Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Mamita SIПоваренок 6 уровня

11 апреля 2015, 0:06
2698

Пирог "Куглоф"

С этим фирменным эльзасским блюдом вы окажетесь в самом сердце Эльзаса, пирог-традиционное угощение воскресного семейного завтрака :нечто вроде сдобной булки, очень воздушной и приправленной смесью орехов и вымоченного изюма.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:

Молоко — 120 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 210 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Мука пшеничная / Мука — 530 г
Дрожжи (ТМ "САФ-МОМЕНТ") — 3,5 ч. л.
Орехи грецкие — 50 г
Изюм — 100 г
Вино белое сухое — 100 мл
Ванилин (1,5-2 гр) — 1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4747.6 ккал	белки 90 г	жиры 231 г	углеводы 571.8 г
100 г блюда
ккал 341.6 ккал	белки 6.5 г	жиры 16.6 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Пирог "Куглоф"»:

Вымочите изюм в вине, в течении 30-40 минут. В теплое молоко добавить соль, сахар, растворить. Добавить размягченное сливочное масло, яйца, ванилин, размешать и добавить дрожжи. Если любите выпечку послаще, добавьте больше сахара.
Всыпать половину муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить вымоченный изюм (вино предварительно слить) и орехи, можно использовать любые.
Добавить частями оставшуюся муку, замесить мягкое тесто. Сформировать пирог, выложить на противень или в форму для запекания, накрыть полотенцем и дать пирогу подойти.
Пирог подошел, смазываем его яйцом или желтком рисуем узоры. Мы с дочкой нарисовали цветочки :) Выпекаем при т 200 С 25-30 минут. Проверьте деревянной палочкой.
Вот такой получился загорелый красавец, а запах сдобы, на весь квартал, наверное, ощущался :)
А еще пирог можно приготовить в хлебопечке. Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: молоко, яйца, размягченное сливочное масло, соль, сахар, мука и дрожжи. Если порядок закладки ингредиентов в вашей ХП отличается от этого, закладывайте согласно инструкции к вашей хлебопечке. Программа "Сладкий хлеб", вес пирога: 1 кг, корочка: средняя.

Прошу прощение за фото разреза пирога, не дождалась пока он остынет и пирог смялся немного

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На полдник На праздничный стол : Пасха Рецепт для хлебопечки

Теги: пирог сдобный

Вкусы: сдобный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106154/]Пирог "Куглоф"[/url]
[url=/recipes/show/106154/][img]/data/cache/2015apr/10/34/1103271_90309-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
С этим фирменным эльзасским блюдом вы окажетесь в самом сердце Эльзаса, пирог-традиционное угощение воскресного семейного завтрака :нечто вроде сдобной булки, очень воздушной и приправленной смесью орехов и вымоченного изюма.

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Дрожжи, Орехи грецкие, Изюм, Вино белое сухое, Ванилин.
Тэги: пирог, сдобный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Куглоф"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/10/34/1103271_90309-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Куглоф" title="Рецепт: Пирог Куглоф"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С этим фирменным эльзасским блюдом вы окажетесь в самом сердце Эльзаса, пирог-традиционное угощение воскресного семейного завтрака :нечто вроде сдобной булки, очень воздушной и приправленной смесью орехов и вымоченного изюма.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5878/">сдобный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106154/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Куглоф"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:

Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Соль Сахар Мука пшеничная Дрожжи Орехи грецкие Изюм Вино белое сухое Ванилин

Тэги: пирог, сдобный

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 июня 2018 года pnatali1884 #

В оригинале изюм замачивается в коньяке...а дрожжи свежие берут...ЭТО ВАЖНО!

19 мая 2020 года НатаРодная #

В позапрошлом году на Пасху ставила эксперимент. Пекла три вида куличей (по одному рецепту, всегда пеку по одному, он у нас фамильный, от моей прабабки еще). Первый - на свежих дрожжах, второй - на сухих дрожжах, третий - на сухих дрожжах в хлебопечке. Результат - работать мне больше понравилось с тестом на свежих дрожжах. А подошло быстрее тесто на сухих. После выпечки домочадцам было предложено сравнить куличи на вкус (разумеется, никто не знал, в чем отличие). Никто разницы не нашел))))). Ни во вкусе, ни в структуре теста. Так что сухие дрожжи ничем не хуже свежих и качество выпечки не ухудшают.

11 апреля 2015 года Nienulka #

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года mariana82 #

Красота какая

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю!

11 апреля 2015 года ISOLDA #

Какой красавец!Просто нет слов!!!

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Наташенька!

11 апреля 2015 года Ма17рина #

Алена,прекрасный пирог!

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Мариночка!

11 апреля 2015 года felix032 #

Пирог красавец,забрала !!!

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Галочка!

11 апреля 2015 года Демурия #

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года Natysinka #

Классссс!

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо!

11 апреля 2015 года veronika1910 #

Здорово

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю!

11 апреля 2015 года para_gn0m0v #

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года ирина таджибова #

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года karamelishna50 #

Красота какая!

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибочки!

11 апреля 2015 года Aigul4ik #

интересный вариант!!!

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю!

11 апреля 2015 года kritikessa #

Алена, и этот вариант забрала. Сегодня пробую немецки пасхальный кекс от Нины-супербабушки. А чуть позже за возьмусь за твой вариант

+++

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

я буду счастлива!

11 апреля 2015 года мисс #

интересный пирожок

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

11 апреля 2015 года Ирушенька #

Аленушка,прелестный пирог!Воздушный красавец!

11 апреля 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,солнышко!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Куглоф"

Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Куглоф"»:

Похожие рецепты

Манник с творогом "Лиманник"

Фигурный пирог с курагой и корицей "Карета"

Пирог "Ёлочка"

Пирог "Миндально-ягодный"

Рыбный пирог

Пирог с шоколадным заварным кремом

Пирожки на пиве

Пирог с шоколадной начинкой

Австрийский пирог "Линцский торт"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом V554 "Реджайна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!