Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

ПулисянПоваренок 2 уровня

16 апреля 2015, 21:02
72866

Венское творожное печенье

Печенье для любителей творожного теста - нежное, мягкое, ароматное. Кроме того, печенье не содержит разрыхлитель! Добавление джема и миндальных лепестков превратит незамысловато оформленную выпечку в настоящий праздник!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Венское творожное печенье»:

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Творог — 125 г
Маргарин — 100 г
Сахарная пудра — 110 г
Яйцо куриное — 1 шт
Цедра лимона (от половины лимона, добавлять по желанию)
Миндаль (лепестки) — 35 г
Джем (любой густой, у меня - из красной смородины) — 65 г

Время приготовления: 2 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2138.3 ккал	белки 52.2 г	жиры 93.7 г	углеводы 279.9 г
Порции
ккал 712.8 ккал	белки 17.4 г	жиры 31.2 г	углеводы 93.3 г
100 г блюда
ккал 334.1 ккал	белки 8.2 г	жиры 14.6 г	углеводы 43.7 г

Рецепт «Венское творожное печенье»:

Муку просеять, добавить сахарную пудру, размягченное масло, творог, желток, цедру (по желанию, я не добавляла) и замесить тесто.
Отправить тесто в холодильник на час.
Раскатать охлажденное тесто толщиной 4-5 мм и вырезать кружочки. У половины кружочков сделать отверстие посередине. У меня большой диаметр - 7 см, маленький - 3 см (удобно взять стакан и крышечку от пластиковой бутылки, если ничего не найдется).
Кружочки выложить на смазанный и простеленный пергаментом противень, помазать кружочки белком, сверху положить колечки. Печенье снова смазать белком и посыпать миндалем. У меня получилось 10 шт.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 мин - до золотистого цвета.
Джем выложить в горячее печенье - так его легче разровнять. Я использовала домашний джем из красной смородины (поэтому цедру и не клала - кислоты достаточно).

Вот такое румяное и симпатичное печенье получается!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник / На ужин На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный творожный миндальный смородиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106535/]Венское творожное печенье[/url]
[url=/recipes/show/106535/][img]/data/cache/2015apr/16/00/1111581_45831-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Печенье для любителей творожного теста - нежное, мягкое, ароматное. Кроме того, печенье не содержит разрыхлитель! Добавление джема и миндальных лепестков превратит незамысловато оформленную выпечку в настоящий праздник!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Творог, Маргарин, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Цедра лимона, Миндаль, Джем.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Венское творожное печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/16/00/1111581_45831-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Венское творожное печенье" title="Рецепт: Венское творожное печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Печенье для любителей творожного теста - нежное, мягкое, ароматное. Кроме того, печенье не содержит разрыхлитель! Добавление джема и миндальных лепестков превратит незамысловато оформленную выпечку в настоящий праздник!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Венское творожное печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106535/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Венское творожное печенье

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Венское творожное печенье»:

Мука пшеничная Творог Маргарин Сахарная пудра Яйцо куриное Цедра лимона Миндаль Джем

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Венское творожное печенье» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 апреля 2015 года chychyndra #

Очень вкусно,но мало

26 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

Илона, так можно и побольше приготовить!!!

26 апреля 2015 года dandika #

забрала, попробуемммммммм

26 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

Ника, спасибо!

27 апреля 2015 года dandika #

26 апреля 2015 года InnaEdel #

Добрый день,скажите пожалуйста,творог по консистенции как сырковая масса подойдет?У нас в Германии продается только такой.Соответственно,процент фирности на любой выбор.Заранее спасибо!

26 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

Добрый день! Я не пробовала с таким готовить. Думаю, что она более жидкая, чем творог, поэтому муки придется добавить немного больше, чем по рецепту, чтобы печенье не поплыло. Попробуйте приготовить!

25 апреля 2015 года Джун1 #

Здравствуйте! Спасибо за замечательный рецепт! Такое праздничное, яркое печенье! Хоть летом, хоть зимой! И просто готовить.

25 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

Здравствуйте, да рецепт очень удачный! Спасибо, что обратили внимание!

25 апреля 2015 года Cofemanca #

спасибо, очаровательные печенюшки-нарядные!

25 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

Татьяна, благодарю Вас!!!

25 апреля 2015 года ria19 #

Такие аппетитные получились! Спасибо за рецепт!

25 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

Спасибо за Ваше внимание!

24 апреля 2015 года axynia #

Без разрыхлителя! Это стоит взять на заметку. Обязательно попробую. Спасибо.

24 апреля 2015 года axynia #

Без разрыхлителя! Это стоит взять на заметку. Обязательно попробую. Спасибо.

25 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

Да, без разрыхлителя! И вовсе не плотное получается! Попробуйте!

24 апреля 2015 года kitaeva 2014 #

супер!

25 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

24 апреля 2015 года pilipenko66 #

вопрос по рецепту

Аппетитная выпечка у Вас получилась! ,,,,Джем выложить в горячее печенье - так его легче разровнять.,,, Мой вопрос : После этого в духовку печенье уже не надо ставить выпекать?

24 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

Спасибо за комплимент выпечке! После джема в духовку ставить не нужно.

24 апреля 2015 года pilipenko66 #

Спасибо, будем стараться получить такую же красоту!!

24 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

23 апреля 2015 года Марина Бажура #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а если творог в пачках, то какой процент жирости должен быть или не имеет значение?

23 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

Марина, существенной разницы между творогом разного процента жирности Вы особо не ощутите в печенье. Но думаю, что обезжиренный все же лучше не использовать - будет пресновато.

Но если все же повезет с домашним, он даст особый аромат.

23 апреля 2015 года gfu515 #

Действительно блюдо праздник. Спасибо

23 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)

21 апреля 2015 года ИнКи-2013 #

21 апреля 2015 года Пулисян # (автор рецепта)