Ароматная и мягкая плетенка прекрасное дополнение к утренней чашке кофе... Очень нежное и податливое тесто...
Мадам ЖжиндаПоваренок 3 уровня
- 13 апреля 2015, 22:33
- 2317
Плетенка "Праздничная"
Ингредиенты для «Плетенка "Праздничная"»:
- Молоко (тёплое) — 150 мл
- Кефир (тёплый) — 100 мл
- Дрожжи (сухие Саф - Момент) — 7 г
- Сахар (2 ст л в тесто и 2ст л в начинку) — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (количество муки может отличаться ) — 500 г
- Корица (для начинки ) — 2 ч. л.
- Сахарная пудра (для глазури) — 35 г
- Вода (для глазури ) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3120.9 ккал |
белки
60 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
531.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 53.1 г |
Рецепт «Плетенка "Праздничная"»:
-
Продукты.
Дрожжи Саф-Момент люблю, потому беру всегда большую упаковку на 500гр -
В 100мл теплого молока, добавляем 1ч. л. сахара и дрожжи, оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили".
После добавляем оставшееся молоко и сахар, соль, кефир, яйцо, 3ст л растительного масла, всё хорошо перемешиваем. Небольшими порциями подсыпаем муку и месим мягкое тесто. Добавляем еще 3ст л растительного масла и месим дальше. -
Тесто мягкое, эластичное, немного липкое. Перекладываем тест в пакет и убираем в холодильник на 1,5 часа
-
Достаем тесто из холодильника и делим на 2 части. Вторую половину возвращаем в холодильник. Из данного количества получаемся 2 плетенки по 400гр
-
Раскатываем тесто в пласт.
-
Поверхность смазываем маслом (растительным или растопленным сливочным). Насыпаем смесь корицы и сахара, сворачиваем пласт в рулет
-
Рулет перекладываем на пергамент ( у меня силиконовый коврик), ножницами делаем надрезы под углом, толщиной 1см (не прорезая рулет до конца)
"Листочки" укладываем в разные стороны -
Накрываем полотенцем, оставляем на 15 минут для расстойки.
Далее смазываем и выпекаем при 180С, 15-20 минут, до золотистого цвета
Горячую плетенку смазываем глазурью (сахарная пудра + вода)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2016 года svetazina #
16 мая 2016 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
29 апреля 2015 года Светочка16635 #
29 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Mary Stone #
15 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года mariana82 #
14 апреля 2015 года lada l09 #
14 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года lada l09 #
14 апреля 2015 года OLGA_BOSS #
14 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Долгих Татьяна #
14 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Bukki #
14 апреля 2015 года Мадам Жжинда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: