Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Юлия1211Поваренок 5 уровня

8 апреля 2015, 11:44
10598

Пирог из творожного теста с яблоками

Мне очень нравится творожное дрожжевое тесто. Выпечка с ним получается, на мой взгляд, более нежной. Сегодня предлагаю вам пирог из булочек с карамельными яблоками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог из творожного теста с яблоками»:

Тесто:

Дрожжи (Саф-Левюр) — 10 г
Сахар — 150 г
Соль — 1/3 ч. л.
Творог — 250 г
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
Яйцо куриное (+ желток для смазки пирога) — 2 шт
Ванилин — 1/4 ч. л.

Начинка:

Яблоко — 4 шт
Сахар — 7 ст. л.
Масло сливочное — 100 г

Заливка:

Лимон — 1 шт
Сахар — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4307.6 ккал	белки 74.6 г	жиры 169.4 г	углеводы 611.5 г
100 г блюда
ккал 207.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 8.1 г	углеводы 29.4 г

Рецепт «Пирог из творожного теста с яблоками»:

Приготовить опару: смешать теплое молоко, дрожжи сухие Саф-Левюр, сахар и 2 ст. л муки.
Поставить в теплое место минут на 20-30.
Растопить масло и соединить с яйцами.
Добавить творог. Хорошо перемешать.
Соединить творожную массу с опарой.
Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Поставить его в теплое место для подхода, где-то на 1 час.
В это время для начинки растопить масло и всыпать сахар.
Добавить нарезанные яблоки и тушить минут 5-7.
Готовое тесто разделить на 2 части, у нас будет 2 пирога. Каждую часть разрезать на 7 частей.
Сделать небольшую лепешку и выложить немного начинки. Защипать края, сформировав булочку.
Готовые булочки выложить в смазанную форму для выпечки. У меня форма 24 см.
Оставить в теплом месте для подхода минут на 15-20.
Подошедший пирог смазать желтком и выпекать при 180*С минут 40, до румяности.
Как только пирог начнет румяниться, выжимаем из лимона сок.
Добавляем сахар, доводим до кипения и варим минутку. Затем даем немного остыть, чтобы сироп стал погуще.
Готовый пирог из формы не вынимаем. Сразу горячий немного надрезаем по швам.
И на горячий выливаем лимонную заливку. Где не попадает, размазываем кисточкой. Она сразу впитывется в пирог.
Оставляем пирог в форме до остывания и для пропитки.

Булочки получились сочные, сладкие... очень вкусно с чаем или молоком.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт чаепитие

Вкусы: творожный яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105975/]Пирог из творожного теста с яблоками[/url]
[url=/recipes/show/105975/][img]/data/cache/2015apr/08/44/1099232_27674-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Мне очень нравится творожное дрожжевое тесто. Выпечка с ним получается, на мой взгляд, более нежной. Сегодня предлагаю вам пирог из булочек с карамельными яблоками.

Ингредиенты: Дрожжи, Сахар, Соль, Творог, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Ванилин, Яблоко, Лимон.
Тэги: выпечка, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог из творожного теста с яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/08/44/1099232_27674-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог из творожного теста с яблоками" title="Рецепт: Пирог из творожного теста с яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мне очень нравится творожное дрожжевое тесто. Выпечка с ним получается, на мой взгляд, более нежной. Сегодня предлагаю вам пирог из булочек с карамельными яблоками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог из творожного теста с яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105975/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог из творожного теста с яблоками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог из творожного теста с яблоками»:

Дрожжи Сахар Соль Творог Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Ванилин Яблоко Лимон

Тэги: выпечка, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог из творожного теста с яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 марта 2018 года Natkati #

Юля, отличный пирог!!!

19 апреля 2018 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Спасибо!

1 марта 2018 года weta-k #

Очень люблю творожную выпечку, тем более с яблоками.

Но, правильно ли я поняла, что из этого количества теста получается два пирога?

19 апреля 2018 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Все верно!

1 марта 2018 года loruva #

+22

[+4]

У меня творог был влажный, поэтому муки ушло больше, чем три стакана. Получился большой и вкусный пирог.

Пропитывала маслом с яблочным соком, которое осталось после протушивания яблок на сковороде. Его получилось очень много, можно смело уменьшать норму со 100 гр до 30-50. Спасибо автору за интересный рецепт!

Обязательно повторю с сухим творогом. Уверена, будет более творожно и еще вкуснее.

1 марта 2018 года Natkati #

Руслана! Отличный пирог получился!!!

19 апреля 2018 года Юлия1211 # (автор рецепта)

↑Ответ для loruva

Отличный получился пирог!

14 октября 2017 года milosskaja #

Тесто супер! Муж очень доволен, это самое главное! Спасибо за рецепт!

15 октября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)

На здоровье!

27 января 2016 года Valentina_charm #

Благодарю за чудесный рецепт!..

2 ноября 2015 года Terra_ra #

вопрос по рецепту

Смущает фраза "муки сколько возьмет", напишите, пожалуйста, хотя бы ориентировочно сколько может пирог взять муки.
Спасибо

8 ноября 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

2-3 стакана... по-немногу подсыпайте...

9 ноября 2015 года Terra_ra #

Спасибо

16 сентября 2015 года tsofa #

25 апреля 2015 года lyalyamar7 #

Огромное спасибо!!! Очень вкусные и красивые!!!!

25 апреля 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

На здоровье!

23 апреля 2015 года Соколова Яна #

Испекла,очень уж рецепт интересный показался,и фото заинтриговало....все оч понравилось,и правда удивительный рецептик!Вроде все уже придумано,ан нет вот еще рецепт оч хороший нашелся !!!Спасибо автору!!! Единственное на мой вкус я бы половину лимона брала и сахара пол порции,что указана, а то уж больно перебивает яблоч начинку лимон сок.А так все супер!!! Забрала в кулинар книгу!!! Пробуйте печь кто сомневается,оч вкусно,пеку давно уже я и этот рецептик хорош!

24 апреля 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Яна, спасибо большое за отзыв! Мне очень приятно!

Готовьте с удовольствием!

19 апреля 2015 года Соколова Яна #

Первый раз вижу такой рецептик,интересно и уже вкусно глядя на фото

20 апреля 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Очень вкусно! Попробуйте!

15 апреля 2015 года Людмила Войнова #

вопрос по рецепту

В итоге получается почти 500 г сахара.Это не очень сладко? А то мне много сладкого нельзя,а рецепт понравился.

15 апреля 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Очень сладкая получается только заливка, но с меньшим кол-вом сахара она не загустеет. А всё остальное в меру.

14 апреля 2015 года ria19 #

Очень красиво и думаю. что и вкусно тоже! Спасибо за рецепт!

14 апреля 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Спасибо!

11 апреля 2015 года Eni_love #

Суперский рецепт. И я уверенна, что очень вкусно. Обязательно испеку.