Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

21 августа 2008, 15:48
15656

Икра из печeного баклажана

Нежная, пикантная икра из печeных баклажанов со свежими овощами.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Икра из печeного баклажана»:

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 201 ккал	белки 5.6 г	жиры 0.8 г	углеводы 340.3 г
100 г блюда
ккал 24.5 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 41.5 г

Рецепт «Икра из печeного баклажана»:

Баклажаны моем, срезаем хвостики, делаем несколько проколов в разных местах и запекаем. Я это делала в микроволновке, на полной мощности минут 7-8, но можно и в духовке, только это займёт чуть больше времени.
Мелкими кубиками нарезаем болгарский перец.
Помидор, с которого можно снять шкурку.
Репчатый лук нарезаем тоже меленько.
Зелени должно быть много и она может быть любая-Ваша любимая. У меня была петрушка и кинза. Можно добавить чеснок, но я этого не делала в этот раз. Захотелось так.
Когда баклажаны станут мягкими, остужаем их, а потом вынимаем из них мякоть. Мякоть можно просто размять вилкой или порубить ножом прямо в тарелке.
Солим, перчим, добавляем уксус и сахар - по вкусу. Также добавляем немного растительного масла.
Перемешиваем и икра готова. Не могу сказать сколько её можно хранить в холодильнике (тепловой обработки нет), потому что у нас она не задерживается и делаю я её всегда немного. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: пикантный овощной острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10633/]Икра из печeного баклажана[/url]
[url=/recipes/show/10633/][img]/images/recipes/small/4/465/46562.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Нежная, пикантная икра из печeных баклажанов со свежими овощами.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Масло растительное, Зелень.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра из печeного баклажана
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/465/46562.jpg" alt="Рецепт: Икра из печeного баклажана" title="Рецепт: Икра из печeного баклажана"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная, пикантная икра из печeных баклажанов со свежими овощами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра из печeного баклажана»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10633/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра из печeного баклажана

Нежная, пикантная икра из печeных баклажанов со свежими овощами.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Икра из печeного баклажана»:

Баклажан Помидор Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный Масло растительное Зелень

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

212

Икра-закуска "Баклажаны печеные на газе"

31
65
12993

Натуральный баклажановый салат

1
41
5864

Cалат "Баклажаны, запеченные в духовке"

22
35
58109

Осенний салат с печеными баклажанами

0
30
2529

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

3599

Комментарии и отзывы

10 июля 2009 года Улитыч #

Вот и фото прицепила!Вкусно!Опять вот делаю сегодня!

13 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

4 июля 2009 года Улитыч #

Юльчик,приготовила твою икру.Лук исключила правда,ограничилась чесночком.Из зелени добавила только укроп.Петрушка,бедная,не дожила,потеряла товарный вид.Вкусно!Фото прицеплю позже!Спасибо!

13 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

О, прикольно!!! Только ко второму комменту уведомление пришло.. На здоровье, Ирунь!!!

26 августа 2008 года Apid #

Обыскала весь сайт, искала такую икорку. На выходных покушала у бабушки, а переписать забыла. Сегодня буду готовить вкусняшку. Спасибо за рецепт!

26 августа 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!

27 августа 2008 года Apid #

Отчитываюсь, приготовила. Очень вкусненько, но, имхо, перчик лишний, все ингредиенты мягенькие, а он твердый. Но не портит, все равно интересный вкус

26 августа 2008 года Ameera #

а я делаю все точно так же плюс добавляю сырую морковь (измельчается в чоппере), получается необычные сочетание продуктов и консистенция. плюс немного яблочного или бальзамического уксуса, масло оливковое и очень мало, 1 чайную лойку на указанное в рецепте количество, и еще тмин, настоять несколько часов в холодильнике, чтобы промариновалось. вычитала рецепт на сайте для похудения, сама высчитала калории, получается около 30-35 на 100 г.

22 августа 2008 года maj4ik #

Отличнo! ++ :wink:

22 августа 2008 года мисс #

Да, в микроволновке+

21 августа 2008 года eriniya #

Это моя самая любимая икра!!!+

21 августа 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)

И моя!

21 августа 2008 года GadenKa #

Отличная икорка!!!

+++
Хорошая закуска ко всем блюдам, да и сама по себе вкуснячая!

Делаю нечто подобное, только добавляю плавленный сыр и немного морковки, на мелкой терке!!!

21 августа 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)

Плавленый сыр это интересно! Надо попробовать!

22 августа 2008 года eriniya #

↑Ответ для GadenKa

Надо будет попробовать!Хлеб ложат,-я знаю.а такое даже не слыхивала!

21 августа 2008 года Инчик #

Я не поняла - лук, помидоры и перец не обжариваются?

21 августа 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)

Нет, только баклажан запекается. Вкус очень свежий от этого.

21 августа 2008 года alenka_26 #

Спасибо за совет запекания баклажанов в микроволновке! Мне приходилось вместо запекания варить.

+++

21 августа 2008 года fanny #

Вкусненько весьма.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Икра из печeного баклажана

Ингредиенты для «Икра из печeного баклажана»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра из печeного баклажана»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов