курицы в желе из белого вина»:

Похожие рецепты

Курица с грибами в сливках

Куриные грудки "в плаще"

Куриная запеканка с моцареллой и гренками

Сливочный паштет из куриной печени

Карбонара с ветчиной

Омлет с курицей, опятами и грудинкой

Куриное филе из мультиварки с гречкой

Курица с картофелем в мультиварке

Суп куриный с клецками по-деревенски

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!