Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

skyfuntikПоваренок 6 уровня

15 апреля 2015, 0:02
2136

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Сегодня я к Вам со своей любимой темой! Как только я увидела фото этого блюда в книге, то поняла - это МОЕ! Вкусно, свежо, пикантно, просто и одновременно изысканно. И так, рекомендую - "Сэндвичи с фрикадельками из говядины, тающей моцареллой и томатной сальсой".

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой»:

Фрикадельки

Мясо (у меня телячья вырезка) — 500 г
Лук репчатый (или шалот) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий (хлопья, или черный молотый по вкусу) — 1 ч. л.
Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Крошка хлебная — 75 г
Молоко — 4 ст. л.

Сальса

Помидор — 3 шт
Лук красный (желательно, но можно репчатый, шалот) — 1/2 шт
Масло оливковое (или любое растительное) — 1 ст. л.
Уксус (белый винный или бальзамический) — 1 ч. л.
Тимьян (свежие листья, или порубленная кинза) — 1 ст. л.
Соевый соус (Сладкий, ТМ Киккоман) — 1 ст. л.

Подача

Хлебобулочные изделия (овальные/прямоугольные булки, багеты) — 4 шт
Моцарелла (шарики большого размера) — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2091.2 ккал	белки 27.2 г	жиры 60.8 г	углеводы 118.9 г
Порции
ккал 522.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 15.2 г	углеводы 29.7 г
100 г блюда
ккал 154.9 ккал	белки 2 г	жиры 4.5 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой»:

Для начала нам необходимо приготовить фраш. Впринципе думаю можно использовать любое мясо. В оригинале - говядина, у меня телячья вырезка. Так же нам понадобятся лук, чеснок и хлебная крошка с молоком.
Лук с чесноком очищаем, мелко рубим и обжариваем на оливковом масле, сдобрив перцем (ароматы при обжарке с перцем - не передать словами!!!).
Далее прокручиваем мясо, перемешиваем с хлебными крошками с молоком, за тем все вместе перекручиваем еще раз. Добавляем соевый соус и хорошо вымешиваем фарш. Мокрыми руками делаем небольшие шарики, диаметром около 2-4см. У меня из половины порции вышло 20 шариков. И отправляем фрикадельки в холодильник на 30 минут.
Тем временем сделаем томатную сальсу. Для этого извлекаем из помидоров семечки, режем мелкими кубиками, добавляем измельченный лук, листься тимьяна (это у меня) или кинзы (это в оигинале), уксус, масло и соевый соус, переиешиваем и отставляем в сторону до подачи.
Булки разрезаем на две части и внутренние части поджариваем на сковороде или гриле. По желанию перед обжаркой можно смазать срезы растительным маслом.
Достаем фрикадельни и обжариваем со всех сторон на среднем огне и раскаленном растительном масле, перекладываем и даем немного постоять.
Разогреваем духовку до 220 градусов.
На поджаренный хлеб выкладываем фрикадельки, по возможности немного вдавливая, если в сковороде остался мясной сок - можно полить им сверху. Далее укладываем разломанную моцареллу - и в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. После этого немежленно перекладываем на тарелки, посыпаем томатной сальсой и подаем к столу!

Это блюдо лучше всего подходит именно для ужина, поскольку лука там довольно много

Приятного аппетита!

Рецепт (с моими вольностями) из книги обожаемого мною Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На обед На природу На ужин

Теги: ужин сэндвич сальса томатная

Вкусы: пикантный луковый томатный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106427/]Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой[/url]
[url=/recipes/show/106427/][img]/data/cache/2015apr/14/49/1108526_41342-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Сегодня я к Вам со своей любимой темой! Как только я увидела фото этого блюда в книге, то поняла - это МОЕ! Вкусно, свежо, пикантно, просто и одновременно изысканно. И так, рекомендую - "Сэндвичи с фрикадельками из говядины, тающей моцареллой и томатной сальсой".

Ингредиенты: Мясо, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный жгучий, Масло оливковое, Соевый соус, Крошка хлебная, Молоко, Помидор, Лук красный, Уксус, Тимьян, Хлебобулочные изделия, Моцарелла.
Тэги: ужин, сэндвич, сальса, томатная.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/14/49/1108526_41342-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой" title="Рецепт: Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня я к Вам со своей любимой темой! Как только я увидела фото этого блюда в книге, то поняла - это МОЕ! Вкусно, свежо, пикантно, просто и одновременно изысканно. И так, рекомендую - "Сэндвичи с фрикадельками из говядины, тающей моцареллой и томатной сальсой".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10740">Крошка хлебная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14675">Хлебобулочные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/696/">сэндвич</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2326/">сальса</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/397/">томатная</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106427/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой»:

Мясо Лук репчатый Чеснок Перец красный жгучий Масло оливковое Соевый соус Крошка хлебная Молоко Помидор Лук красный Уксус Тимьян Хлебобулочные изделия Моцарелла

Тэги: ужин, сэндвич, сальса, томатная

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

639

Красочный винегрет с сельдью

101
639
15120

1549

Гриль-закуска из кабачка в тесте

84
1549
35680

1518

Вафельные трубочки на растительном масле

112
1518
139047

Фотографии «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 ноября 2018 года mazziadri #

+23

[+5]

Это просто шикарно и до безобразия вкусно! Восхитительное, сочное, очень ароматное и пикантное блюдо! Как же оно нам понравилось! Фрикадельки запекала в духовке. Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

5 ноября 2018 года jannasimf #

Ларочка, Очень яркое и аппетитное фото!!!

5 ноября 2018 года mazziadri #

Спасибо большое, Жанночка

! Восхитительное блюдо

5 ноября 2018 года mtata #

↑Ответ для mazziadri

вау,Ларисочка, нет сил смотреть на такое роскошное блюдо,очень ярко,восхитительное фото

5 ноября 2018 года mazziadri #

Танюша, как же это вкусно, аппетитно, ярко

! Великолепное, просто бесподобное блюдо

! Спасибо большое за поддержку, Танечка

5 ноября 2018 года lina0710 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, какая красота!

Как всегда, безумно красиво и аппетитно!

5 ноября 2018 года mazziadri #

Линочка, спасибо большое, милая

! Как же вкусно получилось

! Шикарное блюдо

5 ноября 2018 года skyfuntik # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Как красиво с травами смотрится! Спасибо, очень рада, что рецепт понравился

5 ноября 2018 года mazziadri #

Ещё раз огромное спасибо

! Чудесное и очень вкусное блюдо

5 ноября 2018 года virgola71 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка! Какая красота

! Прекрасное фото!

5 ноября 2018 года mazziadri #

Юленька, спасибо большое, дорогая

! Просто великолепные и очень вкусные сэндвичи

! Чудесный рецепт

5 ноября 2018 года MineyKa #

↑Ответ для mazziadri

Ну, Лариса, можешь ты соблазнить аппетитными и яркими фото!

Замечательное исполнение рецепта!

Благодаря тебе рецептик прихватила!

5 ноября 2018 года mazziadri #

Спасибо большое, Катенька

! Отличные сэндвичи получились

! Чудесные, яркие по цвету и вкусу

! А с зелёным салатом получился полноценный ужин

5 ноября 2018 года mega lana1981 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, восхитительно и очень аппетитно!!!

Слюнки текут рекой, можно я угощусь? ))) !!!!!

6 ноября 2018 года mazziadri #

Конечно же угощайся, Светочка

! Это очень-очень вкусно

! Чудесное, оригинальное, ароматное и насыщенное блюдо

! Замечательный рецепт

6 ноября 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, очень красиво, аппетитно и вкусно!

6 ноября 2018 года mazziadri #

Спасибо большое, Ларочка

! Прекрасное, очень вкусное блюдо

! Необычное и оригинальное

6 ноября 2018 года Глушец #

↑Ответ для mazziadri

Как красиво, Ларочка!!!

Просто Обалденно!!!

6 ноября 2018 года mazziadri #

Как же это вкусно, Танечка

! Замечательный рецепт

! Спасибо большое за поддержку, милая

6 ноября 2018 года felix032 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, яркое и вкусное блюдо

!!!Фото супер

!!!

6 ноября 2018 года mazziadri #

Невероятно вкусное и ароматное, сочное, пикантное блюдо, Галочка

! Отличный ужин у нас получился

! Спасибо большое, солнышко, за внимание и поддержку

6 ноября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка,какое буйство красок на фото

ураган пронесся не иначе

Вот ты фантазёрка

6 ноября 2018 года mazziadri #

Аленька, просто чудесные сэндвичи получились

! Это ураган вкусов, ароматов, красок

! Восхитительное блюдо

! Спасибо большущее за внимание и поддержку, милый дружочек

6 ноября 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, очень красочное, привлекательное блюдо!

А как же аппетитно все смотрится!

Вкуснотища!

6 ноября 2018 года mazziadri #

Олюшка, спасибо, душа моя

! Как же это вкусно, сочно, пикантно и ароматно

! Шикарное блюдо

9 ноября 2018 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для mazziadri

Я видела это рецепт Даши, но он как-то затерялся в моих записях и ускользнул из вида.

Но как же здорово и удивительно красочно ты представила его, Ларисонька! Это просто шедевр, солнышко моё!

Такие бутрики, однозначно, приведут в неописуемый восторг и и произведут настоящий фурор!

Брависсимо, Ларочка моя золотая!

9 ноября 2018 года mazziadri #

Спасибо большое, Людочка

! Рецепт, однозначно, шикарный

! Это только кажется, что обычные сэндвичи

! А, на самом деле, это очень вкусное, оригинальное блюдо

! Яркое, свежее, пикантное

! Жаль, что никто не обратил внимание на рецепт

9 ноября 2018 года beautiful woman # (модератор)

С твоей подачи, Ларочка, я просто уверена, что рецепт пойдёт в массы. И это здорово.

17 мая 2016 года LeaJT #

Спасибо за рецепт! Мужчина умял, закатываю глаза и мыча "ммм это офигенно"

только я вместо репчатого лука шампиньончики добавила поджаренные, и зелени побольше! Еще раз огромное спасибо!

18 мая 2016 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу. С грибами должно быть интересно

18 апреля 2015 года FoodStation1 #

Классный субмарин получился. Мои любимые средиземноморские ноты в полной гармонии тут. Несомненно вкусно.

18 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо!

15 апреля 2015 года mariana82 #

красиво и аппетитно

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Благодарю

15 апреля 2015 года para_gn0m0v #

Даша, как аппетитно! А второе фото просто чудесно, задумка и исполнение-супер!

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая. Особенно за понимание

15 апреля 2015 года джафара #

Рецепт шикарный, только Вы транжира)))) вырезку,телячью да на фарш!!!!!!!))))

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Ну, честно скажу, если бы не объявилось в ближайшем магазине прилавка с хорошим дешевым мясом, то готовила бы из чего попроще... А так временно имею возможность пошиковать

Спасибо!

15 апреля 2015 года demekaterina #

оригинально и аппетитно! муж оценит

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Буду рада, если ему понравится

15 апреля 2015 года петрова любовь #

Ну очень вкусно, так и просится в рот.

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Благдарю!

15 апреля 2015 года avani #

Здорово

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо, Свет!

15 апреля 2015 года asesia2007 #

Дашуля,сэндвич великолепный

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибочки!

15 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #

Даша, очень сочно, красиво и аппетитно!

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо, Марин!

15 апреля 2015 года Лепачка #

Я в восторге!

Все гениальное просто!Отличный бутырец,

можно заранее фрикадельки соорудить и ужин готов!

Спасибо!!!

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь рецепт пригодится

15 апреля 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Большое спасибо

15 апреля 2015 года Сирень-2015 #

Видно, что Вы - далеко не новичок в кулинарии: правильно работаете с помидорами. Да и вообще... Ваш бутерброд, хоть и требует времени, но очень уже хорош! Вам - мое "браво!", а мне - Ваш рецепт. Спасибо!

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Большое спасибо, очень приятно читать такие комментарии

А вот кстати о времени: отличный вариант приготовить фрикадельки заранее, пусть даже за сутки. А при необходимости и сальсу можно приготовить за несколько часов до подачи

15 апреля 2015 года дуэт #

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

15 апреля 2015 года Aigul4ik #

какие прелестные сэндвичи!!

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Благодарю

15 апреля 2015 года Elea #

Отличная идея!

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

О да! Спасибо моему любимому Шеф повару. Ой

Забыла написать об этом, пошла исправляться!

15 апреля 2015 года мисс #

Только вчера дискутировали с мужем за ужином про злободневную тему про "Русский фастфуд", вот такое блюдо я бы туда посоветовала.

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Хм... Сэндвич, моцарелла и томатная сальса в Руссом кафе?) интересный выбор

но все равно спасибо!)

15 апреля 2015 года мисс #

А что именно русского ты могла бы туда предложить? Я затрудняюсь.

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Понятия не имею, не задумывалась над этой темой) Да и не сильна я в кухнях мира. Наверное всякие блины/пирожки, супчики, котлетки.

15 апреля 2015 года Anna_usa #

сэндвичи с фрикадельками это прикольно,

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибочки) Получилось очень нежно)

15 апреля 2015 года Демурия #

Блеск

15 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Ингредиенты для «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой»:

Похожие рецепты

Зразы мясные, запеченные, с кашей

Мясные рулетики "Грузинчики"

Тефтели на подушке под соусом и моцареллой

Купаты с грибами

Мясные грибы на подушке из коричневого риса

Голубцы ленивые

Котлеты "Симфония вкусов"

Фарш с овощами

Тефтели в сливочном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Красочный винегрет с сельдью

Гриль-закуска из кабачка в тесте

Вафельные трубочки на растительном масле

Фотографии «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!