Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

FoodStation1Поваренок 6 уровня

7 апреля 2015, 15:44
10941

Английские пасхальные булочки "Крестовые"

Эти сладкие нежные булочки (Hot cross buns) готовят на Пасху в Англии и Америке. Иногда в них добавляют шоколадную крошку или орехи. В данном рецепте они пекутся с добавлением свежего яблока, которое делает их очень легкими и воздушными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Английские пасхальные булочки "Крестовые"»:

Для теста

Молоко — 300 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 75 г
Дрожжи (САФ-момент) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 1 шт
Изюм — 75 г
Цедра апельсина — 2 ч. л.
Яблоко — 1 шт
Корица (молотая) — 1 ч. л.

Для крестика

Мука пшеничная / Мука — 75 г

Для глазури

Джем абрикосовый — 3 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3545.9 ккал	белки 78.1 г	жиры 68.4 г	углеводы 666.1 г
Порции
ккал 591 ккал	белки 13 г	жиры 11.4 г	углеводы 111 г
100 г блюда
ккал 248 ккал	белки 5.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 46.6 г

Рецепт «Английские пасхальные булочки "Крестовые"»:

Ингредиенты.
1. Молоко довести до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло. Оставить смесь остывать до 36 градусов (до температуры тела). Просеять муку в миску, добавить соль, сахар, корицу и дрожжи.
2. Сделать углубление в середине и влить теплое молоко с маслом и взбитое яйцо.
3. Размешать все деревянной ложкой, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и замесить эластичное немного липкое тесто. (Вымешивать примерно 5 минут).
4. Смазать большую чистую миску растительным маслом, положить в нее тесто и накрыть смазанной маслом пищевой пленкой. Маслом пленка мажется для того, чтобы верх теста не сох, и чтобы на нем не сформировалась корочка. Оставить тесто подходить 1 час. Оно должно увеличиться вдвое.
5. Удалить сердцевину яблока, очистить его от кожуры и мелко нарезать. Выложить изюм, яблоко и цедру и вымесить тесто, не доставая его из миски и равномерно распределяя все добавленные ингредиенты. Оставить подходить еще час под смазанной маслом пленкой.
6. Разделить тесто на 16 равных частей, скатать из них шарики и выложить на противень, проложенный пергаментной бумагой. Оставить между шариками достаточно места, потому что они еще будут подходить. Накрыть смазанной маслом пленкой и оставить еще на час.
7. Разогреть духовку до 220 С. Для крестика смешать муку с 4-5 ложками воды, чтобы получилась густая паста. Выложить пасту в кондитерский мешок с тонкой насадкой и выдавить горизонтальную полоску по всем булочкам, затем сделать вертикальные полоски.
8. Выпекать 20 минут в середине духовки до золотистого цвета. Разогреть джем на маленьком огне, чтобы он стал более жидким. При необходимости процедить через сито, чтобы не было комочков. Смазать горячие булочки джемом и дать немного остыть.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На полдник На праздничный стол : Пасха

Теги: десерт

Вкусы: cладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105919/]Английские пасхальные булочки "Крестовые"[/url]
[url=/recipes/show/105919/][img]/data/cache/2015apr/07/44/1098164_78022-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Эти сладкие нежные булочки (Hot cross buns) готовят на Пасху в Англии и Америке. Иногда в них добавляют шоколадную крошку или орехи. В данном рецепте они пекутся с добавлением свежего яблока, которое делает их очень легкими и воздушными.

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Масло растительное, Мука пшеничная, Соль, Сахар, Дрожжи, Яйцо куриное, Изюм, Цедра апельсина, Яблоко, Корица, Джем абрикосовый.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Английские пасхальные булочки "Крестовые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/07/44/1098164_78022-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Английские пасхальные булочки Крестовые" title="Рецепт: Английские пасхальные булочки Крестовые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти сладкие нежные булочки (Hot cross buns) готовят на Пасху в Англии и Америке. Иногда в них добавляют шоколадную крошку или орехи. В данном рецепте они пекутся с добавлением свежего яблока, которое делает их очень легкими и воздушными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Английские пасхальные булочки "Крестовые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3942">Джем абрикосовый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105919/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Английские пасхальные булочки "Крестовые"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Английские пасхальные булочки "Крестовые"»:

Молоко Масло сливочное Масло растительное Мука пшеничная Соль Сахар Дрожжи Яйцо куриное Изюм Цедра апельсина Яблоко Корица Джем абрикосовый

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Английские пасхальные булочки "Крестовые"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 апреля 2015 года asesia2007 #

Замечательные булочки

19 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Олеся, благодарю!

7 апреля 2015 года JeSeKi # (модератор)

Отличные булочки

А разломчик

19 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Жень, спасибо большое

7 апреля 2015 года golubga #

Какие аппетитные булочки!!!

19 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое

7 апреля 2015 года madamlemotte #

God bless you,love!Sweet and cathholic..ha-ha
Anyway...superb!!

7 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Thanks a lot! I can tell you’ve had some close encounters with English culture

7 апреля 2015 года madamlemotte #

Anyway!Eat me<as Alмальчику?!ice says..Wow!
И Ваши булочки-мечта моего мужа..
Не буду врать-не испеку.
Но можно визуально

Thanks a lot! I can tell you’ve had some close encounters with English culture

7 апреля 2015 года тататима #

Вкусненькие миленькие булочки!

7 апреля 2015 года непростая #

Какие красивые

а можно просто яйцом смазать?

7 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

Вместо креста или вместо джема? Если вместо креста, то да, а вместо джема не надо

7 апреля 2015 года непростая #

Поняла) Спасибо!!!

7 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье!

7 апреля 2015 года Кир Рояль #

Очень аппетитные cross - buns.

7 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Инга, вот хотела же указать оригинальное назваие и забыла. Ты всегда мне помогаешь найти мои же недоделки. Себя редактировать сложно. Спасибо!

7 апреля 2015 года Кир Рояль #

Ой. Если честно, то и в мыслях не было Тебя редактировать. Я булочки эти просто безумно люблю и частенько делаю. С цукатами

. Вот, с яблоками сделаю.

19 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ну ты не редактировала, просто помогла мне убрать ляпы. Спасибо!

7 апреля 2015 года Елена-13 #

Красивые булочки!

19 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

7 апреля 2015 года Alice Ricci #

Какие милые булочки

Рецепт заинтриговал

19 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

7 апреля 2015 года veronika1910 #

Красивые и вкусные булочки

19 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 апреля 2015 года Natysinka #

Красивые булочки!

19 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое. Мне очень приятно

7 апреля 2015 года Олеся Петрова #

Булочки загляденье!

19 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

7 апреля 2015 года Лилия 22 85 #

Красота!!!!!!!!

7 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Английские пасхальные булочки "Крестовые"

Ингредиенты для «Английские пасхальные булочки "Крестовые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Английские пасхальные булочки "Крестовые"»:

Похожие рецепты

Булочки с пудингом "Лакомки"

Булочки с зеленью, маслом и чесноком

Сырные медальоны

Ночные булочки с карамелью и орехами

Булочки с сухофруктами

Булочки плюшки домашние

Французские булочки "Гужеры" с начинкой

Булочки-завитушки из дрожжевого теста

Розочки из теста

Фотографии «Английские пасхальные булочки "Крестовые"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!