Из зеленого гороха получается очень нежный, вкусный суп. Я сделала большую кастрюлю супа-пюре. К постному варианты приготовила хрустящие сухарики. А для непостного - отдельно нарезала копченую куриную грудку. Оба варианта оказались очень вкусными.
Лилия 22 85Поваренок 4 уровня
- 6 апреля 2015, 11:57
- 8390
Два варианта зелёного горохового супа
Ингредиенты для «Два варианта зелёного горохового супа»:
- Горох (зелёный ТМ Мистраль) — 400 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1/3 шт
- Сельдерей черешковый — 1/2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Хлебобулочные изделия
- Грудка куриная (копченая) — 1 шт
- Специи (соль, перец, карри) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1675.2 ккал |
белки
118.8 г |
жиры
49.7 г |
углеводы
194.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Два варианта зелёного горохового супа»:
-
Зеленый колотый горох "Орегон" ТМ Мистраль промыть, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, убавить газ и варить на медленном огне.
-
Репчатый лук, болгарский перец, черешковый сельдерей мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Выложить овощи на сковороду с растительным маслом и тушить на медленном огне почти до готовности. -
Пока горох варится, а овощи жарятся, сделать сухарики.
Я нарезала несколько кусков батона и ржаного хлеба на мелкие кубики, выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпала хлеб солью, сухим чесноком и паприкой, поставила в духовку на самый маленький огонь. -
Когда горох начнёт развариваться, посолить и выложить почищенный и нарезанный картофель.
-
Минут через 10 выложить в суп тушеные овощи. Перемешать и варить ещё минут 10.
-
Пока суп доваривается, нарезать соломкой копчёную куриную грудку.
-
Готовый суп снять с огня и пюрировать блендером до однородного состояния. По вкусу добавить соль и специи (у меня черный перец и карри) и ещё раз довести до кипения. Суп готов.
Для не соблюдающих Великий пост добавить куриное мясо и зелень.
Для постящихся посыпать суп зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!!!
Зелёный гороховый суп-пюре обладает нежным, сладковатым вкусом. Готовится быстрее, чем традиционный жёлтый горох. А по содержанию аминокислот является отличной заменой животному белку, что очень важно в пост и в обычные дни. Овощи добавляют витамины, а красивый зелёный оттенок супа поднимает настроение в ожидании весны!!!
Для постящихся посыпать суп зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!!!
Зелёный гороховый суп-пюре обладает нежным, сладковатым вкусом. Готовится быстрее, чем традиционный жёлтый горох. А по содержанию аминокислот является отличной заменой животному белку, что очень важно в пост и в обычные дни. Овощи добавляют витамины, а красивый зелёный оттенок супа поднимает настроение в ожидании весны!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2018 года gazin 1 #
13 ноября 2018 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
27 августа 2018 года gazin 1 #
28 августа 2018 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
27 января 2017 года yugai ludmila65 #
P.S.: делала постный вариант и морковь с луком выложила с сухариками. Добавила ложку йогурта.
27 января 2017 года ved-marina #
27 января 2017 года yugai ludmila65 #
27 января 2017 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
27 января 2017 года yugai ludmila65 #
6 апреля 2015 года Aigul4ik #
6 апреля 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года FoodStation1 #
6 апреля 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: